Restauration

Classer par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualités > Restauration
Jonathan Jablonski élu président du Leaders Club

Jonathan Jablonski élu président du Leaders Club

A la tête notamment de Factory & Co (14 unités à ce jour et 12 en ouverture), Jonathan Jablonski accède à la présidence du Leaders Club. [+] Lire la suite

mardi 3 juillet 2018 12:34
Concours Création et Saveurs avec Pascal Barbot : les inscriptions sont ouvertes

Concours Création et Saveurs avec Pascal Barbot : les inscriptions sont ouvertes

Après Arnaud Lallement, Eric Pras ou encore Mathieu Viannay, c'est le chef triplement étoilé du restaurant parisien L'Astrance, Pascal Barbot, qui présidera cette année le jury. [+] Lire la suite

lundi 2 juillet 2018 10:34
Le Château de Pondres remporte le trophée du petit déjeuner gourmand

Le Château de Pondres remporte le trophée du petit déjeuner gourmand

Après avoir été sélectionnés sur dossiers, professionnels, amateurs et élèves ont concouru à l'EPMT... [+] Lire la suite

vendredi 29 juin 2018 14:26
Restauration : le récap du mois

Restauration : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur... [+] Lire la suite

vendredi 29 juin 2018 11:32
Gare et restauration avancent au même rythme

Gare et restauration avancent au même rythme

Les surfaces commerciales se développent dans les gares. En témoigne l'exemple de Five Guys, dans la gare du Nord. [+] Lire la suite

jeudi 28 juin 2018 14:32
La fin des tables vides au restaurant ?

La fin des tables vides au restaurant ?

Les réservations non honorées sont un véritable fléau dans la restauration. De nouveaux outils et usages permettent de lutter efficacement contre les no-show. [+] Lire la suite

jeudi 28 juin 2018 10:49
Par Issy, le renouveau de L'Île

Par Issy, le renouveau de L'Île

L'établissement situé sur l'île Saint-Germain (92) a misé sur une déco maison de campagne, signée Laura Gonzalez. À la carte : cocktails et grillades à la braise. [+] Lire la suite

mardi 26 juin 2018 17:15
Restauration : le bio gagne du terrain

Restauration : le bio gagne du terrain

Les produits issus de l'agriculture biologique séduisent de plus en plus les consommateurs français. Une tendance qui se propage aussi, lentement mais sûrement, dans le secteur de... [+] Lire la suite

mardi 26 juin 2018 14:17
Ismaël Guerre-Genton remporte le 5e Trophée Gilles Vartanian

Ismaël Guerre-Genton remporte le 5e Trophée Gilles Vartanian

Sous le patronage de Dominique Loiseau, la 5e édition du Trophée Gilles Vartanian a récompensé onze chefs de la métropole lilloise choisis par un jury de professionnel et par les... [+] Lire la suite

lundi 25 juin 2018 17:30
Un commando vegan attaque deux restaurants de viande

Un commando vegan attaque deux restaurants de viande

Face aux importants dégâts causés par les attaques d'extrémistes vegan, les restaurateurs visés portent plainte et reçoivent des soutiens inattendus… des vegans eux-mêmes. [+] Lire la suite

lundi 25 juin 2018 16:41
Tastemotion : une expérience culinaire en cinq actes

Tastemotion : une expérience culinaire en cinq actes

L'office national du tourisme de la Costa Brava, en Espagne, a organisé une soirée afin de présenter la région à travers sa gastronomie, sa culture et ses paysages. [+] Lire la suite

lundi 25 juin 2018 15:17
Un food hall à Nantes en 2020

Un food hall à Nantes en 2020

Entièrement dédié à la restauration, cet espace de 800 m² verra le jour sur un ancien site industriel de l'île de Nantes. [+] Lire la suite

lundi 25 juin 2018 12:06
Rendez-Vous avec Paul Bocuse

Rendez-Vous avec Paul Bocuse

Six mois après la disparition du cuisinier du siècle, le nouveau concept Rendez-Vous vient d'ouvrir à Villefontaine, près de Lyon avec la patte et l'esprit bocusiens. [+] Lire la suite

vendredi 22 juin 2018 20:46
Eric Rousseau fait ses adieux au Relais Bernard Loiseau

Eric Rousseau fait ses adieux au Relais Bernard Loiseau

Beaucoup d'émotion pour le pot de départ du directeur du restaurant du Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Eric Rousseau était arrivé en tant que chef de rang le 20 août 1981 à La... [+] Lire la suite

vendredi 22 juin 2018 20:29
Le guide Gambero Rosso récompense 8 restaurants italiens

Le guide Gambero Rosso récompense 8 restaurants italiens

Le guide italien a sélectionné 8 restaurants à Paris. Dans le secteur de la haute gastronomie, ce sont Simone Zanoni, chef exécutif du restaurant Le George et... [+] Lire la suite

vendredi 22 juin 2018 17:28