L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les huit finalistes juste avant le début de la dernière épreuve, le service lors d'un déjeuner.

Meilleur ouvrier de France sommellerie : après une finale intense, place à l'attente

Au lycée hôtelier du Touquet, les huit finalistes ont vécu deux jours au rythme des épreuves. Ils devront patienter quelques semaines avant de connaître le résultat.

mercredi 19 octobre 2022

Le Sure Hotel by Best Western Lille Tourcoing, à Bondues.

Le Sure Hotel by Best Western Lille Tourcoing vendu par Transaxio Hôtel

Le Sure Hotel by Best Western Lille Tourcoing situé à Bondues (Nord) a été repris, murs et fonds de commerce, par le groupe Somnoo, accompagné par Transaxio Hôtel....

mercredi 19 octobre 2022

De gauche à droite : Eric Beaumard, Julien Royer, Aurélie Collomb-Clerc, Eckart Witzigmann et...

Le palmarès 2022 Les Grandes Tables du Monde : 4 prix qui récompensent le savoir-faire et l'excellence en salle et en cuisine

Le palmarès 2022 Les Grandes Tables du Monde a été dévoilé à Salzbourg, en Autriche, lors du congrès de l'association : 4 prix et un hommage au chef qui a mis les cuisines...

mercredi 19 octobre 2022

L'Hôtel de la Plage au Cap Ferret est en pleine rénovation

Maison Faber Lascombes : de nouveaux projets pour le groupe bordelais

En parallèle du développement de ses restaurants de type brasserie et oenotouristique, la Maison Faber Lascombes met le focus sur son activité de conserveur artisanal, et...

mercredi 19 octobre 2022

Resto France Expert : 24 h pour réfléchir

Créée par Marc Grandmougin en février 2019, l’association fédère aujourd’hui 109 adhérents répartis entre 49 consultants et 60 fabricants. Resto France Expert a pour...

mercredi 19 octobre 2022

Baking Good Better, la démarche RSE de Délifrance

[Communiqué] Délifrance lance Baking Good Better en rapport à son activité, son ADN, ses valeurs et ses ambitions. Sa démarche RSE se structure autour de trois piliers. La...

mercredi 19 octobre 2022

Gouvernantes générales : l'AGGH nationale fête ses 10 ans

L’histoire de l’Association des gouvernants et gouvernantes générales de l’hôtellerie remonte à 1977, lorsque Nicole Spitz fonde, en janvier 1977, une première antenne à Nice...

mercredi 19 octobre 2022

La table gastronomique située dans le hall 7.3, Le Carré privé by SICIS.

EquipHotel à l'heure italienne

[Publi rédactionnel] "L'Italie est le pays étranger le plus représenté en nombre d'exposants et de visiteurs", souligne Béatrice Gravier, directrice d'EquipHotel. Il y avait...

mercredi 19 octobre 2022

Gault&Millau réunit les chefs et acteurs de la gastronomie normande à Deauville

La neuvième étape de l'année du Gault&Millau Tour a eu lieu aux Franciscaines sous le parrainage de Jean-Luc Tartarin. Lors de cette édition, 11 Trophées ont été attribués.

mercredi 19 octobre 2022

Mfr La Roque d'Anthéron : ErasmusDays aux accents lusophones

Les élèves et encadrants du CFA Mfr La Roque d’Anthéron ont participé aux "ErasmusDays 2022 le jeudi 13 octobre 2022 avec un clin d'oeil à ses partenaires professionnels...

mercredi 19 octobre 2022

#Ouverture : PNY à Bordeaux

Spécialisé dans le burger de qualité, PNY compte à son actif 12 restaurants, Bordeaux compris. Dirigé par Nico, le nouveau PNY est doté d’une grande terrasse. C’est le 4e...

mardi 18 octobre 2022

Alain Fontaine réélu à la tête de l'Association française des Maîtres restaurateurs

Lors de deux jours de congrès et au terme d'une assemblée générale sous tension, Alain Fontaine a été reconduit pour trois ans à la présidence de l'Association française des...

mardi 18 octobre 2022

Le SO/ Paris est situé dans l'ancienne cité administrative de Paris (IVe).

Le SO/ Paris : un hôtel chic et tendance, tourné vers la mode et les arts

Le nouveau 5 étoiles parisien cultive, comme les autres établissements de l'enseigne, un esprit avant-gardiste et est étroitement lié au milieu artistique, de la mode et du...

mardi 18 octobre 2022

Les 17 lauréats réunis autour de Pascal Peltier, président du Fonds de dotation Metro.

17 projets associatifs soutenus par le fonds de dotation Metro

La fondation soutient des projets d'intérêt général ayant pour point commun le repas. Pascal Peltier, président du Fonds de dotation de Metro, a récompensé 17 lauréats d'une...

mardi 18 octobre 2022

Thermaline, l'usine d'Electrolux Professional située en Suisse.

En visite à l'usine Thermaline, en Suisse

L’usine du groupe Electrolux Professional, située en Suisse à Sursee, dans le canton de Lucerne, répond aux nouveaux impératifs écologiques et économiques. Elle utilise, pour...

mardi 18 octobre 2022

Les vainqueurs des prix Villégiature 2022.

Remise des prix Villégiature 2022 à Paris

La cérémonie de remise des prix Villégiature s’est déroulée le 17 octobre dans les salons de la résidence officielle de Blanca E. Jiménez Cisneros, ambassadrice du Mexique en...

mardi 18 octobre 2022

fin de l'échange bordelais : Entourant Katia Lengrand, 1er rang au centre, référente du lycée de...

Lycée de Gascogne : une semaine pour sensibiliser au changement climatique

Une semaine d'actions de sensibilisation aux enjeux du changement climatique était organisée au lycée hôtelier bordelais, dans le cadre d'un projet sur trois années...

mardi 18 octobre 2022

Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises, Pierre Hermé, Guillaume Gomez et...

Trophées de la gastronomie et des vins : Philippe Etchebest et Pierre Hermé à l'honneur

Organisée par Le Progrès en collaboration avec l'association des Toques Blanches lyonnaises, la 14e édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins, s'est déroulée hier...

mardi 18 octobre 2022

Une des 20 chambres de l'hôtel Louise de la vallière, avec une décoration signée de Jacques Garcia

L'hôtel Louise de la Vallière, un château comme à l'époque royale

Entre Tours et Amboise, le Château Louise de La Vallière s'est transformé en hôtel Relais & Châteaux. Il propose à ses clients de vivre un séjour de luxe, en immersion comme...

mardi 18 octobre 2022

Le Boeuf sur le Toit célèbre ses 100 ans

Cent ans plus tard, le restaurant-cabaret parisien, racheté en 2017 par Benjamin Patou, P.D.G. de Moma Group, et Patrick Bruel, a conservé ses deux piliers : la cuisine et la...

mardi 18 octobre 2022

Lycée Jean Bart de Redon : Escapades en Bretagne Sud

Après une première « Escapade en Bretagne Nord » l’an passé, 15 lycéens en formation professionnelle au lycée Jean Bart de Redon sont de nouveau partis pour une deuxième...

mardi 18 octobre 2022

Concours de Mocktails Loire : ouverture des candidatures

Association Addictions France organise, en partenariat avec les établissements hôteliers de la Loire, un Concours de Mocktails Départemental. L’objectif est de sensibiliser...

mardi 18 octobre 2022

Au Memories, Sven Wassmer a impressionné les inspecteurs du Guide Michelin grâce à sa cuisine...

Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Michelin a présenté aujourd'hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse. Pour la première fois, la Cérémonie du Guide MICHELIN s'est déroulée au sein de...

lundi 17 octobre 2022

La trattoria italienne La Brezza du Royal Palm Beachcomber Luxury.

Cyril Lignac s'installe sur l'île Maurice pour six mois

L’hôtel 5 étoiles Royal Palm Beachcomber Luxury, situé à Grand-Baie, sur l’île Maurice, invite le chef Cyril Lignac pour une collaboration de six mois, à partir du 27...

lundi 17 octobre 2022

SOS Experts

Reconversion professionnelle

Changer de métier nécessite de soigneusement préparer sa démarche, car celle-ci nécessite la plupart du temps des étapes intermédiaires et entraîne des conséquences sur le...

lundi 17 octobre 2022

...

305 306 307 308 309 310 311 312

...

L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Meilleur ouvrier de France sommellerie : après une finale intense, place à l'attente

Le Sure Hotel by Best Western Lille Tourcoing vendu par Transaxio Hôtel

Le palmarès 2022 Les Grandes Tables du Monde : 4 prix qui récompensent le savoir-faire et l'excellence en salle et en cuisine

Maison Faber Lascombes : de nouveaux projets pour le groupe bordelais

Resto France Expert : 24 h pour réfléchir

Baking Good Better, la démarche RSE de Délifrance

Gouvernantes générales : l'AGGH nationale fête ses 10 ans

EquipHotel à l'heure italienne

Gault&Millau réunit les chefs et acteurs de la gastronomie normande à Deauville

Mfr La Roque d'Anthéron : ErasmusDays aux accents lusophones

#Ouverture : PNY à Bordeaux

Alain Fontaine réélu à la tête de l'Association française des Maîtres restaurateurs

Le SO/ Paris : un hôtel chic et tendance, tourné vers la mode et les arts

17 projets associatifs soutenus par le fonds de dotation Metro

En visite à l'usine Thermaline, en Suisse

Remise des prix Villégiature 2022 à Paris

Lycée de Gascogne : une semaine pour sensibiliser au changement climatique

Trophées de la gastronomie et des vins : Philippe Etchebest et Pierre Hermé à l'honneur

L'hôtel Louise de la Vallière, un château comme à l'époque royale

Le Boeuf sur le Toit célèbre ses 100 ans

Lycée Jean Bart de Redon : Escapades en Bretagne Sud

Concours de Mocktails Loire : ouverture des candidatures

Michelin Suisse 2022 : 3ème étoile pour Memories, 5 nouveaux 2 étoiles, 30 nouveaux 1 étoile

Cyril Lignac s'installe sur l'île Maurice pour six mois

Reconversion professionnelle

Espace Candidat