Restauration

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Patrick Méhu et Jean-Yves Carpentier : une longue complicité

Patrick Méhu et Jean-Yves Carpentier : une longue complicité

C'est peu dire que Paul Bocuse va manquer à leur univers. Les deux chefs, qu'il surnommait les Dalton, savent tout ce que leur trajectoire... [+] Lire la suite

vendredi 16 février 2018 16:05
Top Chef : épisode 4 avec Jocelyn Herland et Cédric Grolet

Top Chef : épisode 4 avec Jocelyn Herland et Cédric Grolet

Le mercredi 21 février à 21 h sur M6. [+] Lire la suite

vendredi 16 février 2018 15:42
Pâques avec Pierre Hermé

Pâques avec Pierre Hermé

1 – oeufs Fragments Une nouvelle ode à l'art et à la sculpture pour Pierre Hermé. [+] Lire la suite

vendredi 16 février 2018 15:02
L'Auberge de la Madone retrouve sa sérénité

L'Auberge de la Madone retrouve sa sérénité

Après des années de procès, Thomas et Matthieu Millo récupèrent l'affaire familiale et peuvent enfin envisager... [+] Lire la suite

vendredi 16 février 2018 11:51
D'un coup, mon restaurant est devenu archi-complet

D'un coup, mon restaurant est devenu archi-complet

Des événements imprévisibles déclenchent parfois une affluence massive. Comment des restaurateurs ont fait face à ce type de situation ? [+] Lire la suite

jeudi 15 février 2018 16:10
L'Épuisette, une cabane rochelaise à Strasbourg

L'Épuisette, une cabane rochelaise à Strasbourg

Patrick Renaud et Mara Barac ont fait le pari de proposer des crustacés et du poisson uniquement, provenant de la côte ouest, dans la capitale alsacienne. [+] Lire la suite

jeudi 15 février 2018 12:04
L'oeuf Arty du Burgundy

L'oeuf Arty du Burgundy

Pascal Hainigue dévoile pour les fêtes de Pâques, un oeuf lisse et brillant servant d'élégant support à la reproduction en chocolat... [+] Lire la suite

mercredi 14 février 2018 16:00
Maxime Périer : "Le service est une forme de représentation théâtrale"

Maxime Périer : "Le service est une forme de représentation théâtrale"

À 31 ans, le fils du chef étoilé Christian Têtedoie est le directeur de salle du Café du peintre, un bistrot lyonnais réputé du VIe arrondissement de Lyon, ... [+] Lire la suite

mercredi 14 février 2018 16:00
Cyril Bonnard remporte le 1er concours Le Goût du Japon

Cyril Bonnard remporte le 1er concours Le Goût du Japon

Pour ce tout nouveau concours, 3 produits typiquement japonais devaient entrer dans la composition d'une entrée froide ou chaude de... [+] Lire la suite

mercredi 14 février 2018 11:25
Yannick Alléno, parrain du SIAL Paris 2018

Yannick Alléno, parrain du SIAL Paris 2018

Le Salon International de l'Alimentation (SIAL), qui se tiendra du 21 au 25 octobre 2018 à Paris Nord Villepinte, aura pour parrain Yannick... [+] Lire la suite

mercredi 14 février 2018 10:08
Partage de tâches entre frères à L'Écluse

Partage de tâches entre frères à L'Écluse

Alain de Vielder et son frère Xavier travaillent ensemble depuis plus de trois décennies. Une... [+] Lire la suite

mardi 13 février 2018 15:02
Jean-François et Elodie Piège reprennent La Poule au Pot

Jean-François et Elodie Piège reprennent La Poule au Pot

Jean-François Piège et son épouse Élodie viennent de racheter La Poule au Pot, rue Vauvilliers à Paris. Cette institution fondée en 1935,... [+] Lire la suite

mardi 13 février 2018 14:26
So French So Food, la gastronomie française en Israël avec Guillaume Gomez

So French So Food, la gastronomie française en Israël avec Guillaume Gomez

Du 5 au 8 février, la 6ème édition So French So Food a mis à l'honneur cette année la région Paris Ile-de-France grâce à une vingtaine de... [+] Lire la suite

mardi 13 février 2018 11:24
Ce soir à 20 h 55 sur France 2 : La fabuleuse histoire du restaurant

Ce soir à 20 h 55 sur France 2 : La fabuleuse histoire du restaurant

Dans sa nouvelle émission, diffusée ce soir à 20 h 55 sur France 2, Stéphane Bern plonge les téléspectateurs dans l'histoire des... [+] Lire la suite

mardi 13 février 2018 11:19
Les demi-finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel

Les demi-finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel

Denis Férault, fondateur et président du TMH, a annoncé la liste des candidats retenus pour les demi-finalesFabien HAMDANI, The Peninsula... [+] Lire la suite

mardi 13 février 2018 10:37