Nadine LEMOINE

Guillaume Gomez sera l’invité d’honneur du festival international de la gastronomie “Les Etoiles de Mougins »

La 15ème édition des Etoiles de Mougins aura lieu les 14 et 15 septembre 2024 avec Guillaume Gomez, ancien chef de l’Élysée et actuel ambassadeur de France de la Gastronomie. Restauration - Guillaume Gomez - les etoiles de Mougins | Nadine Lemoine | mardi 16 janvier 2024

Les Costes font une arrivée remarquée à Deauville

Le groupe Beaumarly (14 restaurants à Paris, 1 à Nice) a ouvert à la pointe de la presqu’île deauvillaise, face aux bateaux de plaisance, le Deauville, un restaurant de 150 places aux couleurs de la ville. Restauration - ouverture | Nadine Lemoine | jeudi 11 janvier 2024

Charles Boixel : « Le Café César est notre vitrine »

Trois semaines après son ouverture à Clichy, le restaurant de 30 couverts est plein midi et soir. Charles Boixel et Baptiste Guégan ont bien ficelé leur offre. Restauration | Nadine Lemoine | mardi 26 décembre 2023

Arthur Debray remporte la sélection France du concours Le Taittinger

La finale internationale Le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, aura lieu le 30 janvier prochain. C’est Arthur Debray, second de Yoann Chapuis, l’Ecrin à Tournus (71) qui représentera la France. Concours - Restauration | Nadine Lemoine | jeudi 21 décembre 2023

Groot la Tourte, le nouveau concept d’Albane Auvray et Hugo Riboulet

Le duo s’est rencontré sur le tournage de la dernière saison de Top Chef sur M6, remportée par Hugo. A 25 ans, les deux jeunes professionnels au parcours étoilé ont choisi l’entrepreneuriat et la street food gastronomique. Restauration - Chef - Gastronomie | Nadine Lemoine | lundi 18 décembre 2023

Victor Lamy-Quique et Marion Bersier, les vainqueurs du Concours Création et Saveurs 2023

Les présidents des jurys Glenn Viel et Brandon Dehan, le duo cuisine-pâtisserie de l’Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin, ont félicité les lauréats « audacieux » de la 13ème édition du concours organisé par Président Professionnel. Concours - Restauration - Glenn Viel | Nadine Lemoine | mardi 12 décembre 2023

Adrien Cachot cuisine pour la Fondation Abbé Pierre

La Fondation Abbé Pierre organise, les 15 et 16 décembre prochain, la première édition de son festival dédié aux cultures urbaines « La Nuit de la Rue ». Le samedi 16 décembre sera dédié au street-art et à la ... Restauration | Nadine Lemoine | vendredi 8 décembre 2023

Glenn Viel au Bistrot Podium

Hakim Gaouaoui, Président-fondateur du groupe Les Bistrots pas Parisiens a passé le périphérique en ouvrant Bistrot Podium dans le quartier Beaugrenelle à Paris. Restauration - Glenn Viel | Nadine Lemoine | vendredi 8 décembre 2023

Oustau de Baumanière : 1987 le menu légumes version 2023 par Glenn Viel

Devenu un des menus signature de l'Oustau de Baumanière, c’est en 1987 que l’idée d’un Menu "Légumes" a ... Restauration - Glenn Viel - cuisine végétale - Gastronomie - végétal | Nadine Lemoine | jeudi 7 décembre 2023

Yannick Alléno : « Ne viens pas travailler pour moi mais pour toi ! »

« Talents, comment réussir en 2024 ? », c’est sur ce thème que le chef multi-étoilé a été invité à témoigner lors du colloque Impact PME, organisé à Paris par BFM Business et la CGPME. Extraits. Management - Restauration - Yannick Alléno - Chef - Gastronomie | Nadine Lemoine | mardi 5 décembre 2023

« Make it iconic. Choose France » avec Anne-Sophie Pic et Mory Sacko

Le gouvernement a lancé une campagne de communication internationale qui vise à promouvoir l’attractivité de la France à l’international. La gastronomie est représentée par Anne-Sophie Pic et Mory Sacko. Restauration - Anne-Sophie Pic - Mory Sacko - tourisme | Nadine Lemoine | vendredi 1 décembre 2023

Hélène Darroze signe au Royal Mansour Marrakech

Propriété du roi du Maroc, Mohammed VI, le Royal Mansour Marrakech et ses 53 riads, joyaux de l’artisanat marocain, a reconfiguré son offre de restauration. Son directeur général, Jean-Claude Messant explique son choix. Restauration - Helene Darroze - cheffe | Nadine Lemoine | jeudi 30 novembre 2023

Les Dîners de Chefs des Collectionneurs récoltent 109 744 euros au profit des Restaurants du Cœur

Les Collectionneurs, présidés par Alain Ducasse et qui rassemblent 540 adresses, ont réédité cette année leur opération de soutien aux Restaurants du Cœur à un moment ... Restauration - Les Collectionneurs | Nadine Lemoine | mercredi 22 novembre 2023

Maxim’s version Paris Society

Réalisé en 1899 et classé à l’Inventaire des monuments historiques en 1979, Maxim’s est tombé dans l’escarcelle de Paris Society. Il revit après un investissement de 2 millions d’euros. Restauration - Accor - Paris Society | Nadine Lemoine | mardi 21 novembre 2023

Un menu commun autour du végétal pour Alain Ducasse et Daniel Humm

Les 1er et 2 février 2024, le Meurice à Paris accueillera le chef Daniel Humm dont le restaurant Eleven Madison Park, à New York, a reçu trois ... Restauration - Alain Ducasse - Chef - développement durable - Gastronomie | Nadine Lemoine | lundi 20 novembre 2023

Les 11 Prix spéciaux La Liste 2024

● Prix d'honneur à Bernard Pacaud, chef emblématique de L’Ambroisie, sanctuaire de la haute cuisine français de tradition. Défenseur opiniâtre des goûts francs et des saveurs ... Restauration - Chef - Gastronomie - La Liste | Nadine Lemoine | vendredi 17 novembre 2023

Valrhona et Café Joyeux s’engagent ensemble en faveur de l’inclusion

D’un côté, Valrhona, une entreprise basée à Tain l’Hermitage dans la Drôme, qui fabrique depuis plus de 100 ans des chocolats de couverture. De l’autre, ... Restauration - Café Joyeux - solidarité | Nadine Lemoine | mercredi 15 novembre 2023

TheFork Awards récompense 6 jeunes chefs récemment installés

La cérémonie des TheFork Awards 2023, qui s’est tenue le 13 novembre à l’Opéra de Lille, a réuni 80 jeunes chefs sélectionnés par leurs pairs. Le vote du public a déterminé les 6 vainqueurs 2023. Restauration - TheFork | Nadine Lemoine | mardi 14 novembre 2023

Hugo Bourny, la signature du mythique Lucas Carton

La modernité et l'élégance de la cuisine d'Hugo Bourny a trouvé son écrin au sein du restaurant emblématique Art Nouveau de la place de la Madeleine, classé à l’inventaire des monuments historiques. Restauration - développement durable - Gastronomie | Nadine Lemoine | lundi 13 novembre 2023

KFC vise les 40 ouvertures en 2023

En 2022, l’enseigne a ouvert 25 restaurants, un nombre record d’ouvertures en une année – jamais atteint depuis l’implantation de KFC en France en 1991. Cette année, KFC est en passe de surpasser ce record ... Restauration - Snacking | Nadine Lemoine | vendredi 3 novembre 2023

Public House, le nouveau projet de Bertrand Hospitality avec le chef Calum Franklin

En février 2024, au cœur du quartier de l’Opéra à Paris, Bertrand Hospitality ouvrira Public House, une brasserie qui se veut au croisement ... Restauration - Groupe Bertrand | Nadine Lemoine | vendredi 3 novembre 2023

Romuald Fassenet : « On veut faire gagner l’équipe de France »

La Team France Bocuse d’Or est en ordre de bataille derrière Paul Marcon, son commis Camille Pigot et leur coach Christophe Quantin, l’équipe de France promotion Serge Vieira. Concours - Restauration - Jerome Bocuse - Paul Bocuse - Bocuse d'Or - glevents - Sirha | Nadine Lemoine | mardi 7 novembre 2023

Ouverture des inscriptions du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie

L’Académie Culinaire de France annonce la tenue du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie le mardi 30 janvier 2024, à Ferrandi Paris. La compétition se tiendra sous la présidence de ... Concours - Restauration - Fabrice Prochasson | Nadine Lemoine | vendredi 3 novembre 2023

Thibault Nizard sacré champion du Monde du Lièvre à la Royale 2023

Thibault Nizard, restaurant l'Aube à Paris, a remporté la 6ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale qui s'est déroulée le 28 octobre à Romorantin-Lanthenay dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne. Concours - Restauration | Nadine Lemoine | jeudi 2 novembre 2023

15ème édition du Trophée Jean Delaveyne : appel à candidature

Concours gastronomique de haute volée, le Trophée Jean Delaveyne est de retour le 5 novembre 2024 à Paris sous la présidence d’Emmanuel Renaut, le Flocon de Sel à Megève, 3 étoiles Michelin. Concours - Restauration - Emmanuel Renaut | Nadine Lemoine | jeudi 2 novembre 2023

Nadine LEMOINE

Guillaume Gomez sera l’invité d’honneur du festival international de la gastronomie “Les Etoiles de Mougins »

Les Costes font une arrivée remarquée à Deauville

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Victor Lamy-Quique et Marion Bersier, les vainqueurs du Concours Création et Saveurs 2023

Adrien Cachot cuisine pour la Fondation Abbé Pierre

Glenn Viel au Bistrot Podium

Oustau de Baumanière : 1987 le menu légumes version 2023 par Glenn Viel

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« Make it iconic. Choose France » avec Anne-Sophie Pic et Mory Sacko

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Un menu commun autour du végétal pour Alain Ducasse et Daniel Humm

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Valrhona et Café Joyeux s’engagent ensemble en faveur de l’inclusion

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Ouverture des inscriptions du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie

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