Ille-Et-Vilaine

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Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes

CCI Ille-et-Vilaine ouvre un nouveau campus Ferrandi et se réjouit d'y accueillir dès septembre prochain ses premiers étudiants en Bachelor [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 janvier 2021 09:21

Les élèves et étudiants du Lycée Yvon Bourges soutiennent les restaurateurs et remettent un don de 920 € à l'Union des Commerçants de la ville de Dinard

Les BTS MHR mobilisés pour les soignants de l'hôpital de Saint Malo et les commerçants de la ville de Dinard [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 24 décembre 2020 08:54

Restaurant pédagogique du GRETA Côtes-d'Armor : vente à emporter étendue et opération bûches pâtissières

Les futurs professionnels de la restauration peuvent se former et les consommateurs se restaurer à petit prix [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 décembre 2020 09:00

La finale de l'édition 2020 du Trophée de Janzé est reportée. Elle se déroulera le lundi 29 mars 2021, à huis clos au Lycée hôtelier de la Guerche-de-Bretagne

Ce concours a pour ambition de mettre en avant les métiers de cuisinier et du service qui valorisent l'art de la gastronomie française [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 novembre 2020 10:16

Un restaurant breton saccagé deux semaines après son ouverture

Le restaurant À la part a été victime d'un cambriolage dans la nuit du 6 au 7 octobre. Vols, dégradations… l'établissement a subi un préjudice de 12 000 €, peu de temps après avoir commencé son activité. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 20 octobre 2020 11:05

De nouvelles racines pour Virginie Giboire

4, passage Antoinette Caillot : c'est désormais la nouvelle adresse du restaurant étoilé de Virginie Giboire et Fabien Hacques. Un espace de 275 m² à la hauteur du talent de la chef rennaise. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 16 octobre 2020 11:05

David et Christine Etcheverry ont vendu Le Saison

Le 23 octobre, ce sera le dernier service de David Etcheverry. Étoilé depuis 2003, le chef a vendu son établissement. Lui et son épousent quittent la Bretagne pour la Charente-Maritime. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 15 octobre 2020 10:05

Le pain au menu de la formation des MC Desserts de Restaurant du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Les Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant de St-Meen le Grand ont repris depuis quelques [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 8 octobre 2020 04:30

Imayoko, la nouvelle adresse de Julien Lemarié

Après Ima, le chef étoilé Julien Lemarié s'attaque au donburi. Situé juste à côté de son restaurant étoilé, son nouvel établissement proposera une carte accessible et conviviale. Ouverture prévue mi-octobre. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 28 septembre 2020 12:05

Un nouvel internat pour les garçons du lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand

Le lycée hôtelier de Saint-Meen a décidé d'ouvrir un internat pour les garçons. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 septembre 2020 07:28

Appel à candidatures pour la 9ème édition du concours inter-écoles Les Toqués de Janzé

Les Toqués de Janzé se déroulera à huis clos, au Lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne en respect des gestes barrières [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 23 septembre 2020 17:14

Lycée hôtelier de Dinard : séjour d'intégration MAN 2020/2021 à Saint-Lunaire-Saint-Briac

Les nouveaux MAN du lycée hôtelier de Dinard ont vécus deux jours entourés de leurs nouveaux camarades et professeurs [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 septembre 2020 06:15

Nouveau directeur du lycée Notre-Dame : Une nouvelle rentrée riche de projets

David Rémy, nouveau directeur du lycée hôtelier remplace Serge Lemaire parti vers d'autres cieux [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 11 septembre 2020 06:20

Tugdual Debéthune, nouvel étoilé Michelin

Tugdual Debéthune est une vraie figure du paysage gastronomique rennais. Après Racines et Ima, son restaurant Holen est le troisième à avoir décroché sa première étoile... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 19 juin 2020 14:05

Continuité pédagogique au lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand : résultats du challenge culinaire

Les élèves, l'équipe éducative et membres du personnel non enseignant ont voté pour désigner le lauréat du concours [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 18 juin 2020 06:08

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