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Côtes-D'Armor - Finistère - Ille-Et-Vilaine - Morbihan

La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

Cette opération était organisée par l'association La tablée des Chefs, dans le cadre de la 8é édition de la Semaine des Ecoles Hôtelières [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 31 mars 2021 08:50
Lycée Hôtelier de Saint-Méen-le-Grand : concours de poésie culinaire 

Lycée Hôtelier de Saint-Méen-le-Grand : concours de poésie culinaire 

Les CAP ont réalisé des poèmes à partir de mots concernant des produits comme le café, le chocolat, les vins, les fromages... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 31 mars 2021 08:11
La CCI Ile-et-Vilaine dévoile l'adresse du nouveau campus de Rennes de l'école FERRANDI Paris

La CCI Ile-et-Vilaine dévoile l'adresse du nouveau campus de Rennes de l'école FERRANDI Paris

Le restaurant d'application, du campus de Rennes sera ouvert au public, et la boutique des pâtissiers, permettra d'acheter les réalisations des pâtissiers en devenir [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 30 mars 2021 07:38
Le lycée hôtelier de la Guerche de Bretagne reçoit Frédéric Jaunault

Le lycée hôtelier de la Guerche de Bretagne reçoit Frédéric Jaunault

Frédéric Jaunault est venu à la rencontre des élèves des bac pro cuisine et salle pour toute une journée de travail autour des fruits et légumes. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 29 mars 2021 07:57
L'Ifac renforce la pratique des apprentis en hôtellerie-restauration, placés en activité partielle

L'Ifac renforce la pratique des apprentis en hôtellerie-restauration, placés en activité partielle

L'objectif de l'Ifac est de maintenir à flot les apprentis, entretenir leur motivation sur le secteur de métier de l'hôtellerie restauration dans ce contexte difficile [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 mars 2021 09:33
Ecole buissonnière pour les étudiants de La Closerie

Ecole buissonnière pour les étudiants de La Closerie

Pour Christophe Le Fur, il faut rebondir, se réinventer, pour recréer du commerce et faire face à la crise [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 mars 2021 08:03
Sébastien Martinez, nouvel étoilé Michelin 2021

Sébastien Martinez, nouvel étoilé Michelin 2021

Il a été le premier restaurant breton à décrocher une étoile Michelin en 1933. La logique voulait donc que le Moulin de Rosmadec retrouve cette distinction. C'est chose faite depuis janvier dernier. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 22 mars 2021 12:05
Lycée Hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux : Intervention de Mathieu Kergourlay sur les allergènes

Lycée Hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux : Intervention de Mathieu Kergourlay sur les allergènes

Mathieu Kergourlay, est venu expliquer aux jeunes une des raisons de ce "boom" des allergies alimentaires [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 16 mars 2021 06:28
Anthony Reynard (cuisine) et Léa Trétout (CSR) remportent le concours interne organisé par l'équipe pédagogique du Campus des métiers de Brest 

Anthony Reynard (cuisine) et Léa Trétout (CSR) remportent le concours interne organisé par l'équipe pédagogique du Campus des métiers de Brest 

Ce concours avait pour vocation de soutenir les apprenants dans les moments difficiles que traverse la profession [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 mars 2021 08:05
Un ancien élève, chef étoilé, en visite au lycée hôtelier de Saint-Méen

Un ancien élève, chef étoilé, en visite au lycée hôtelier de Saint-Méen

En venant dans son ancienne école Nicolas Carro souhaite prouver aux jeunes que le monde de la restauration a besoin d'eux  [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 4 mars 2021 08:02
Guillaume Pape dans les cuisines du Lycée Hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux

Guillaume Pape dans les cuisines du Lycée Hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux

L'ancien de Top Chef a abordé la gestion de la crise sanitaire et les différents aménagements rendus nécessaires [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 mars 2021 09:43
Pierre Gagnaire au lycée Sainte-Thérèse de la Guerche : des étoiles plein les yeux pour les élèves !

Pierre Gagnaire au lycée Sainte-Thérèse de la Guerche : des étoiles plein les yeux pour les élèves !

En invitant Pierre Gagnaire au lycée, Fabrice Delaunay a mis des étoiles plein les yeux aux élèves. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 1 mars 2021 08:05
Ouverture d'une formation CAP Crémier-fromager en apprentissage en septembre 2021 par Le Lycée hôtelier La Closerie et le GRETA-CFA des Côtes d'Armor

Ouverture d'une formation CAP Crémier-fromager en apprentissage en septembre 2021 par Le Lycée hôtelier La Closerie et le GRETA-CFA des Côtes d'Armor

Le·la titulaire du CAP « Crémier-fromager » pourra exercer dans :la restauration commerciale ou spécialisée (bar à vin/fromage…) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 9 février 2021 09:10
Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes

Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes

CCI Ille-et-Vilaine ouvre un nouveau campus Ferrandi et se réjouit d'y accueillir dès septembre prochain ses premiers étudiants en Bachelor [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 janvier 2021 09:21
Les élèves et étudiants du Lycée Yvon Bourges soutiennent les restaurateurs et remettent un don de 920 € à l'Union des Commerçants de la ville de Dinard

Les élèves et étudiants du Lycée Yvon Bourges soutiennent les restaurateurs et remettent un don de 920 € à l'Union des Commerçants de la ville de Dinard

Les BTS MHR mobilisés pour les soignants de l'hôpital de Saint Malo et les commerçants de la ville de Dinard [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 24 décembre 2020 08:54

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