Journal L'Hôtellerie Restauration

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Traiteur

#traiteur


Nomad, le traiteur qui bouscule les lignes

Nomad, le traiteur qui bouscule les lignes

De nombreux traiteurs ont dû se réinventer après la crise du Covid. Chez Chateauform', sous l'impulsion de Claire Dagrenat, ce secteur a pris des engagements forts tant en termes de conditions de travail, d'ouverture à la diversité mais aussi de développement durable. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 septembre 2023 10:05
Le CEPROC au coeur de l'ICC 2023

Le CEPROC au coeur de l'ICC 2023

Participation des apprentis du CEPROC à la finale du championnat du monde des traiteurs (ICC) au Sirha à Lyon où ils secondé chacune des équipes nationales en lice. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 9 février 2023 08:05
Les Etats-Unis remportent la Coupe du Monde des traiteurs devant la France

Les Etats-Unis remportent la Coupe du Monde des traiteurs devant la France

La huitième édition de l'International Catering Cup 2023, qui se déroulait sur trois jours avec une finale en public dans l'Espace des Chefs du Sirha à Lyon, a vu la victoire des Etats-Unis devant la France et la République Tchèque. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 19 janvier 2023 21:38
La Coupe du Monde des traiteurs : rendez-vous le 19 janvier au Sirha pour la finale

La Coupe du Monde des traiteurs : rendez-vous le 19 janvier au Sirha pour la finale

La huitième édition de l'International Catering Cup 2023 se déroule sur trois jours. Les 17 janvier et 18 janvier 2023, les douze équipes s'affronteront au MFR de Balan. Le 19 janvier, les équipes seront au Sirha, Espace des Chefs / Hall 6 Paul Bocuse. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 17 janvier 2023 15:21
Les finalistes du Concours National des meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2022

Les finalistes du Concours National des meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2022

19 candidats, femmes et hommes, venus de toute la France vont s'affronter et représenter leur région [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 2 mars 2022 13:19
Résultats des concours du 19 octobre sur Serbotel

Résultats des concours du 19 octobre sur Serbotel

Résultats de deux concours "apprenants" qui se sont déroulés le 19 octobre sur le salon Serbotel [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 20 octobre 2021 10:18
Les Traiteurs au Bol d'Argent du Castellet

Les Traiteurs au Bol d'Argent du Castellet

Deux Mention Complémentaire Traiteur du lycée Georges Frêche était sur le circuit Paul Ricard du Castellet [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 29 septembre 2021 06:50
Alain Griset ira à la rencontre des traiteurs ce mardi 29 juin

Alain Griset ira à la rencontre des traiteurs ce mardi 29 juin

Le ministre délégué auprès du ministre de l'Économie, des Finances et de la Relance, chargé des Petites et Moyennes... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 28 juin 2021 15:33
A lire : Potel & Chabot, Une histoire d'émotions

A lire : Potel & Chabot, Une histoire d'émotions

Cet ouvrage est une  « invitation riche de sens, où le plaisir du palais se conjugue à la beauté d’un décor, à la... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 23 octobre 2020 14:23
Fauchon placé en redressement judiciaire

Fauchon placé en redressement judiciaire

Le traiteur Fauchon a été placé hier en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Bobigny. «La perte de chiffre d'affaires est... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 2 juillet 2020 12:32
#Coronavirus : le traiteur Butard donne rendez-vous à ses clients

#Coronavirus : le traiteur Butard donne rendez-vous à ses clients

Il ne faut pas perdre le contact avec ses clients pendant la crise. Voici le message du traiteur Butard Enesco, dans les locaux duquel le ministre de l'Economie et des... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 23 mars 2020 17:56
Coronavirus : les grands traiteurs accusent une perte de plus de 3,5 millions de CA en 48 heures

Coronavirus : les grands traiteurs accusent une perte de plus de 3,5 millions de CA en 48 heures

Traiteurs de France, qui regroupe les grands traiteurs nationaux, réclame des mesures adaptées au secteur. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 6 mars 2020 10:31
L'Atelier Ferdinand, un nouveau défi pour l'ancien étoilé Frédéric Coursol

L'Atelier Ferdinand, un nouveau défi pour l'ancien étoilé Frédéric Coursol

Le chef vient de reprendre la concession de l'espace restauration du centre de congrès Polydôme et de la coopérative de Mai, dans un style "convivial et décontracté". [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 28 novembre 2018 16:24
Franck Jeantet, président de Potel & Chabot, parrain des promotions 2019 de Jean Drouant

Franck Jeantet, président de Potel & Chabot, parrain des promotions 2019 de Jean Drouant

Le président de Potel & Chabot, Franck Jeantet, a accepté de parrainer les 120 filleules... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 9 novembre 2018 10:34

Journal & Magazine
Hebdo
N° 3808 -
29 septembre 2023
Abonnez-vous
N° 3807 -
15 septembre 2023
Abonnez-vous
SOS Experts
Une question > Une réponse
Droit et réglementation en CHR
par Pascale Carbillet
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

Manon Fleury ouvre Datil

Cuissons : comment réduire son empreinte environnementale ?

Alain Ducasse appelle ses confrères à s'engager pour une gastronomie durable

Le récap'info du mois de septembre

Les plaintes pour les odeurs se multiplient

  Derniers commentaires

Le repos hebdomadaire

L'agrodigesteur Biomost de Presse à Balle, pour digérer les déchets

1 000 € remboursés pour l'achat d'un four mixte iCombi !

Botulisme : quels risques, comment s'en prémunir

Une saison estivale "excellente", se réjouit Olivia Grégoire

  Dernières questions sur SOS Experts

Licence III : peut-on vendre du rhum arrangé, du vin et de la bière ?

Apprenti : quel est le taux à appliquer pour un jeune déjà titulaire d'un CAP métallerie ?

« Sanctuariser » des horaires ou jours de repos : est-ce possible ?

Repas : peut-on cumuler avantage repas pris et indemnité nourriture ?

Embauche d'extras en urgence : existe-t-il des contrats simplifiés ?