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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Les 2STHR du lycée Branly de La Roche-sur-Yon prennent leur petit dej à l'hôtel Mercure

Les 2STHR du lycée Branly de La Roche-sur-Yon prennent leur petit dej à l'hôtel Mercure

Les 2STHR du lycée Edouard Branly ont été reçus par des anciens de l'école [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 30 octobre 2020 05:55
Mesures sanitaires appliquées au restaurant-étudiant de l'Université d'Angers : trois étudiants de l'Esthua enquêtent !

Mesures sanitaires appliquées au restaurant-étudiant de l'Université d'Angers : trois étudiants de l'Esthua enquêtent !

Trois étudiants de l'Esthua de l'université d'Angers ont réalisé une étude pour mesurer l'impact des normes sanitaires [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 29 octobre 2020 06:40
Claire Bâcle : "On est toute une nouvelle génération à vouloir créer notre vision du métier"

Claire Bâcle : "On est toute une nouvelle génération à vouloir créer notre vision du métier"

Maturité et bienveillance. Voilà comment on pourrait définir Claire Bâcle, maître d'hôtel à l'hôtel-restaurant Anne-de-Bretagne depuis 2016 et lauréate 2019 du Prix du meilleur service de l'année pour un restaurant français. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 22 octobre 2020 15:05
Les CHR de Loire Atlantique publient la tribune 'Laissez-nous travailler'

Les CHR de Loire Atlantique publient la tribune 'Laissez-nous travailler'

Les dirigeants des organisations professionnelles et d'associations représentant les CHR en Loire-Atlantique viennent de publier une tribune intitulée 'Laissez-nous travailler'. Elle est signée : Catherine Quérard, présidente du GNI Grand Ouest, Frédéric de Boulois, président de l'Umih 44, Christian Jouny du SNDLL, François Duhil, président du... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 12 octobre 2020 16:09
Instant Cocktail au Lycée des Métiers Sainte Anne

Instant Cocktail au Lycée des Métiers Sainte Anne

Une ancienne de Ste-Anne est venue présenter son entreprise à la Mention Complémentaire Barman [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 5 octobre 2020 08:11
Concours culinaire Profs/Elèves du Lycée Hôtelier de Saumur : les candidatures sont ouvertes !

Concours culinaire Profs/Elèves du Lycée Hôtelier de Saumur : les candidatures sont ouvertes !

Le concours culinaire associant professeurs et élèves hôteliers sera axé sur le thème des produits typiques du saumurois [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 5 octobre 2020 08:10
Karine Le Maih-Chommetton, nouvelle proviseure du lycée Louis-Antoine de Bougainville prend les rênes de l'établissement avec enthousiasme

Karine Le Maih-Chommetton, nouvelle proviseure du lycée Louis-Antoine de Bougainville prend les rênes de l'établissement avec enthousiasme

Karine Le Maih-Chommetton prends la direction du lycée professionnel Louis-Antoine de Bougainville [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 septembre 2020 06:14
Tourisme : l'opération angevine de promotion 1001 nuits prolongée en septembre

Tourisme : l'opération angevine de promotion 1001 nuits prolongée en septembre

Pour soutenir l'activité des hôteliers angevins Angers Loire Métropole offre une nuit d'hôtel en week-end [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 2 septembre 2020 15:59
Nantes : l'ouverture d'un 5 étoiles dans le centre-ville reste incertaine

Nantes : l'ouverture d'un 5 étoiles dans le centre-ville reste incertaine

En décembre dernier, le Château de Maubreuil, à Carquefou, devenait le premier hôtel 5 étoiles de l'agglomération nantaise. Si la... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 11 août 2020 17:05
Insolite en France : Les nuits miraculeuses de l'hôtel Sozo

Insolite en France : Les nuits miraculeuses de l'hôtel Sozo

Logé dans une authentique chapelle du XIXe siècle, l'établissement conserve la spiritualité d'un lieu classé aux monuments historiques grâce à un design totalement respectueux de l'essence religieuse du lieu. Confort absolu, design immaculé et cadre mystique et vibratoire font des nuits dans cet hôtel nantais une expérience insolite et inoubliable. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 27 juillet 2020 11:34
Nouvel élan pour FairBooking

Nouvel élan pour FairBooking

La plateforme associative de réservation en ligne offre une alternative aux OTA, en valorisant la réservation directe et le circuit court. Elle fédère désormais plusieurs collectivités autour d'elle et l'adhésion est gratuite jusqu'à la fin de l'année. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 6 juillet 2020 10:05
Lycée des métiers Sainte-Anne : 60 000 Nouveaux pensionnaires

Lycée des métiers Sainte-Anne : 60 000 Nouveaux pensionnaires

Les élèves pourront utiliser le miel produit dans le cadre de leurs travaux pratiques en cuisine [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 juillet 2020 06:46
La pomme de terre de Noirmoutier gagne l'IGP

La pomme de terre de Noirmoutier gagne l'IGP

La commission européenne a approuvé la demande d'inscription du produit au registre européen IGP (Indication géographique... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 2 juillet 2020 12:45
Valentin Morice, nouvel étoilé Michelin

Valentin Morice, nouvel étoilé Michelin

Au Château Boisniard, seul hôtel-restaurant 5 étoiles de la région, le chef Valentin Morice a décroché cette année sa première étoile. Il y signe une cuisine de saison, végétale et de terroir, qui fait écho au vaste écrin de nature entourant le château. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 26 juin 2020 14:05
Continuité pédagogique au lycée La Bougainville de Nantes : les nombreuses actions menées pendant le confinement

Continuité pédagogique au lycée La Bougainville de Nantes : les nombreuses actions menées pendant le confinement

Des enseignants du lycée La Bougainville à Nantes ont mis en place différentes actions pour assurer la continuité pédagogique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 15 juin 2020 06:05

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