Journal L'Hôtellerie Restauration

Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Un bon bilan pour la 20e édition du salon Serbotel

Un bon bilan pour la 20e édition du salon Serbotel

Avec plus de 550 exposants et une bonne affluence, le salon Serbotel vient de refermer ses portes, à Nantes. Une 20e édition qui a retrouvé une dynamique d'avant Covid. Parmi les temps forts : de nombreux débats ciblés sur la formation et l'emploi, ainsi qu'une vingtaine de concours. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 octobre 2023 09:05
 Kaëlig Pinsard remporte le 4ème Trophée du Partage

 Kaëlig Pinsard remporte le 4ème Trophée du Partage

Le binôme Kaëlig Pinsard et Mickaël Daubin remportent le "Trophée du Partage" 2023 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 26 octobre 2023 07:25
Les lauréats du challenge des Jeunes Talents au salon Serbotel

Les lauréats du challenge des Jeunes Talents au salon Serbotel

le Lycée Nicolas Appert meilleur quatuor du challenge des Jeunes Talents [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 26 octobre 2023 07:25
Ines Tusseau et Dimitri Roussel décrochent la médaille d'or au MAF sommellerie

Ines Tusseau et Dimitri Roussel décrochent la médaille d'or au MAF sommellerie

Au terme des épreuves qui se déroulaient pour la deuxième fois au centre de formation Henriman, les deux jeunes, titulaires d'une mention complémentaire sommellerie, ont conquis le jury. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 24 octobre 2023 16:20
Résultats du 4ème challenge des URMA région Pays de la Loire des jeunes charcutiers

Résultats du 4ème challenge des URMA région Pays de la Loire des jeunes charcutiers

Le CFA de la Région Pays de la Loire (URMA Loire-Atlantique), remporte le 4ème Concours des jeunes Charcutiers au salon Serbotel [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 24 octobre 2023 10:46
Ferrandi Campus de Rennes remporte le 3ème Trophée Tables et Saveurs de Bretagne

Ferrandi Campus de Rennes remporte le 3ème Trophée Tables et Saveurs de Bretagne

Ferrandi Campus de Rennes monte sur la plus haute marche du podium pour le 3ème Trophée tables et Saveurs de Bretagne [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 23 octobre 2023 10:15
2 élèves de Sainte Anne lauréats du prix de l'apprentissage de la Société des Membres de la Légion d'Honneur

2 élèves de Sainte Anne lauréats du prix de l'apprentissage de la Société des Membres de la Légion d'Honneur

Jeanne Durand et Yoni Audion lauréats prix de l'apprentissage de la Société des Membres de la Légion d'Honneur [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 19 octobre 2023 08:11
Sortie pédagogique des CAP cuisine et service de l'école hôtelière de Saumur

Sortie pédagogique des CAP cuisine et service de l'école hôtelière de Saumur

Les élèves de l'école hôtelière sauront expliquer aux clients les goûts, l'influence de la saison, du changement climatique qui influence leur production. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 9 octobre 2023 08:20
Le Safari Suite, un hôtel au milieu des félins

Le Safari Suite, un hôtel au milieu des félins

Après les Safari Lodge ouverts il y a dix ans, le zoo de la Flèche a inauguré cet été un nouvel hébergement avec restaurant, pouvant accueillir 60 personnes. Le taux d'occupation frôle les 100 %. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 22 septembre 2023 09:44
Les Tables de Nantes : la 12e édition du guide vient de paraître

Les Tables de Nantes : la 12e édition du guide vient de paraître

L'édition 2023-2024 du guide Les Tables de Nantes recense 28 nouvelles adresses, une sélection des meilleurs brunchs nantais et 3 nouveaux 'coups de pouce'. Gratuit, il est disponible en ligne ou en version papier. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 septembre 2023 10:05
Du tac au tac : 15 questions à Mathieu Pérou

Du tac au tac : 15 questions à Mathieu Pérou

Tout près de l'Erdre et du centre-ville de Nantes, au coeur d'un écrin de verdure et entre les murs d'une bâtisse bourgeoise sortie de terre au XIXe siècle, se niche le Manoir de La Régate... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 septembre 2023 11:05
Immersion internationale réussie pour 19 étudiants nazairiens

Immersion internationale réussie pour 19 étudiants nazairiens

19 étudiants de MAN et BTS MHR du lycée Sainte-Anne ont répondu à l'appel du programme européen. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 1 septembre 2023 09:40
Maïté Verriez : le don du vin

Maïté Verriez : le don du vin

Autodidacte, elle a découvert les métiers du service lors d'un essai dans un restaurant, en 2012. Aujourd'hui co-gérante du restaurant Le Chenin à Savennières, près d'Angers, sa cave fait référence et elle garde un oeil sur la salle. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 août 2023 10:05
Un nouveau visage pour l'hôtel d'Anjou à Angers

Un nouveau visage pour l'hôtel d'Anjou à Angers

Bâti en 1857, l'hôtel d'Anjou, premier établissement hôtelier d'Angers (Maine-et-Loire), a connu plusieurs vagues d'agrandissements... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 10 août 2023 09:35
Serbotel 2023 : l'attractivité au coeur de la 20e édition du salon nantais

Serbotel 2023 : l'attractivité au coeur de la 20e édition du salon nantais

Du 22 au 25 octobre 2023, la 20e édition du salon Serbotel aura lieu au parc des expositions de Nantes. Un rendez-vous à destination des professionnels des CHR, rythmé par des débats sur l'emploi, la RSE, l'innovation… sans oublier une vingtaine de concours régionaux et nationaux. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 juin 2023 16:05

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