10 finalistes pour le 24e Trophée du CDRE France Le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE France) a annoncé la liste des 10 candidats pour la finale de la 24e édition de son trophée, qui se... mardi 10 février 2026
Zoom : Ecofill, l’élégance responsable au service de l’hospitalité Face aux nouvelles attentes des clients et aux exigences réglementaires croissantes, le secteur de l’hôtellerie-restauration se réinvente. Avec Ecofill, le Groupe GM propose... mardi 10 février 2026
Neuf prix récompensent les finalistes de la 3e édition du concours Cap’Handicook Neuf prix ont été remis lors de la finale du concours Cap’Handicook qui s’est tenue au ministère de la Santé, à Paris le 26 janvier dernier. L’événement s’est déroulé en... lundi 9 février 2026
SOS Experts Indemnisation du tuteur ou maître d'apprentissage Le maître d'apprentissage bénéficie d'une prime pour le suivi des apprentis. lundi 9 février 2026
SOS Experts Comment calculer la RGDU 2026 Depuis le 1er janvier 2026, la réduction générale de cotisations et la réduction du taux des cotisations maladie et famille sont fusionnées au sein d’une nouvelle réduction... lundi 9 février 2026
Un premier Café Lacoste à Paris Il a ouvert ses portes le 5 février 2026 à deux pas des Champs Élysées. Le premier Café Lacoste propose une sélection de douceurs salées et sucrées, à savourer sur place ou à... lundi 9 février 2026
Après l’incendie, Courchevel joue la résilience Un incendie spectaculaire s’est déclaré mardi 27 janvier dans un hôtel 5 étoiles de Courchevel 1850. Malgré l’ampleur du sinistre, aucun client ni membre du personnel n’a été... lundi 9 février 2026
Hôtellerie française : une année 2025 stable mais un avenir incertain pour 2026 Malgré un RevPAR en hausse de 2 %, le bilan de l'hôtellerie française masque de fortes disparités : Paris et la Côte d'Azur tirent leur épingle du jeu grâce au haut de gamme,... vendredi 6 février 2026
Knorr® Professional s’appuie sur deux MOF pour son Fonds Brun lié et son Jus de Veau lié [Communiqué] Knorr® Professional (Unilever Food Solutions) poursuit son évolution pour répondre aux exigences des chefs. La marque s’appuie sur le savoir-faire de deux chefs... vendredi 6 février 2026
Auto entrepreneur : l’Umih réaffirme sa position ferme sur le recours abusif aux travailleurs indépendants Le ministère du Travail lance une campagne nationale de contrôle sur le recours abusif aux travailleurs indépendants, pilotée par les URACTI (Unités régionales d’appui et de... vendredi 6 février 2026
Portes ouvertes au Campus de la gastronomie durable Belliard Le Campus de la gastronomie durable Belliard (Paris, XVIIIe) organise une journée portes ouvertes le samedi 14 février, de 9 heures à 12 h 30. Au menu, une présentation des... vendredi 6 février 2026
Louvre Hotels Group : le réveil de la “belle endormie” Campanile, Kyriad, Première Classe… les marques historiques du groupe hôtelier poursuivent leur mue, portées par un ambitieux plan stratégique à cinq ans lancé en 2024 par... vendredi 6 février 2026
Le récap'info du 2 au 6 février 2026 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 6 février 2026
SOS Experts L’éthylotest obligatoire dans les débits de boissons doit-il être gratuit ? L'éthylotest obligatoire dans les établissements de nuit doit-il être gratuit ou peut-on le faire payer ? Si oui, y-a-t-il un prix fixé ou conseillé ? Peut-on exiger qu'il... jeudi 5 février 2026
"IA et hôtellerie : en France, la dernière ligne droite se joue dans l’équilibre" Dans une tribune à L'Hôtellerie Restauration, Mak Abdelkafi, Senior Director Sales de Mews, plateforme de gestion hôtelière, estime que, même si les technologies... jeudi 5 février 2026
Nicolas Dubort nommé directeur général du Royal Monceau-Raffles Paris Le Royal Monceau-Raffles Paris annonce la nomination de Nicolas Dubort au poste de directeur général à compter du 5 janvier. Après vingt-cinq ans passés à l’étranger, le... jeudi 5 février 2026
3 questions à Thomas Gheerbrant, directeur général de Nicexpo (Salon Agecotel) Nouveau directeur général de Nicexpo, Thomas Gheerbrant revient sur la 32e édition d’Agecotel qui s’est tenue à Nice du 1er au 3 février dernier. jeudi 5 février 2026
Forstyle Hotels Collection annonce l’acquisition de l’hôtel Roz Marine à Perros-Guirec Le groupe breton Forstyle Hotels Collection poursuit son développement sur le littoral avec l’acquisition du Roz Marine Hôtel Thalasso & Spa, à Perros-Guirec, dont il était... mercredi 4 février 2026
RockyPop s’ouvre à la franchise et vend son établissement de Chamonix-Les Houches Dix ans après sa création, l’enseigne RockyPop franchit une nouvelle étape de son développement et s’ouvre à la franchise. Fondée par Romain Trollet et son groupe Assas... mercredi 4 février 2026
SOS Experts Comment renforcer sa marge brute ? La marge émane de deux éléments distincts qui engagent les capacités de l’exploitant et de son équipe : générer du chiffre d’affaires et bien gérer les achats de... mercredi 4 février 2026
Portes ouvertes à l’EPMT le 7 février L’École de Paris des métiers de la table (EPMT) ouvre son campus parisien au public le samedi 7 février 2026 de 9 heures à 17 heures. Les visiteurs pourront découvrir les... mercredi 4 février 2026
Nicolas Fontaine et Logan Thouillez s’installent à Nîmes Les deux disciples de Pierre Gagnaire ouvrent Poésie, courant février, à Nîmes. “Je suis revenu dans ma ville natale pour travailler au Duende, à l’hôtel Imperator, et j’ai... mardi 3 février 2026
Hôtel Maison Monceau, entre hôtel particulier et maison de famille À deux pas du parc Monceau à Paris (XVIIe), l’hôtel Maison Monceau a ouvert ses portes dans un ancien hôtel particulier réinterprété comme une maison de famille conviviale et... mardi 3 février 2026
Mise en garde contre l’utilisation abusive des auto entrepreneurs A l’occasion de la dernière CPPNI (Commission paritaire permanente de négociation et d’interprétation), les représentants de la branche des CHR, dont fait partie le GHR... mardi 3 février 2026
Hervé Capdeville et Arthur Rousseau nommés codirecteurs du pôle assistance à maîtrise d’ouvrage d’In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie Le cabinet spécialisé en conseil immobilier hôtelier In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie anonncent les nominations d’Hervé Capdeville et Arthur Rousseau à la... mardi 3 février 2026
