Reprendre un hôtel : négocier son prêt bancaire Le saviez-vous ? Votre banquier est "coincé" dans un système très hiérarchisé et très contraignant. Dans les limites de sa délégation, il fait ce qu'il veut (il sera jugé sur... mardi 11 septembre 2012
Frédéric Leulier, hôtelier indépendant et accompli Ce chef d'entreprise a transformé un hôtel de tradition en un établissement convivial et performant, membre des Logis de France. mardi 11 septembre 2012
Pie Five Pizza Co : une pizza personnalisée en cinq minutes La chaîne est l'un des 4 Hot Concepts décernés par le journal américain NRA à des concepts en pleine croissance et représentatifs de la restauration américaine. mardi 11 septembre 2012
Best Western France organise sa première journée de solidarité autour du golf Best Western France organise le 22 septembre au Golf Parc Robert Hersant, son premier Trophée Soligolf. Un événement en partenariat avec Les P'tits Cracks, une association... mardi 11 septembre 2012
Les réactions des dirigeants professionnels à la sortie de leur réunion avec Sylvia Pinel, hier soir, à Bercy Sylvia Pinel, ministre du tourisme, a réuni hier en fin d'après-midi les représentants des organisations patronales à Bercy. Celle-ci souhaite aujourd'hui établir un bilan du... mardi 11 septembre 2012
Les 'shoppings malls' ont faim de restauration à table aux États-Unis Les centres commerciaux américains sont en pleine mutation : des restaurants avec service à table s'installent là où auparavant se seraient implantées des marques de... mardi 11 septembre 2012
Muru Pops Down, premier restaurant éphémère au monde à 80 mètres sous terre L'établissement ouvre ses portes du 10 au 24 septembre dans le cadre du programme 'Helsinki capitale mondiale du design en 2012'. Situé dans une ancienne mine, il est dirigé... mardi 11 septembre 2012
Mandarin Oriental, partenaire du musée des arts asiatiques Du 3 octobre au 7 janvier, Mandarin Oriental Hotel Group est partenaire du musée national des arts asiatiques - Guimet (Paris, XVIe) à l'occasion de l'exposition sur le thé.... mardi 11 septembre 2012
Carte de cocktails éphémère pour la Fashion Prize 2012 Du 6 septembre au 3 octobre 2012, une carte de cocktails Fashion Prize est proposée dans cinq hôtels Dorchester Collection; au Park Lane de Londres, à l'hôtel Principe di... mardi 11 septembre 2012
La restauration rapide selon F&G Fabien Piron a ouvert au coeur de la presqu'île un établissement branché qui propose une restauration rapide à base de produits frais. mardi 11 septembre 2012
Plus de 100 000 chambres en Asie pour le groupe Accor Avec l'ouverture de l'hôtel ibis Hong Kong Central & Sheung Wan, le groupe dispose désormais d'un réseau de plus de 100 000 chambres en Asie. Lors de la conférence 'Economy... mardi 11 septembre 2012
Les Veggie Cups de Pidy, une nouvelle gamme d'amuse-bouches prêts à garnir Pidy présentera au SIAL, stand 5A G 076, sa nouvelle gamme d'amuse-bouches prêts à garnir : les Veggie Cups. Destinées aux professionnels de la restauration, elles ont été... mardi 11 septembre 2012
Au Salon maison et objet, le Business Lounge séduit les professionnels de l'hôtellerie-restauration Pour son édition de septembre 2012, le Salon maison et objet avait une nouvelle fois aménagé un Business Lounge, où était organisée une journée de rencontres entre... mardi 11 septembre 2012
A lire : Vins leçons de dégustation d'Emmanuel Delmas Emmanuel Delmas, ancien sommelier devenu consultant, propose un ouvrage consacré à la dégustation pour une meilleure compréhension du vin. Il commence par expliquer les... mardi 11 septembre 2012
Yannick Alléno et Thierry Marx sous les projecteurs du 18ème Trophée Gosset Celebris La 18ème édition du Trophée Gosset Celebris, qui mettait sous les projecteurs cette année deux initiatives gastronomiques a remis ses prix, hier, à l'Hôtel Meurice. Ils... mardi 11 septembre 2012
Concurrence et TVA au coeur des préoccupations de la profession À l'occasion de la Foire européenne qui a débuté le 7 septembre, les hôteliers et restaurateurs ont soulevé plusieurs problèmes tels que les prix cassés sur internet ou les... mardi 11 septembre 2012
Pro'lac fait son show Le salon Pro'lac aura lieu du 6 au 8 octobre 2012, de 10 heures à 19 heures, à l'Arcadium. Il se veut novateur, décalé, éco-responsable et animé. mardi 11 septembre 2012
Grégory Levacher, nouveau directeur général commerce d'Electrolux France Grégory Levacher a été nominé au poste de directeur général commerce d'Electrolux professionnel France, à compter du 1er juillet 2012. Il occupait jusqu'alors la direction de... lundi 10 septembre 2012
Une rentrée 2012 sous haute surveillance dans l'hôtellerie-restauration Si le volume des recrutements du secteur reste encore dynamique malgré la crise, l'heure est à la prudence. lundi 10 septembre 2012
Alain Passard et une brigade exceptionnelle de chefs réunis à Nantes Le Festival des goûts uniques de Nantes vient de se conclure sur deux repas d'exception. Vendredi soir, Alain Passard animait un dîner pour 1 000 convives, en compagnie de... lundi 10 septembre 2012
L'agence Nooor, de nouveaux talents pour l'hôtellerie Créée en 2009, après deux année de travail en commun "pour se connaître", l'agence composée de Philippe Tasso, Laurent Klein et Séverine Rebout, dévoile ses talents par la... lundi 10 septembre 2012
Enquête Choice Hotels sur les habitudes de sa clientèle Choice Hotels vient de dévoiler les résultats de son enquète menée en juillet 2012 auprès de 300 hôteliers allemands, français, italiens et anglais concernant les habitudes... lundi 10 septembre 2012
Hilton Hotels & Resorts arrive en Nouvelle-Calédonie Hilton Worldwide poursuit son développement dans la zone Asie-Pacifique en ouvrant son premier établissement sous enseigne Hilton Hotels & Resorts en Nouvelle Calédonie pour... lundi 10 septembre 2012
Ouverture du 2e hôtel InterContinental à Dubai en 2013 InterContinental Hotels Group vient de signer un accord de partenariat avec Dubai Select group pour ouvrir fin 2013 l'InterContinental Dubai Marina. Il disposera de 132... lundi 10 septembre 2012
Régis Marcon sur Europe 1 Régis Marcon sera l'invité d'Europe 1 le mardi 11 septembre 2012. L'émission Les experts se tiendra de 14 heures à 15 heures 30 et sera consacrée aux métiers de la... lundi 10 septembre 2012
