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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Lycée Notre-Dame du Roc : Sharing British Culinary Traditions

Lycée Notre-Dame du Roc : Sharing British Culinary Traditions

Les 2STHR ont partagé une matinée avec les membres d'une association franco – britannique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 mai 2019 07:43
Maisons du monde ouvre son premier hôtel

Maisons du monde ouvre son premier hôtel

L'enseigne de déco Maisons du Monde s'est associée à l'exploitant hôtelier Vicartem pour créer un établissement de 47 chambres, situé au coeur de Nantes. Visite guidée et esprit du lieu. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 15 mai 2019 14:46
Les Brassés et Sōzō Hôtel s'installent dans l'ancienne usine élévatoire de Saint-Nazaire

Les Brassés et Sōzō Hôtel s'installent dans l'ancienne usine élévatoire de Saint-Nazaire

Relooking intégral pour l'ancienne usine qui sera transformée, dès l'année prochaine, en espace de vie et de restauration. Le projet d'hébergement haut de gamme sera quant à lui, livré en 2023. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 6 mai 2019 17:27
Le lycée Daniel Brottier partenaire du dîner de solidarité 2019 au Radisson Blu de Nantes

Le lycée Daniel Brottier partenaire du dîner de solidarité 2019 au Radisson Blu de Nantes

Vendredi 29 mars dernier, les élèves de première année en formation BAC PRO cuisine et service du Lycée professionnel hôtelier de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 avril 2019 07:52
Soirée caritative au profit de l'Ecole Sala Baï (Cambodge) par le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire

Soirée caritative au profit de l'Ecole Sala Baï (Cambodge) par le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire

120 élèves et 3 professeurs du lycée Sainte-Anne ont proposé, préparé et servi un repas caritatif [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 24 avril 2019 08:07
Echange scolaire Erasmus + entre le lycée Jeanne Delanoue et l'Escola Joviat de Manresa en Espagne

Echange scolaire Erasmus + entre le lycée Jeanne Delanoue et l'Escola Joviat de Manresa en Espagne

Les élèves de bac pro Restauration du lycée Jeanne Delanoue de Cholet ont reçu leurs partenaires espagnols [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 11 avril 2019 08:04
Réchauffement climatique : quelle influence sur les vins ?

Réchauffement climatique : quelle influence sur les vins ?

Tout le monde parle du réchauffement climatique et de ses conséquences. En ce qui concerne le monde du vin, nos clients sont de plus en plus nombreux... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 3 avril 2019 16:12
Sébastien Rival (Meurice) orchestre les BTS MHR du lycée Notre-Dame du Roc lors d'une soirée gastronomique

Sébastien Rival (Meurice) orchestre les BTS MHR du lycée Notre-Dame du Roc lors d'une soirée gastronomique

Les étudiants ont dû créer le menu et faire le choix des accords mets et boissons sous la houlette du directeur de la restauration du palace parisien, ancien élève du lycée. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 27 mars 2019 07:43
Nantes veut plus d'hôtels haut de gamme

Nantes veut plus d'hôtels haut de gamme

Nantes veut développer son parc hôtelier haut de gamme. D'après Presse Océan, si la métropole nantaise est huitième en termes de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 26 mars 2019 15:34
Ludovic Pouzelgues, nouvel étoilé Michelin 2019

Ludovic Pouzelgues, nouvel étoilé Michelin 2019

Passé par l'étoilé l'Atlantide puis chez Michel Troisgros, le jeune chef de Lulu Rouget défend une cuisine de produits brute et incisive, sans artifices. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 mars 2019 14:05
Le lycée Edouard Branly et le lycée Nature unis pour la Semaine des écoles hôtelières

Le lycée Edouard Branly et le lycée Nature unis pour la Semaine des écoles hôtelières

Ce programme sensibilise les étudiants des écoles hôtelières en France et au Québec au problème de la faim. Du 11 au 22 mars, élèves et professeurs sont mobilisés pour préparer des repas ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 20 mars 2019 06:46
Coq Monsieur : une acquisition financée avec l'aide de CrediPro

Coq Monsieur : une acquisition financée avec l'aide de CrediPro

Arnaud de Galard et Hubert Bonnefous viennent d'ouvrir au coeur de Nantes une affaire dédiée aux croque-monsieur. Une acquisition faite sans intermédiaire mais avec l'aide d'un courtier en financement professionnel. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - vendredi 15 mars 2019 11:02
Lancement des parcours « Devenir Pro à La Boucherie » par le centre de formation Edibouch

Lancement des parcours « Devenir Pro à La Boucherie » par le centre de formation Edibouch

Le groupe La Boucherie lance deux formations pour de futurs commis de cuisine et de futurs serveurs. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 13 mars 2019 11:40
Ecole hôtelière de Saumur « on renverse les codes » : concours culinaire Profs & Elèves

Ecole hôtelière de Saumur « on renverse les codes » : concours culinaire Profs & Elèves

Un concours a été imaginé pour renforcer l'idée que l'enseignement général ne peut qu'être partie prenante avec l'enseignement professionnel [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 8 mars 2019 09:59
Fonds de commerce : les bars-brasserie de la presqu'île guérandaise restent prisés

Fonds de commerce : les bars-brasserie de la presqu'île guérandaise restent prisés

Face à un marché stable ou à la baisse, la politique de redynamisation territoriale pourrait être bénéfique au marché des ventes de fonds. Le point avec Richard Mahé, directeur de l'agence Century 21 Business Pro. [+] Lire la suite

Fonds de commerce - jeudi 28 février 2019 16:01