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Actualités

Conflit dans 3 Hôtels à Paris : Après l'hôtel Concorde Lafayette la semaine dernière, le conflit s'est étendu cette semaine à deux autres établissements parisiens du groupe Taittinger : le Crillon et l'Ambassador

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2757 du 21 Février 2002

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Vous avez la réponse : Calcul du complément différentiel

Le coup de force : Dès 6 heures du matin, mardi 19 février une trentaine de restaurateurs a investi l'Arc de Triomphe pour installer en son sommet une banderolle. Une opération médiatique pour le lancement par l'UMIH de la grève de la TVA sur la restauration

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Malgré les effets du 11 septembre, Le groupe Le Méridien maintient son programme de rénovation

 

L'ÉVÉNEMENT
Coup de force de l'UMIH, grève de la TVA
ACTUALITÉ
Malgré les effets du 11 septembre, Le groupe Le Méridien maintient son programme de rénovation
Mise en place de la RTT, débrayage dans 3 palaces parisiens
PROMOTION
San Francisco du 19 au 26 janvier 2002, Marseille et la Provence renforcent leur promotion sur le marché américain
Six villes du Centre se fédèrent
COURRIER DES LECTEURS
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FORMATION

Sous les projecteurs, Coupe Georges Baptiste - Epreuves régionales, Hervé Baligand et Christophe Mercuzot lauréats
Lyon, lycée et hôtel, le bel échange
Stage européen au CFA de Saint-Michel-Mont-Mercure (Vendée), Les bacs pros reçoivent l'Europass
Centre, Envergure mise sur la formation des jeunes
Loir-et-Cher, Quand les apprentis des Logis se rencontrent
C'est arrivé chez vous, Concours des apprentis serveurs, La Haute-Loire en finale

VIE PROFESSIONNELLE

Exercice 2001, Envergure tire son épingle du jeu
Délinquance à Toulouse, les professionnels s'interrogent sur l'insécurité
Lille, Hervé Franchois président du club hôtelier
Assemblée générale des CHR en Haut-Jura, RTT et réduction des charges avant la TVA

AU FIL DE LA SEMAINE

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Au jour le jour

ÉDITORIAL

Le mépris

RESTAURATION

Perdre une étoile au guide rouge, La déchirure, au Crocodile à Strasbourg, Emile Jung, "stupéfait et meurtri"
La Mère Brazier sans étoile à Lyon, "ça fait très mal...."

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L'Hôtellerie n° 2757 Hebdo 21 Février 2002 Copyright ©

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