Formation

Antoine Mermet-Grandfille remporte le Challenge Pernod Junior 2015

Lundi 12 octobre, l'élève du lycée Hyacinthe Friant à Poligny s'est démarqué face à 23 candidats issus d'une mention complémentaire barman. La société Pernod lui offre un...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée de Dieuze également présent sur le salon de Metz

L'établissement privé La Providence n'était pas en reste au salon Smahrt. Sous la houlette de Martial Meyer, professeur de cuisine et Arnauld Barbier son assistant, les...

mercredi 2 mars 2016

Que de personnalités à la remise des diplômes à la Faculté des Métiers de l'Essonne !

Le 9 octobre dernier sur le campus d'Évry de la FDME, c'est dans une ambiance festive sous les lancés de coiffes que les apprentis et stagiaires de la formation continue ont...

mercredi 2 mars 2016

Changement de lieu et programme allégé pour l'assemblée générale 2015 de l'ANPCR

L'assemblée générale de l'ANPCR, qui avait été dans un premier temps annulée suite aux intempéries en région PACA, aura bien lieu à Cannes (06) les 24 et 25 octobre. Elle...

mercredi 2 mars 2016

Tweet de Nicolas Sarkozy sur le lycée Albert de Mun

"@NicolasSarkozy - Déjeuner avec les secrétaires départements de notre mouvement au lycée Albert De Mun. Merci de votre accueilet bonne chance pour vos études et de la...

mercredi 2 mars 2016

Le Cifam, partenaire incontournable de Serbotel

Le Centre de formation de Sainte-Luce-sur-Loire, de la chambre de métiers et de l'artisanat de...

mercredi 2 mars 2016

Échange franco-italien pour les élèves du lycée Rabelais de Brassac-les-Mines

Un livret de recettes, en trois langues, a été présenté au lycée professionnel François Rabelais de Brassac-les-Mines (Puy-de-Dôme). C'est le fruit des échanges entre les...

mercredi 2 mars 2016

Semaine du goût 2015 : L'École hôtelière de Provence s'invite dans une résidence pour personnes âgées

A l'occasion de la Semaine du goût 2015, les élèves de BTS 1ère année de l'École hôtelière de Provence à Aubagne (13) ont investi la résidence pour personnes âgées, Notre...

mercredi 2 mars 2016

Savignac s'exporte : rentrée de la première promotion savignacoise à Dakar

Aujourd'hui, Richard Ginioux, directeur de l'Ecole de Savignac, lance la formation délocalisée du Bachelor en management hôtelier, marketing du luxe et développement...

mercredi 2 mars 2016

28es Rencontres annuelles de l'AEHT : résultats des lycées hôteliers français

Du 5 au 10 octobre, l'AEHT (Association Européenne des Ecoles d'Hôtellerie et du Tourisme) a organisé ses rencontres annuelles à Cervia, en Italie. 400 étudiants et lycéens,...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée des métiers Lesdiguières tire profit de l'exposition universelle de Milan

"Tel un outil d'information formidable sur les enjeux économiques mondiaux actuels, dans divers domaines en lien direct avec l'hôtellerie-restauration, ...

mercredi 2 mars 2016

Lancement des festivités pour les 25 ans du lycée privé Haute-Follis

L'établissement mayennais a soufflé ses bougies le 15 octobre en présence d'élus de la région. Fer de lance d'une succession d'opérations, cette soirée a permis de faire le...

mercredi 2 mars 2016

50 ans après, la promo Ritz Métropole du lycée Savoie Léman se retrouve

Ils ont obtenu leur diplôme entre 1962 et 1965 au lycée Savoie Léman à Thonon les Bains. En 2015, leurs retrouvailles ont un tout autre goût puisque ces « retraités...

mercredi 2 mars 2016

Guy Martin est parrain de promo 2015/2016 de la licence professionnelle MACAT de l'Université de Cergy-Pontoise

Le Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise a accueilli le 5 octobre le premier séminaire professionnel de l'année universitaire, en présence du parrain de...

mercredi 2 mars 2016

L'Institut Paul Bocuse remet ses diplômes

Les 196 élèves de la promotion 2015 de l'Institut Paul Bocuse d'Écully (Rhône) se sont vus remettre leur diplôme de fin d'études (bachelor arts culinaires,...

mercredi 2 mars 2016

La réforme du brevet professionnel au coeur des débats à l'assemblée générale de l'ANPCR

Les 24 et 25 octobre, l'Association nationale des professeurs de restaurant de CFA s'est réunie à l'aéroport de Cannes-Mandelieu. Parmi les discussions, le renouveau du...

mercredi 2 mars 2016

Semaine du goût 2015 : Projet innovant au lycée Alexandre Dumas à Cavaillon

Lors de la Semaine du goût, les élèves des classes de 1ère année CAP, 2nd Bac pro et l'équipe pédagogique (Mme Martin, M. Vallé, M. Tourre, professeurs de cuisine, Mme...

mercredi 2 mars 2016

Le Lycée Jean Drouant accueille une cession de formation au 'saké sommelier'

La Saké Sommeliers Association a créé le certificat de 'saké sommelier'. Il valide «un niveau d'expertise professionnelle » sur la boisson japonaise, qui intéresse...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée professionnel Albert Bayet sollicité à l'occasion de la Résidence de chef à Tours

Dans le cadre de la programmation du Salon du livre gastronomique de Tours (37) et à l'occasion de la Résidence de Chef du grand cuisinier belge Pierre Wynants, docteur...

mercredi 2 mars 2016

Guy Martin, parrain de l'EREA Alexandre Dumas à Paris

« Ému », « fier », « étonné » sont des mots entendus durant et après la remise des diplômes du 15 octobre à l'E.R.E.A Alexandre Dumas à Paris(Établissement régional...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée Belliard lance des projets solidaires

Le lycée professionnel Belliard s'engage auprès du Secours populaire français et place l'année 2015/2016 sous le signe de la solidarité et du partage. Le mardi 1er...

mercredi 2 mars 2016

Rencontre étudiants et entreprises au lycée Hôtelier Biarritz-Atlantique

Il fallait bien deux jours à l'équipe de la coordination des BTS tourisme, à Michèle Mugica, chef de travaux et Jean-Paul Brosse, le proviseur, pour que tous les acteurs de...

mercredi 2 mars 2016

Après-midi découvertes du CEFPPA sur les vins et la gastronomie du Chili

Afin de faire découvrir les richesses des vins Chiliens et de la gastronomie Chilienne aux professionnels de la restauration, le CEFPPA Adrien Zeller a organisé une...

mercredi 2 mars 2016

L'Institut Paul Bocuse inaugure sa Maison des services

Samedi 7 novembre, l'établissement lyonnais a officialisé l'ouverture de sa nouvelle infrastructure (830 m2), dont l'un des 2 bâtiments abrite le Laboratoire du service. Son...

mercredi 2 mars 2016

Trophée Michel Servet 2016 : appel à candidature aux lycées français et belges

Réservé aux élèves de moins de 20 ans de formation hôtelière soit en terminale bac pro en France soit en 6e année en Belgique, ce concours service et commercialisation se...

mercredi 2 mars 2016