Restauration

Classer par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualités > Restauration
Un nouvel élan pour le Château de Boisgelin

Un nouvel élan pour le Château de Boisgelin

Après six mois de travaux, le Château de Boisgelin, à Pléhédel (Côtes-d'Armor), a rouvert ses portes début juin. [+] Lire la suite

lundi 16 juillet 2018 12:33
Au Royal Évian, l'art de recevoir décliné en trois services

Au Royal Évian, l'art de recevoir décliné en trois services

Tous les dimanches midi, la brigade du chef Patrice Vander propose un déjeuner mêlant service à la française, à l'anglaise et à la russe. [+] Lire la suite

vendredi 13 juillet 2018 14:56
Franck Putelat sur tous les fronts

Franck Putelat sur tous les fronts

En l'espace de quelques semaines, le chef doublement étoilé carcassonnais a associé son nom à l'ouverture de deux brasseries à Tarbes et à Nîmes. S'il est obligé de déléguer aux... [+] Lire la suite

vendredi 13 juillet 2018 10:42
Incendie dans les cuisines du Bibent à Toulouse

Incendie dans les cuisines du Bibent à Toulouse

Une friteuse a pris feu dans la cuisine du célèbre restaurant de Christian Constant, place du Capitole, à l'heure du déjeuner. [+] Lire la suite

jeudi 12 juillet 2018 09:46
La Poule au Pot de Jean-François Piège

La Poule au Pot de Jean-François Piège

Après le Grand Restaurant/Jean-François Piège, Clover et Clover Grill, le chef médiatique ouvre son 4ème restaurant dédié à la cuisine française bourgeoise « dans son jus ». [+] Lire la suite

mercredi 11 juillet 2018 17:45
4ème édition du Festival Valence en Gastronomie le 8 et du 20 au 23 septembre 2018

4ème édition du Festival Valence en Gastronomie le 8 et du 20 au 23 septembre 2018

Le 8, puis du 20 au 23 septembre 2018, Valence en Gastronomie attend plus de 48000 visiteurs et la participation d'une centaine de chefs et artisans des métiers de bouche. [+] Lire la suite

mercredi 11 juillet 2018 12:31
Les Leçons de Goût : les chefs dans les classes du 8 au 14 octobre 2018

Les Leçons de Goût : les chefs dans les classes du 8 au 14 octobre 2018

Chaque année, la Semaine du Goût® fédère le grand public et les professionnels de la terre à l'assiette. Ce sont près de 200 000 enfants qui accueillent des professionnels dans... [+] Lire la suite

mardi 10 juillet 2018 15:38
L'Abysse japonisante de Yannick Alléno

L'Abysse japonisante de Yannick Alléno

Un second restaurant où le chef 3 étoiles s'allie à un maître sushi et donne sa version d'une cuisine dans laquelle transparaît sa passion pour le pays du Soleil Levant. [+] Lire la suite

lundi 9 juillet 2018 18:11
Tour du monde gastronomique et viticole

Tour du monde gastronomique et viticole

Aurore et Charly, récemment diplômés en master management de la gastronomie et de l'oenologie au Collège de Paris, sont à l'initiative du projet Coq O Vin. [+] Lire la suite

lundi 9 juillet 2018 17:13
Ô Service réunit la profession pour valoriser les talents de demain

Ô Service réunit la profession pour valoriser les talents de demain

Pour la troisième fois consécutive, membres de l'association et invités se sont retrouvés pour débattre sur divers thèmes et rassembler élèves et professionnels. [+] Lire la suite

lundi 9 juillet 2018 15:34
Petrossian lance le Rostoff®

Petrossian lance le Rostoff®

Alors que son nouveau restaurant Petrossian en hommage au caviar vient d'être inauguré boulevard de La Tour Maubourg, les autres adresses parisiennes de la maison commercialisent,... [+] Lire la suite

lundi 9 juillet 2018 13:51
Fabien Fage et The Marcel, une histoire sétoise

Fabien Fage et The Marcel, une histoire sétoise

L'ancien chef étoilé du Prieuré est aujourd'hui au piano de l'historique adresse sétoise, rafraîchie et équipée pour briller dans le paysage gastronomique national. [+] Lire la suite

lundi 9 juillet 2018 12:11
Sirha 2019 : rendez-vous du 26 au 30 janvier à Lyon

Sirha 2019 : rendez-vous du 26 au 30 janvier à Lyon

Le plus grand rendez-vous de la planète Food aura lieu sur 5 jours fin janvier à Eurexpo Lyon. [+] Lire la suite

lundi 9 juillet 2018 10:32
Trophée du Maître d'Hôtel : les 5 épreuves de la demi-finale

Trophée du Maître d'Hôtel : les 5 épreuves de la demi-finale

Le 24 septembre prochain, au Lycée Albert de Mun à Paris, les douze candidats sélectionnés entameront la dernière étape avant la finale à Lyon en janvier prochain. [+] Lire la suite

vendredi 6 juillet 2018 17:16
La Table d'à côté, une troisième adresse pour Christophe Hay

La Table d'à côté, une troisième adresse pour Christophe Hay

Le chef étoilé a reçu le soutien de Gault&Millau pour ouvrir ce restaurant à proximité d'Orléans, où il a investi 1,2 M€. Désormais à la tête d'une équipe de 35 personnes, il souhaite impliquer... [+] Lire la suite

vendredi 6 juillet 2018 15:35