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Actualités

Boscolo prend position : Implanté en France depuis 1998, le groupe italien entend poursuivre son développement tout en créant un "standard d'hôtellerie à l'italienne".

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Le Journal de L'Hôtellerie numéro 2756 du 14 février 2002

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Mona Lisa défiscalise : C'est avec l'ouverture d'un 11e établissement à Fuveau (13) que le groupe Mona Lisa poursuit sont développement en bénéficiant des avantages de la défiscalisation.

L'Umih propose la grève de la TVA : A force de ne pas voir les promesses suivies d'effets, l'Umih coordonne une action de "grève de la TVA sur la restauration". Une action qui n'est ni anodine, ni sans risque...

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Trois nouveaux 3 étoiles Michelin : Une manière de couper court aux rumeurs : Michelin a annoncé dès le 12 février les changements d'étoiles dans le Guide Rouge 2002 qui porte l'empreinte de Derek Brown. Trois nouveaux 3 étoiles, sept nouveaux 2 étoiles et trente-huit 1 étoile !

 

L'ÉVÉNEMENT
Guide Rouge 2002, L'Arnsbourg, Ledoyen et Guy Savoy, nouveaux 3 étoiles
ACTUALITÉ
Groupe Mona Lisa, un onzième hôtel en défiscalisation
Groupe Boscolo, créer un standard d'hôtellerie à l'italienne
OPA sur l'Européenne de Casinos, Moliflor Loisirs mise sur Partouche
Dans la Vienne, la banque saute à La Roche-Posay
Pour avoir mis son apprentie dans un sèche-linge, prison avec sursis pour un maître d'apprentissage
PACA, le thermalisme renoue avec la croissance
La Preste (66), nouveau départ
Chaînes hôtelières intégrées en Europe, tassement du développement
Sous les projecteurs - SBM Monaco, Bernard Lambert aux commandes
Franchise, l'Espagnol NH Hoteles cède Golden Tulip Worldwide
ENTREPRISE
Groupe Bodegon, une accélération du développement
Sous les projecteurs - Limoges, un Zidane restaurateur
Centre de congrès de Toulouse, Secil prend le relais d'Accor
VIE PROFESSIONNELLE
Jacques Bruhnes reçoit Jacques Mathivat, "Je vous ai compris'...
Coup de force, l'Umih pour une grève de la TVA
Interview express, le joyeux anniversaire... d'Henri Ducret !
Bourgogne, médaille du tourisme à Jocelyne Voyer
Etablissements nuit de Haute-Garonne, professionnalisation pour une meilleure sécurité
FIH Vosges, sur des bases nouvelles
Métiers de la nuit, les dirigeants de l'Umih inquiets
Umih du Gard, pas de nouveau mandat pour Bernard Taligrot
Logis de France du Puy-de-Dôme, Roger Béraud, nouveau président

COURRIER DES LECTEURS

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ACTUALITÉ JURIDIQUE

Tout savoir, le congé de paternité

RESTAURATION

Euro-Toques, vers une nouvelle dynamique
Secrets de Table à Strasbourg, la restauration rapide façon Westermann fils et père
Perpignan, les Maîtres cuisiniers de France en congrès

AU FIL DE LA SEMAINE

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Au jour le jour

ÉDITORIAL

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Hôtellerie-restauration à Pékin, un marché très ouvert

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L'Hôtellerie n° 2756 Hebdo 14 Février 2002 Copyright ©

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