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L'Hôtellerie - Sommaire du n° 2523
Au fil de la semaine
Au fil de la semaine Au fil de la semaine Le coin du client Immuable : Les ravages de la fripe à Saint-Germain-des-Prés n'ont pas encore atteint les institutions limonadières du quartier. Quel plaisir, par un bel après-midi dété, de s'arrêter à la terrasses des Deux Magots, face à la célèbre église, e ...
Au fil de la semaine 2
Au fil de la semaine 2 * Patrick D Finet prend la direction du K. club de Barduba : Patrick D Finet, Directeur général de l'Hôtel Manapany Cottages à Saint-Barthélémy depuis 1 et demi, quitte ce poste et prend la direction générale du célébrissime K.Club de Barduba, propriété de la maison de couture Krizia ...
Chiffre d'affaires en hausse de 10% depuis le d
Chiffre d'affaires en hausse de 10% depuis le d Actualité Euro Disney Chiffre d'affaires en hausse de 10% depuis le début de l'exercice 1997 Euro Disney semble décidément avoir en ce moment le vent en poupe. Au cours du troisième trimestre de l'exercice 1997 (clos au 30 juin 1997), le chiffre d'affa ...
Courriers des lecteurs
Courriers des lecteurs Courriers des Lecteurs Rubrique animée par Pascale Carbillet Exclusivement réservée aux établissements abonnés. pcarbillet@lhotellerie-restauration.fr Ça va mieux en le disant L'accueil est l'affaire de tous ! Un lecteur réagit suite à un article paru dans le Figaro «Les tourist ...
Editorial
Editorial Succès D 'ici quelques jours, les premiers bilans de la saison estivale vont tomber. Certaines régions auront connu des jours beaucoup moins heureux que d'autres, les destinations à la mode changent et quelquefois, les actions de promotion touristique ont une telle efficacité qu'elles aspirent les ...
Expropriés pour satisfaire l'Etat...
Expropriés pour satisfaire l'Etat... Actualité Creuse Expropriés pour satisfaire l'Etat... Il y a dix ans, Jean-François et Lucette Rodallec s'installaient à Pionnat dans la Creuse. Propriétaires du Coq en Pate, restaurant réputé de la région, les Rodallec sont aujourd'hui victimes, et sans recours, ...
Faut-il une grande salle de congrès ?
Faut-il une grande salle de congrès ? Actualité Lyon Faut-il une grande salle de congrès ? En expliquant que Lyon, qui devançait pourtant Paris et Barcelone, venait de perdre au profit de Vienne, un rendez-vous de 4.000 personnes faute d'une salle de congrès « digne d'une métropole ambitieuse en mat ...
Hyatt s'installe au cœur de Paris
Hyatt s'installe au cœur de Paris Actualité Hôtellerie parisienne Hyatt s'installe au cœur de Paris Après Roissy Charles-de-Gaulle en 1990, la chaîne américaine ouvre un nouvel établissement de 86 chambres au 24 boulevard Malesherbes. D'autres projets pourraient voir le jour en France Ils sont fo ...
Ils veulent de l'authenticité
Ils veulent de l'authenticité Actualité Les français face à leur alimentation Ils veulent de l'authenticité Le magazine Cuisine et Vins de France (CVF) avec l'institut de sondage IPSOS vient de réaliser une étude portant sur l'évolution des comportements alimentaires des Français. Des révélations int ...
Infos pratiques
Infos pratiques Info pratique Cuisse de cailles Pour composer des salades originales et raffinées, pour garnir vos buffets, voici les cuisses de cailles fumées. Elles sont fumées traditionnellement au bois de chêne et de hêtre après salage au sel de mer épuré. En pratiquant un fumage très léger, le Fumet des ...
Le maire affirme ne pas pratiquer de paracommer
Le maire affirme ne pas pratiquer de paracommer Actualité Yvetot Le maire affirme ne pas pratiquer de paracommercialisme Suite à la déclaration de Roland Magne, Président de la Confédération ( L'Hôtellerie n° 2519) qui dénonçait la progression de la concurrence déloyale et citait le cas de la ville ...
Mc Donald's paie sa place à Saint Raphaël
Mc Donald's paie sa place à Saint Raphaël Actualité Urbanisme Mc Donald's paie sa place à Saint Raphaël A Saint-Raphaël (Var), Mc Donald's, qui devrait ouvrir en septembre, propose de verser à la ville 729.634 francs à défaut de pouvoir construire un parking. Son permis de construire récemment ...
Paul Bocuse ne décroche pas !
Paul Bocuse ne décroche pas ! Actualité Lyon Paul Bocuse ne décroche pas ! Après les travaux d'agrandissement de l'Abbaye de Collonges, Bocuse évoque l'ouverture de sa troisième brasserie à Lyon et la prolongation pour dix ans du contrat de son «Pavillon des Chefs de France» à Orlando (Floride), où i ...
Progression sensible de l'activité hôtelière en
Progression sensible de l'activité hôtelière en Conjoncture Baromètre mensuel L'Hôtellerie-FNIH Progression sensible de l'activité hôtelière en juin 1997 Va savoir pourquoi les choses se passent ainsi ! Toujours est-il qu'après un mois de mai encourageant, le niveau d'activité a à nouveau augmenté au ...



L'Hôtellerie n° 2523 Hebdo 20 aout 1997


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