Restauration

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Ours Café : un café-restaurant autour du bien-être et de la glisse

Ours Café : un café-restaurant autour du bien-être et de la glisse

Lieu atypique dans le centre de Bordeaux (Gironde), l'établissement conjugue nourriture saine, espace bien-être, et culture surf et skate. Une formule qui trouve ses adeptes. [+] Lire la suite

mercredi 26 février 2020 12:05
Les Etoiles de Mougins : Concours Roger Vergé promotion Jacques Maximin

Les Etoiles de Mougins : Concours Roger Vergé promotion Jacques Maximin

Remporté en 2018 par Charlène Estevao, Intercontinental Hôtel Dieu à Marseille, ce concours phare du festival Les Etoiles de Mougins aura lieu le dimanche 14 juin. Il s'adresse à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans maximum. [+] Lire la suite

mercredi 26 février 2020 11:05
Qui sont les chefs pâtissiers finalistes du C3 Valrhona

Qui sont les chefs pâtissiers finalistes du C3 Valrhona

La 6e édition du concours international C3 (Chocolate Chef Competition), qui devait se dérouler le 5 mars 2020 à Singapour, dans le cadre de Food and Hotel Asia (FHA), a été reportée au 15 juillet 2020 pour cause de coronavirus. Les huit finalistes ont été sélectionnés. [+] Lire la suite

mercredi 26 février 2020 08:05
L'Hôtel particulier Villeroy sollicite l'aide de Sébastien Sanjou pour son restaurant

L'Hôtel particulier Villeroy sollicite l'aide de Sébastien Sanjou pour son restaurant

L'Hôtel particulier Villeroy, à Paris (VIIIe), a demandé à Sébastien Sanjou, chef étoilé du Relais des Moines, aux... [+] Lire la suite

mardi 25 février 2020 16:51
À Londres, le 3 étoiles d'Alain Ducasse rouvre après rénovation

À Londres, le 3 étoiles d'Alain Ducasse rouvre après rénovation

Fermé de fin décembre à fin janvier, le restaurant Alain Ducasse at The Dorchester a bénéficié d'un rafraîchissement bienvenu. Avec ses teintes végétales ou minérales, l'établissement fait écho à son environnement. Une inspiration nature que l'on retrouve également dans l'assiette. [+] Lire la suite

mardi 25 février 2020 10:01
Les 7 "sages" du concours S.PELLEGRINO® Young Chef 2020

Les 7 "sages" du concours S.PELLEGRINO® Young Chef 2020

Voici les sept membres du jury qui évalueront les plats-signature des 12 finalistes lors de la finale internationale du concours S.PELLEGRINO® Young Chef 2020, qui aura lieu à Milan les 8 et 9 mai 2020 : Mauro Colagreco, Enrico Bartolini, Manoella Buffara, Gavin Kaysen, Pim Techamuanvivit, Clare Smyth et Andreas Caminada. [+] Lire la suite

mardi 25 février 2020 09:05
Michelin Suisse 2020 : 6 nouveaux restaurants deux étoiles et 12 nouveaux établissements une étoile

Michelin Suisse 2020 : 6 nouveaux restaurants deux étoiles et 12 nouveaux établissements une étoile

Pour la première fois, la cérémonie Michelin Star Revelation a eu lieu au Tessin, où la ville de Lugano a accueilli plus de 400 invités. Le guide Michelin Suisse 2020 qui sort aujourd'hui porte à 122 le nombre total de restaurants du pays ayant obtenu une ou plusieurs étoiles Michelin. [+] Lire la suite

lundi 24 février 2020 21:45
Cyril Lignac : "Le beau, le bon, l'hédonisme me fascinent"

Cyril Lignac : "Le beau, le bon, l'hédonisme me fascinent"

En quinze ans, le chef médiatique a construit un groupe indépendant qui compte quatre restaurants, cinq pâtisseries et une maison de production pour les émissions de télévision. 150 collaborateurs le suivent, ainsi que plus d'un million de followers sur Instagram. [+] Lire la suite

lundi 24 février 2020 11:05
LaFourchette s'allie à Mapstr

LaFourchette s'allie à Mapstr

Ce partenariat permet désormais à tous les utilisateurs de Mapstr de réserver une table directement via cette application de partage de bonnes adresses. "A... [+] Lire la suite

jeudi 20 février 2020 14:05

 Top Chef 2020 : une organisation à toute épreuve

Le coup d'envoi de la 11e saison de l'émission de M6 a eu lieu le 19 février à 21 heures. En coulisses : un immense plateau de tournage avec garde-manger, fourneaux et conseiller culinaire. [+] Lire la suite

jeudi 20 février 2020 10:05
Marc Veyrat renonce à faire appel contre Michelin

Marc Veyrat renonce à faire appel contre Michelin

Le chef étoilé de Manigod a pris la décision de cesser son combat judiciaire à l'encontre du guide Michelin. Il explique sa position. [+] Lire la suite

jeudi 20 février 2020 09:48
Jean-Georges Vongerichten à la Mamounia

Jean-Georges Vongerichten à la Mamounia

Après la rénovation des restaurants de La Mamounia qui aura lieu entre le 25 mai et le 1er septembre, Jean-Georges Vongerichten, le chef français... [+] Lire la suite

jeudi 20 février 2020 09:05
Top Chef avec Christopher Coutanceau et Glenn Viel

Top Chef avec Christopher Coutanceau et Glenn Viel

Top Chef, saison 11, épisode 2 : en lice, 4 brigades de 3 candidats et pour la première fois dans Top Chef, un candidat solitaire qui, sans chef à ses côtés, va tout faire pour garder sa place dans le concours. Rendez-vous le mercredi 26 février à 21 h 05 sur M6. [+] Lire la suite

jeudi 20 février 2020 09:05
Avec Carmelo, Big Mamma s'installe à Lyon

Avec Carmelo, Big Mamma s'installe à Lyon

Le dernier-né du groupe, Carmelo, reprend tous les codes qui ont fait le succès de l'enseigne : une cuisine italienne authentique dans un décor inspiré. Le groupe se met également au vert en proposant une carte composée à 70 % de plats végétariens. [+] Lire la suite

mercredi 19 février 2020 15:05
Coronavirus : Paul Pairet a dû fermer ses restaurants à Shanghai

Coronavirus : Paul Pairet a dû fermer ses restaurants à Shanghai

Dans une interview sur LCI, Paul Pairet, chef 3 étoiles d'Ultraviolet à Shanghai, également à la tête de deux autres restaurants, Polux, Mr... [+] Lire la suite

mercredi 19 février 2020 12:28