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Classées par : Date | Rubrique | Région
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Côtes-D'Armor - Finistère - Ille-Et-Vilaine - Morbihan

Un hôtel futuriste au Château des Pères

Un hôtel futuriste au Château des Pères

EssenCiel : un nom parfaitement approprié pour ce tout nouvel hôtel qui flirte avec les nuages. Implanté dans le domaine du Château des Pères, propriété du groupe immobilier Legendre depuis 2011, le bâtiment ouvrira officiellement en avril 2022. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 12 juillet 2021 12:05
Les échoppes des Lices : appel à candidatures pour une nouvelle offre alimentaire à Rennes

Les échoppes des Lices : appel à candidatures pour une nouvelle offre alimentaire à Rennes

En vue de créer un nouveau rendez-vous convivial du bien manger, neuf échoppes, dont cinq avec terrasse, sont à pourvoir dans le centre-ville rennais. Les candidatures sont ouvertes jusqu'au 20 août 2021. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 9 juillet 2021 14:27
Estelle Féquet prend la direction du Campus de Rennes des programmes FERRANDI Paris

Estelle Féquet prend la direction du Campus de Rennes des programmes FERRANDI Paris

Le campus de Rennes accueillera 250 étudiants qui rejoindront soit le Bachelor arts culinaires et entrepreneuriat (option cuisine ou pâtisserie) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 9 juillet 2021 08:07
Logis Hôtels renouvelle son partenariat avec le Tour de France

Logis Hôtels renouvelle son partenariat avec le Tour de France

Samedi 26 juin 2021, c'était le top départ du Tour de France, à Brest. L'occasion de voir le groupe Logis Hôtels, qui est partenaire de cette... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 28 juin 2021 14:27
Réouverture : les réactions de restaurateurs rennais

Réouverture : les réactions de restaurateurs rennais

Malgré les débordements qui ont eu lieu en centre-ville, les restaurateurs rennais restent optimistes et semblent bien gérer la réouverture totale de leurs établissements. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 17 juin 2021 15:05
Service en restauration : immersion pour les collégiens à la Faculté des Métiers

Service en restauration : immersion pour les collégiens à la Faculté des Métiers

Les collégiens ont Rendez-vous le mercredi 23 juin de 14h à 18h à Saint-Jouan ou à Bruz su le campus de Ker Lann [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 juin 2021 08:05
Olivier Roellinger s'engage en politique en faveur du bien manger

Olivier Roellinger s'engage en politique en faveur du bien manger

À 65 ans, le célèbre chef breton a décidé de se présenter aux élections régionales sur la liste Bretagne ma vie. Une décision forte de la part de celui qui souhaite faire bouger les choses au niveau alimentaire et agricole dans la région. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 14 juin 2021 11:05
Des concours à foison au lycée de Saint-Meen

Des concours à foison au lycée de Saint-Meen

Les élèves de St-Meen se sont partagé près de 5000 euros de lots offerts par les donateurs mais aussi par le CDI lui-même [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 26 mai 2021 07:47
Le concours du MAF en Dessert de Restaurant organisé à la Fac des Métiers

Le concours du MAF en Dessert de Restaurant organisé à la Fac des Métiers

Seuls deux apprentis ont concouru au concours Meilleurs Apprentis de France dans la catégorie Dessert de restaurant [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 25 mai 2021 08:05
Baptiste Denieul, jeune chef au lycée hôtelier La Closerie

Baptiste Denieul, jeune chef au lycée hôtelier La Closerie

Au programme du jeune chef : un menu « signature » composé de 3 plats en respectant la saisonnalité et à partir de produits locaux. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 mai 2021 07:24
Bruno Le Maire annonce que de nouveaux dispostifs pour accompagner les entreprises saines vont être mis sur la table

Bruno Le Maire annonce que de nouveaux dispostifs pour accompagner les entreprises saines vont être mis sur la table

Le ministre de l'Economie, Bruno Le Maire, était en déplacement ce vendredi 23 avril à Saint-Malo. Il a notamment rencontré les professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration. Son message. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 23 avril 2021 16:56
Marion Denieul, lauréate 2021 du prix Michelin de l'accueil et du service en salle

Marion Denieul, lauréate 2021 du prix Michelin de l'accueil et du service en salle

Responsable de salle de la Maison Tiegezh, le restaurant gastronomique qu'elle tient avec son mari, le chef Baptiste Denieul, Marion Denieul a reçu cette année le guide Michelin. Une récompense surprise pour cette autodidacte de 28 ans. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 15 avril 2021 16:05
Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

L'intervention de Nolwenn Corre permet aux jeunes de se projeter vers un avenir qui sera meilleur pour l'hôtellerie-restauration. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 15 avril 2021 07:02
La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

Cette opération était organisée par l'association La tablée des Chefs, dans le cadre de la 8é édition de la Semaine des Ecoles Hôtelières [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 31 mars 2021 08:50
Lycée Hôtelier de Saint-Méen-le-Grand : concours de poésie culinaire 

Lycée Hôtelier de Saint-Méen-le-Grand : concours de poésie culinaire 

Les CAP ont réalisé des poèmes à partir de mots concernant des produits comme le café, le chocolat, les vins, les fromages... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 31 mars 2021 08:11