L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'une des cabines de soin du spa de l'hôtel La Lanterne.

L'hôtel La Lanterne annonce deux nouveaux partenariats pour son spa

Le boutique hôtel quatre étoile La Lanterne, situé dans le Ve arrondissement de Paris, vient de signer un partenariat avec deux nouvelles marques de soin : Cinq Mondes et...

jeudi 13 octobre 2022

Le Café Joyeux de Tours (Indre-et-Loire).

Un 9e Café Joyeux ouvert à Tours

Après ses établissements de Paris, Rennes, Bordeaux ou encore Lisbonne (Portugal), l’enseigne Cafés Joyeux a ouvert son 9e restaurant à Tours (Indre-et-Loire). L’enseigne,...

jeudi 13 octobre 2022

Skip Professionnel 3en1 Capsules Active Clean

[Communiqué] Les capsules Skip Professionnel 3en1 Active Clean sont idéales pour assurer une hygiène irréprochable du linge. Elles offrent une solution de lavage puissante et...

jeudi 13 octobre 2022

Easytex, partenaire des équipes de chambre

[Publi-rédactionnel] La marque du groupe Subrenat - acteur textile depuis 1937 -, vend et commercialise des solutions de literie lavables ou réutilisables conçues pour les...

jeudi 13 octobre 2022

Œufs Brouillés Plein Air Servis'oeuf

[Communiqué] L’œuf brouillé Servis’œuf, réalisé à partir d’œufs plein air, est conditionné en poche de 1 kg (10 portions) et se réchauffe directement dans la poche au...

jeudi 13 octobre 2022

Offre Demeures & Châteaux Hotels

[Communiqué] Demeures & Châteaux Hotels rassemble une collection d’hôtels patrimoniaux, témoignage vivant de son histoire culturelle. Une offre qui se définit par des...

jeudi 13 octobre 2022

Campagne d'information et de promotion des légumineuses

[Communiqué] Parce que l’équilibre et la diversification alimentaires sont aujourd’hui des enjeux majeurs de santé publique, y compris pour les professionnels de la...

jeudi 13 octobre 2022

Dès 2014, le groupe hôtelier Eklo a misé sur une ossature bois pour chacun de ses établissements,...

Construction et rénovation : s'ouvrir au vert

Que l'on bâtisse ou que l'on embellisse son établissement, l'heure est à l'éco-conception. Matériaux, peintures, papiers peints… rien ne doit être laissé au hasard par les...

jeudi 13 octobre 2022

Thibaut Spiwack, gérant de la table éco-responsable Anona

Thibaut Spiwack : "Il y a une restauration nouvelle qui se crée"

À l'occasion du salon Paris pour l'emploi, qui se tenait du 6 et 7 octobre à la Concorde (Paris), nous avons rencontré Thibaut Spiwack, chef du restaurant Anona (Paris). Nous...

jeudi 13 octobre 2022

Nouveau module de gestion séminaires et groupes GeHo

[Communiqué] GeHo lance son nouveau module de gestion séminaires et groupes, permettant de gérer chambres, groupes, salles et séminaires dans un même dossier de réservation....

jeudi 13 octobre 2022

Trouver un stage à l'étranger en temps de Covid

Réaliser un stage hors de nos frontières durant ses études est un atout-clé pour décrocher son premier emploi. Mais, pandémie oblige, les règles du jeu ont changé et les...

jeudi 13 octobre 2022

Cuisses rôties de poulet fermier Label Rouge aux agrumes, salade de chou râpé

Ingrédients- 4 cuisses de poulet fermier Label Rouge- 1 chou blanc de petite taille- 100 g d’huile d’olive- 20 g de jus d’orange- 10 g de jus de citron- 5 g d’épices...

jeudi 13 octobre 2022

Vous devez fournir aux services de contrôle les éléments de traçabilité de tous vos achats...

Plus de 7 consommateurs sur 10 ressentent la hausse des prix dans la restauration

Revenue Management Solutions (RMS), spécialisée dans l'amélioration de la rentabilité de la restauration, vient de conduire une étude sur la perception de l'inflation par les...

jeudi 13 octobre 2022

La volaille Label rouge par le Synalaf, un engagement de qualité pour les consommateurs

Le Syndicat national des labels avicoles de France a annoncé une nouvelle campagne européenne d'information et de communication sur la certification Label rouge, lors d'une...

jeudi 13 octobre 2022

SOS Experts

Les allergènes

Depuis le 1er juillet 2015, le professionnel doit tenir à jour un document écrit sur la présence des allergènes dans les plats proposés. Ce document doit être facilement...

jeudi 13 octobre 2022

Edouard Loubet, Naïs Pirollet et Cole Millard.

Edouard Loubet devient le coach de Naïs Pirollet, candidate France au Bocuse d'Or

Le chef Edouard Loubet rejoint l’équipe de France pour coacher Naïs Pirollet toujours accompagnée de son commis Cole Millard à ses côtés depuis le début de l’aventure. « La...

jeudi 13 octobre 2022

Les étudiants arpentant les allées du MIN Angers

Le Campus de la Gastronomie organise une visite du Min Angers Val de Loire

Les 27 et 29 septembre, le Campus de la Gastronomie organisait son premier temps fort de la rentrée à destination des étudiants et apprentis avec la visite du M.I.N Angers -...

jeudi 13 octobre 2022

Linda Hazi, nouvelle directrice générale des Domaines de Fontenille

Linda Hazi nommée directrice générale de la collection Les Domaines de Fontenille

Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, cofondateurs des Domaines de Fontenille, annoncent la nomination de Linda Hazi en tant que directrice générale de la collection. À tout...

mercredi 12 octobre 2022

'Laissez-moi passer' répondait Don Quichotte aux critiques.

Avis négatifs : face à la critique, choisissez la liberté

Avez-vous déjà été blessé par des avis négatifs ? Avez-vous l'impression de souffrir en silence, de devenir stressés ou même épuisés moralement ? Alors choisissez la...

mercredi 12 octobre 2022

Face aux avis négatifs, exercer le détachement

Avis négatifs : la philosophie zen pour surmonter les critiques violentes

Avez-vous déjà été blessé par des avis négatifs ? Même si ceux-ci n'étaient pas justifiés ? Même si ceux-ci provenaient de pseudos anonymes ? Même si leurs auteurs...

mercredi 12 octobre 2022

Marie-Pierre Delbos va s'employer à fédérer les énergies pour impulser une nouvelle dynamique

Marie-Pierre Delbos, une nouvelle proviseure au lycée Jean-Monnet à Limoges

Avec une nouvelle direction à la barre, l'année scolaire 2022-2023 s'annonce riche en défis pour le lycée des métiers Jean Monnet de Limoges qui compte retrouver une...

mercredi 12 octobre 2022

SIAL 2022 : du 15 au 19 octobre à Paris Nord Villepinte

La prochaine édition du salon mondial de l'innovation alimentaire, le Sial, réunira 7 000 exposants et 300 000 professionnels à Paris Nord Villepinte, du 15 au 19 octobre. Au...

mercredi 12 octobre 2022

Le bar du Novotel Paris Vaugirard. Montparnasse, qui fait partie du Portefeuille d'AccorInvest.

Un bon premier semestre pour AccorInvest

Lors d'une présentation le 12 octobre à Paris, le groupe AccorInvest - investisseur, propriétaire et exploitant hôtelier - a affiché de bons résultats pour le premier...

mercredi 12 octobre 2022

La péniche La Bougeotte est amarrée sur bassin de La Villette, à Paris (XIXe).

Dégustation de vins natures et en biodynamie sur la péniche La Bougeotte, à Paris

Itinérante en Bourgogne pendant l’été et amarrée à Paris, sur les quais du bassin de la Villette (XIXe) de septembre à juin, la péniche et bar à vins La Bougeotte présente...

mercredi 12 octobre 2022

Retrouvez le magazine du 14 octobre en ligne

Les nouveaux défis de l'hospitalité : alimentation, technologie, design, bien-être... • Rendez-vous au salon Equiphotel, du 6 au 10 novembre à Paris. Vous pouvez dès à...

mercredi 12 octobre 2022

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L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'hôtel La Lanterne annonce deux nouveaux partenariats pour son spa

Un 9e Café Joyeux ouvert à Tours

Skip Professionnel 3en1 Capsules Active Clean

Easytex, partenaire des équipes de chambre

Œufs Brouillés Plein Air Servis'oeuf

Offre Demeures & Châteaux Hotels

Campagne d'information et de promotion des légumineuses

Construction et rénovation : s'ouvrir au vert

Thibaut Spiwack : "Il y a une restauration nouvelle qui se crée"

Nouveau module de gestion séminaires et groupes GeHo

Trouver un stage à l'étranger en temps de Covid

Cuisses rôties de poulet fermier Label Rouge aux agrumes, salade de chou râpé

Plus de 7 consommateurs sur 10 ressentent la hausse des prix dans la restauration

La volaille Label rouge par le Synalaf, un engagement de qualité pour les consommateurs

Les allergènes

Edouard Loubet devient le coach de Naïs Pirollet, candidate France au Bocuse d'Or

Le Campus de la Gastronomie organise une visite du Min Angers Val de Loire

Linda Hazi nommée directrice générale de la collection Les Domaines de Fontenille

Avis négatifs : face à la critique, choisissez la liberté

Avis négatifs : la philosophie zen pour surmonter les critiques violentes

Marie-Pierre Delbos, une nouvelle proviseure au lycée Jean-Monnet à Limoges

SIAL 2022 : du 15 au 19 octobre à Paris Nord Villepinte

Un bon premier semestre pour AccorInvest

Dégustation de vins natures et en biodynamie sur la péniche La Bougeotte, à Paris

Retrouvez le magazine du 14 octobre en ligne

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