Toutes les publications de Nadine Lemoine

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Nadine Lemoine

Chef de rubrique Restauration, L'Hôtellerie-Restauration - PARIS (75015)

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Lundi 18 janvier 2021 12:57 : Nadine Lemoine a publié l'article

Michelin France 2021 : Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles
lundi 18 janvier 2021 12:57
Le millésime 2021 décerne le graal au restaurant marseillais AM par Alexandre Mazzia. Deux restaurants obtiennent une deuxième étoile tandis que 54 maisons rejoignent la sélection étoilée. Lire la suite

Jeudi 14 janvier 2021 09:48 : Nadine Lemoine a publié l'article

Forcés de changer le nom de leur restaurant
jeudi 14 janvier 2021 09:48
Germain Cazeaux, Alban Le Biez et Christophe Pradeau ont reçu en décembre une mise en demeure du Borough Market, le plus vieux (et énorme) marché des métiers de bouche de Londres, leur demandant d'oublier le nom de leur restaurant. Lire la suite

Vendredi 8 janvier 2021 15:43 : Nadine Lemoine a publié l'article

Stéphane Turillon appelle ses collègues à rouvrir le 1er février
vendredi 8 janvier 2021 15:43
Stéphane Turillon, propriétaire du restaurant La Source Bleue à Cusance, dans le Doubs, a lancé un appel à la mobilisation sur Facebook. Son idée : ouvrir tous ensemble le 1er février pour protester contre la fermeture des restaurants, le manque de visibilité et les faillites à craindre. Son message est devenu viral. Lire la suite

Mardi 5 janvier 2021 11:53 : Nadine Lemoine a publié l'article

Michel Sarran met le turbo avec Croq'Michel
mardi 5 janvier 2021 11:53
Après Toulouse, le chef étoilé annonce l'arrivée à Paris de son concept de restauration dédié au croque-monsieur, monté en famille avec ses filles Emma et Camille. Un développement qui vise la franchise dans un second temps. Lire la suite

Mardi 5 janvier 2021 09:22 : Nadine Lemoine a publié l'article

Les infos du jour en 30 secondes (mardi 5 janvier 2021)
mardi 5 janvier 2021 09:22
9 h 10 : Du 5 au 20 janvier 2021, chaque soir un chef différent se relaiera place Maréchal Lyautey, dans le 6ème arrondissement pour proposer leurs plaisirs... Lire la suite

Lundi 28 décembre 2020 15:54 : Nadine Lemoine a publié l'article

L'Autorité de la concurrence valide le rachat de Courtepaille par Bufallo Grill
lundi 28 décembre 2020 15:54
L'avis final rendu par l'Autorité de la concurrence le 24 décembre autorise le rachat de 237 restaurants Courtepaille par l'entreprise Antelope Acquisition 2 qui détient notamment le groupe Buffalo Grill. Lire la suite

Mardi 22 décembre 2020 16:28 : Nadine Lemoine a publié l'article

Julia et Mauro Colagreco ouvrent Byo à Monaco
mardi 22 décembre 2020 16:28
Du Mirazur à Menton et ses 3 étoiles Michelin au tout nouveau traiteur baptisé Byo by Mauro Colagreco à Monaco, le couple enchaîne les projets. Lire la suite

Lundi 14 décembre 2020 16:48 : Nadine Lemoine a publié l'article

Recrudescence des suicides chez les chefs d'entreprise et artisans-commerçants
lundi 14 décembre 2020 16:48
Le fait que les restaurateurs, hôteliers et cafetiers soient descendus dans la rue en un mouvement unitaire est le signe d'un profond malaise voire d'un désespoir qui peut mener à irréparable. Une enquête Ifop pour la Fondation Jean-Jaurès tire la sonnette d'alarme. Lire la suite

Vendredi 11 décembre 2020 12:21 : Nadine Lemoine a publié l'article

Gault&Millau 2021 : Christophe Hay est le cuisinier de l'année
vendredi 11 décembre 2020 12:21
Gault&Millau a dévoilé ses prix et trophées lors d'une cérémonie digitale. Le chef Christophe Hay, La Maison d'à Côté à Montlivault, dans le Loir-et-Cher a remporté le titre le plus convoité dans un guide 2021 qui se veut un soutien à la profession, sans déclassement et avec une bienveillance revendiquée. Lire la suite

Mercredi 9 décembre 2020 10:33 : Nadine Lemoine a publié l'article

Etats-Unis : 10.000 restaurants ont fermé leurs portes en 3 mois
mercredi 9 décembre 2020 10:33
La National Restaurant Association, défendant les intérêts des professionnels américains, vient d'adresser une lettre au Congrès et au Sénat des Etats-Unis qui dresse un bilan catastrophique du secteur, victime de fermetures à répétition en raison de la pandémie. Un appel au soutien de l'Etat. Lire la suite

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