Toutes les publications de Nadine Lemoine

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Nadine Lemoine

Chef de rubrique Restauration, L'Hôtellerie-Restauration - PARIS (75015)

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Vendredi 30 octobre 2020 16:40 : Nadine Lemoine a publié l'article

Restauration : le récap du mois
vendredi 30 octobre 2020 16:40
Michel Sarran appelle à l'union de tous , Georges Blanc vend ses restaurants lyonnais, la Norvège remporte le Bocuse d'or Europe, Michelin acquiert le Fooding® à 100%... Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. Lire la suite

Mercredi 28 octobre 2020 11:03 : Nadine Lemoine a publié l'article

Akrame Benallal mise sur Vivanda Burger
mercredi 28 octobre 2020 11:03
Après l'aéroport d'Orly et Istanbul, le chef étoilé poursuit le développement de Vivanda Burger by Akrame en s'implantant pour la première fois à Paris et pour la première fois, exclusivement en take-away ou en livraison. Lire la suite

Mardi 27 octobre 2020 14:33 : Nadine Lemoine a publié l'article

L'adaptation permanente, édito du journal du 30 octobre 2020
mardi 27 octobre 2020 14:33
Le confinement a eu un effet désastreux sur la restauration. Beaucoup se demandaient s'ils arriveraient à sauver leur entreprise. Des faillites ont... Lire la suite

Jeudi 22 octobre 2020 09:05 : Nadine Lemoine a publié l'article

Morgane Raimbaud, double championne de France du dessert
jeudi 22 octobre 2020 09:05
Championne de France du dessert 2016 en juniors, la jeune cheffe pâtissière du restaurant Alliance à Paris a remporté le 7 octobre dernier le championnat de France du dessert 2020 côté professionnels. Du talent à revendre. Lire la suite

Mercredi 21 octobre 2020 08:05 : Nadine Lemoine a publié l'article

Quand le couvre-feu booste l'imagination des restaurateurs
mercredi 21 octobre 2020 08:05
Certains ont fait le choix de fermer leur établissement, d'autres prévoient de le faire si la fréquentation continue à fléchir. Dans le même temps, des offres, Lire la suite

Vendredi 16 octobre 2020 17:32 : Nadine Lemoine a publié l'article

Le Norvégien Christian André Pettersen remporte le Bocuse d'Or Europe 2020
vendredi 16 octobre 2020 17:32
La 7ème édition du Bocuse d'Or Europe vient de se clore à Tallinn en Estonie sur la victoire de la Norvège, déjà présente sur le podium des 6 éditions précédentes. Elle devance le Danemark et la Suède. La France remporte le prix spécial plateau. Lire la suite

Vendredi 16 octobre 2020 14:05 : Nadine Lemoine a publié l'article

Gérald Passedat : « On est tous étranglés »
vendredi 16 octobre 2020 14:05
A Marseille, le couvre-feu aussi est vécu comme une catastrophe. Gérald Passedat, chef-patron du Petit Nice, 3 étoiles Michelin, avec un hôtel, songe à fermer après les vacances scolaires. Lire la suite

Vendredi 16 octobre 2020 08:05 : Nadine Lemoine a publié l'article

Michel Sarran : « Il faut dire stop : arrêtez de nous sacrifier ! »
vendredi 16 octobre 2020 08:05
Installé à Toulouse, l'une des métropoles soumises au couvre-feu à 21 h, Michel Sarran monte au créneau et crie son incompréhension face aux décisions du gouvernement. Lire la suite

Mardi 13 octobre 2020 17:29 : Nadine Lemoine a publié l'article

« J'ai loué mon restaurant pour le tournage d'Emily in Paris »
mardi 13 octobre 2020 17:29
Les fans de la série américaine numéro 1 sur Netflix veulent voir le restaurant parisien où Emily et le chef Gabriel vivent leur histoire d'amour. Rencontre avec Johann Baranes, propriétaire du restaurant. Lire la suite

Lundi 12 octobre 2020 11:32 : Nadine Lemoine a publié l'article

Le cahier de rappel demande une attention particulière, édito du numéro du 15 octobre 2020
lundi 12 octobre 2020 11:32
Que vous soyez ou pas dans une zone d’alerte maximale, le cahier de rappel fait partie de votre quotidien. Entre veiller au port du masque, demander les informations... Lire la suite

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