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Côtes-D'Armor - Finistère - Ille-Et-Vilaine - Morbihan

Bientôt un restaurant flottant sur la Vilaine ? 

Bientôt un restaurant flottant sur la Vilaine ? 

L'Arawa : c'est le nom que pourrait porter le futur bar-restaurant flottant actuellement en projet à Rennes. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 janvier 2020 10:04
Il donne un nouvel élan à sa crêperie grâce à une stratégie digitale

Il donne un nouvel élan à sa crêperie grâce à une stratégie digitale

En reprenant la crêperie de son enfance, Fabien Queffelec a misé sur une les réseaux sociaux pour booster ses réservations tout en sensibilisant aux questions environnementales. Un an après, le challenge est réussi. [+] Lire la suite

Gestion et marketing - mercredi 22 janvier 2020 11:05
Un nouveau projet hôtelier dans le Finistère pour Franck Jaclin

Un nouveau projet hôtelier dans le Finistère pour Franck Jaclin

C'est sur le site d'une ancienne conserverie, une friche industrielle située au-dessus du port de Doëlan, sur la commune de Clohars-Carnoët, que Franck Jaclin... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 20 janvier 2020 10:58
Dix mois de travaux pour l'hôtel Le Celtique à Carnac

Dix mois de travaux pour l'hôtel Le Celtique à Carnac

Racheté début 2019 par le groupe BL Hôtels, les nouveaux propriétaires, qui exploitent cinq autres établissements de la même catégorie en Bretagne et région parisienne, rouvriront le Celtique en décembre prochain. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 17 janvier 2020 15:54
Prochaine édition de Rest'Hôtel à Rennes les 9 et 10 février

Prochaine édition de Rest'Hôtel à Rennes les 9 et 10 février

Le salon accueillera 200 exposants sur 8 000 m2 consacrés aux métiers de bouche, de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration collective. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 17 janvier 2020 11:10
Les terrasses chauffées interdites à Rennes dès le 1er janvier

Les terrasses chauffées interdites à Rennes dès le 1er janvier

Rennes (35). Ce sera officiel au 1er janvier : la municipalité interdit désormais [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 31 décembre 2019 14:05
20 jours chez 20 chefs étoilés : défi réussi pour Alain Crivelli

20 jours chez 20 chefs étoilés : défi réussi pour Alain Crivelli

Il l'a fait ! Début décembre, Alain Crivelli, formateur en cuisine finistérien, s'était lancé le défi de travailler chez vingt chefs étoilés en vingt jours. Un pari 100 % réussi. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 30 décembre 2019 17:05
L'Afpa développe son offre sur l'apprentissage

L'Afpa développe son offre sur l'apprentissage

gestion, etc. Le centre Afpa de Rennes met en place une formation de cuisinier de collectivité sur le mode apprentissage [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 20 décembre 2019 05:55
Palmarès de la 8ème édition du Concours inter-écoles « Les Toqués de Janzé »

Palmarès de la 8ème édition du Concours inter-écoles « Les Toqués de Janzé »

La finale de la 8ème édition du concours inter-école « Les Toqués de Janzé" a rendu son verdivct [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 20 décembre 2019 05:49
Le lycée de Saint-Meen partenaire du Téléthon ouvre ses portes

Le lycée de Saint-Meen partenaire du Téléthon ouvre ses portes

le lycée hôtelier a apporté une nouvelle fois sa pierre à l'édifice en participant à l'élaboration du repas du Téléthon [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 18 décembre 2019 06:09
Pierre Egain, Meilleur Apprenti de France, formé au CFA CMA56 et au Sofitel de Quiberon

Pierre Egain, Meilleur Apprenti de France, formé au CFA CMA56 et au Sofitel de Quiberon

Pierre Egain a été mis à l'honneur pour sa médaille d'or MAF National Barman au CFA CMA56 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 16 décembre 2019 07:36
Alain Passard de retour à La Guerche de Bretagne

Alain Passard de retour à La Guerche de Bretagne

Alain Passard, un enfant du pays de retour vers ses terres [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 13 décembre 2019 05:53
Le lycée Notre-Dame lance un appel aux dons pour la création de son internat

Le lycée Notre-Dame lance un appel aux dons pour la création de son internat

Le lycée Notre-Dame lance un appel aux dons pour un montant de 40 000 € pour la création d'un internat [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 12 décembre 2019 13:07
Les vice-champions du monde de Air cuisine sont bretons

Les vice-champions du monde de Air cuisine sont bretons

Après les concours d'Air guitare, voici celui d'Air cuisine ! Le 10 novembre dernier, deux jeunes bretons se sont classés vice-champions du monde lors de la première édition qui s'est déroulée à Saint-Witz dans le Val d'Oise. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 12 décembre 2019 10:46
Community manager : un métier devenu incontournable

Community manager : un métier devenu incontournable

Augmenter la notoriété d'un établissement, acquérir du trafic, accroître ses ventes… Anaïs Khobzi, responsable de la communication du Sofitel Quiberon, présente les différentes facettes de ce métier. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 6 décembre 2019 14:41