Café

Sirha 2023 : les podiums des concours de café

Pendant le Sirha, qui s'est tenu du 19 au 23 janvier à Lyon, s'est déroulée de nombreux concours, et notamment ceux autour du café : Coffee & Good Spirit, Barista et...

jeudi 26 janvier 2023

Coupe du monde de football 2022 : les restaurateurs feront-ils recette ?

The NPD Group examine l'impact de la Coupe du monde de la FIFA Quatar 2022 sur le marché de la restauration hors domicile alors que les terrasses se ferment et que le boycott...

mardi 22 novembre 2022

Sécurité dans les établissements de nuit : la prévention s'organise

Les bars et boîtes de nuit jouent la carte de la prévention contre l'insécurité. Objectifs : rassurer la clientèle et éviter les fermetures administratives.

mercredi 19 octobre 2022

Dégustation de vins natures et en biodynamie sur la péniche La Bougeotte, à Paris

Itinérante en Bourgogne pendant l’été et amarrée à Paris, sur les quais du bassin de la Villette (XIXe) de septembre à juin, la péniche et bar à vins La Bougeotte présente...

mercredi 12 octobre 2022

La ville de Paris organise le concours de la plus belle terrasse

Pour mettre en avant les terrasses des commerçants parisiens, souvent objets de critiques en raison des nuisances sonores qu’elles peuvent occasionner et d’une occupation...

jeudi 25 août 2022

À lire : Au bonheur des bistrots, de Pierrick Bourgault

Auteur d’une quinzaine d’ouvrages sur les cafés, les bars et les bistrots, Pierrick Bourgault aime immortaliser les instants qui rythment le quotidien de ces lieux conviviaux...

mercredi 24 août 2022

Été 2022 : 86 % des Français ont l'intention de profiter des cafés, bars et restaurants

163 euros : c'est le budget mensuel moyen des Français envisagé cet été pour les sorties au restaurant. Et dans le détail ?  36 % des personnes interrogées comptent dépenser...

mercredi 6 juillet 2022

Malongo, 30 ans de commerce équitable, le retour d'expérience d'une marque responsable

Comment concilier enjeux économiques, sociaux et durables ? Le café au centre des bouleversements mondiaux.

vendredi 1 juillet 2022

Le Perchoir Y, guinguette festive dans la forêt de Meudon

L’équipe du Perchoir a déniché un emplacement insolite pour sa dernière ouverture. Après avoir ouvert des adresses dans les quartiers parisiens du Marais, de Belleville, de...

vendredi 1 juillet 2022

Cafés et Bistrots de village : aimés, réclamés mais trop souvent désertés

Chéris des Français, les bistrots de village souffrent paradoxalement depuis plus d'un siècle d'une raréfaction progressive due aux nouveaux modes de consommation et de...

mardi 28 juin 2022

La Brasserie Heineken de La Valentine à Marseille fête ses 150 ans

La Brasserie Heineken de La Valentine, à Marseille ouvre ses portes vendredi 24 juin 2022, de 9h à 16 h 30, à l’occasion de ses 150 ans et de la Moisson des...

jeudi 23 juin 2022

À Londres, un bar dédié au punch au coeur d'un hôtel de luxe

Entièrement dévolue à ce cocktail fruité, la Punch Room de l’hôtel The London Edition décline le punch sous toutes ses coutures, dans un décor évoquant les anciens clubs...

mercredi 15 juin 2022

Dans le Nord, un bar invite à jouer au golf d'intérieur

Chez Green Break, située zone de l'Ecospace, les clients sirotent leurs rafraîchissements tout en pratiquant le golf indoor, grâce à des simulateurs.

lundi 16 mai 2022

Ouverture du Skybar Paris au sommet du Pullman Montparnasse

L’enseigne Skybar ouvre sa première adresse en France et en Europe, au 32e de l’hôtel Pullman Paris Montparnasse, à 115 mètres de hauteur. Le lieu est desservi par un...

mercredi 11 mai 2022

Dans les coulisses du concours du jeune professionnel du café

[Communiqué] Malongo a créé, il y a 35 ans, l’École du café, cherchant à valoriser ce savoir-faire unique, à transmettre et partager ses connaissances autour du café et à...

mardi 26 avril 2022

Le Social Bar, laboratoire de convivialité

L'enseigne, qui compte actuellement quatre adresses en France, veut recréer du lien social dans les bars. Au menu : shifumi géant, défis ou 'afterworkless' pour les...

jeudi 14 avril 2022

La 3e édition du Paris Café Festival aura lieu du 14 au 16 mai 2022

Le premier festival dédié aux professionnels et amateurs de café de spécialité est de retour, du 14 au 16 mai, au Cenquatre-Paris, dans le 19e arrondissement, pour une...

vendredi 8 avril 2022

Gwenaëlle Meyer remporte la Master Cup Cafés Richard

Le 9 mars, onze candidats d'écoles hôtelières en mention complémentaire bar ont défendu les couleurs de leur établissement à l'Académie du Café lors de la Master Cup Cafés...

vendredi 11 mars 2022

Un nouveau quartier d'affaires et de loisirs à Bourg-en-Bresse

Dans le cadre d’un appel à projets lancé par la mairie de Bourg-en-Bresse (Ain) en vue de la vente d’un terrain d’environ un hectare, un nouveau quartier va voir le jour,...

jeudi 17 février 2022

Prêt lance un abonnement café

La chaîne spécialisée dans le café vient de développer une nouvelle offre pour permettre à ses clients de consommer de manière presque illimitée ses boissons chaudes, pour 20...

jeudi 16 décembre 2021

Aux World's 50 Best Bars 2021, Singapour et l'Asie se détachent du lot

La cérémonie annuelle des World's 50 Best Bars a eu lieu le 7 décembre à Londres, dans une ambiance électrique. Pour la seconde fois consécutive, c'est le Connaught Bar à...

vendredi 10 décembre 2021

À lire : Voyage dans les bistrots de l'Ouest

Journaliste et photographe, Pierrick Bourgault a passé son enfance dans le café de son grand-père en Mayenne, à écouter les histoires racontées par les clients. Dans son...

vendredi 10 décembre 2021

Le petit déjeuner pour réveiller ses ventes et fidéliser ses clients

Développer une offre matinale permet d'augmenter ses ventes, tout en envoyant à ses clients un message très positif. Construisez-la en misant sur de valeurs sûres tout en...

vendredi 3 décembre 2021

Le mouvement 'Balance ton bar' fait tache d'huile

Violences, agressions sexuelles, GHB… Deviendrait-il dangereux de sortir le soir dans un bar ou une discothèque ? Les clients s'interrogent. Les jeunes s'inquiètent. Les...

jeudi 18 novembre 2021

Retour d'expérience : "J'ai fait renaître le café Ragey grâce au programme 1000 cafés"

Depuis le 13 août 2021, Audrey Vigouroux, 31 ans, rend heureux les 1 700 habitants du village de Chamboeuf (Loire). Bénéficiaire du programme 1000 cafés, qui contribue à...

jeudi 4 novembre 2021