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Tugdual Debéthune, nouvel étoilé Michelin

Tugdual Debéthune, nouvel étoilé Michelin

Tugdual Debéthune est une vraie figure du paysage gastronomique rennais. Après Racines et Ima, son restaurant Holen est le troisième à avoir décroché sa première étoile... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 19 juin 2020 14:05
Continuité pédagogique au lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand : résultats du challenge culinaire

Continuité pédagogique au lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand : résultats du challenge culinaire

Les élèves, l'équipe éducative et membres du personnel non enseignant ont voté pour désigner le lauréat du concours [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 18 juin 2020 06:08
Un redémarrage timide mais prometteur pour le Royal Émeraude à Dinard

Un redémarrage timide mais prometteur pour le Royal Émeraude à Dinard

Après plus de deux mois de fermeture, l'hôtel le Royal Émeraude a rouvert ses portes le 20 mai avec un protocole sanitaire strict mis en place pour protéger clients et salariés. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 29 mai 2020 14:05
Les nombreuses manifestations sponsorisées du centre de documentation du lycée hôtelier de Saint-Meen le Grand

Les nombreuses manifestations sponsorisées du centre de documentation du lycée hôtelier de Saint-Meen le Grand

Depuis 25 ans, Franck Vilboux, a mis en place divers concours et obtient tous les ans le soutien de plusieurs entreprises [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 20 mai 2020 06:51
Continuité pédagogique au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Meen le Grand : optimiser au mieux ces temps de confinement

Continuité pédagogique au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Meen le Grand : optimiser au mieux ces temps de confinement

Franck Vilboux en profite pour reprendre contact avec des anciens élèves [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 22 avril 2020 06:05
La Licence professionnelle DRACI désormais en alternance (Développement et Recherche en Art Culinaire Industrialisé)

La Licence professionnelle DRACI désormais en alternance (Développement et Recherche en Art Culinaire Industrialisé)

La licence professionnelle DRACI sera accessible en alternance à partir de la rentrée de septembre 2020 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 avril 2020 06:54
Palmarès du concours Givaudan 2020

Palmarès du concours Givaudan 2020

L'édition 2020 du concours Gevaudan était autour du thème "le Futur des Protéines végétales [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 16 avril 2020 04:34
Résultats du concours des Jeunes Talents de la restauration 2020

Résultats du concours des Jeunes Talents de la restauration 2020

Le lycée des métiers Sainte-Thérèse de la Guerche remporte la deuxième édition du concours des "Jeunes Talents de la Restauration" [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 avril 2020 06:26
Lycée hôtelier Yvon Bourges : la continuité pédagogique est en place

Lycée hôtelier Yvon Bourges : la continuité pédagogique est en place

La continuité pédagogique est en place au lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 avril 2020 06:23
La semaine des Ecoles Hôtelières au lycée Sainte-Thérèse de La Guerche

La semaine des Ecoles Hôtelières au lycée Sainte-Thérèse de La Guerche

Sous la houlette de Fabrice Delaunay leur professeur de cuisine, les élèves de BTSMHR 1 ère année du lycée des métiers Restauration... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - samedi 4 avril 2020 05:03
Résultats de la sélection départementale Ille-et-Vilaine du concours du Meilleur Apprenti de France en sommellerie

Résultats de la sélection départementale Ille-et-Vilaine du concours du Meilleur Apprenti de France en sommellerie

Matilde Planchenault, Mélissa Morin, Léa Regardin et Miguel Deffains iront en finale régionale du MAF sommellerie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - samedi 4 avril 2020 05:02
Un début d'année tonitruant pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Un début d'année tonitruant pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Plusieurs élèves du lycée de St-Meen, préparent des concours extérieurs encadrés par des enseignants volontaires [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 24 février 2020 06:12
À Rennes, Rest'Hôtel a fait le plein de visiteurs

À Rennes, Rest'Hôtel a fait le plein de visiteurs

Après Saint-Malo en 2019, le salon professionnel s'est tenu à Rennes les 9 et 10 février derniers. Une édition 2020 réussie qui a fait le plein de visiteurs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 21 février 2020 16:05
Cinq élèves et étudiants du lycée hôtelier de Dinard primés à des concours

Cinq élèves et étudiants du lycée hôtelier de Dinard primés à des concours

Ces dernières semaines, le lycée hôtelier s'est illustré par de multiples récompenses décernées à plusieurs de ses élèves et étudiants. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 18 février 2020 17:15
Deux élèves du lycée hôtelier de Dinard participent à la prochaine édition du 4L Trophy

Deux élèves du lycée hôtelier de Dinard participent à la prochaine édition du 4L Trophy

Les Breizhats, c'est le nom de l'équipe formée par deux étudiantes du lycée hôtelier breton qui participeront, du 20 février au 1er mars, à la nouvelle édition de cette course automobile à vocation humanitaire... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 18 février 2020 09:59

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