L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le Château de la Pioline reçoit le certificat d'excellence de TripAdvisor

Le site de voyage TripAdvisor a décerné au Château de la Pioline, établissement quatre étoiles à Aix-en-Provence (13), son certificat d'excellence 2012. Le label récompense à...

lundi 16 juillet 2012

550 hôtels de la SEH intégrés à CDS

L'offre complète de la SEH (Société européenne d'hôtellerie) est désormais disponible chez CDS Groupe, spécialiste français des solutions de réservation et des services liés...

lundi 16 juillet 2012

Les bonnes recettes de Marriott

Au cours du premier trimestre 2012, le groupe a augmenté le montant de ses recettes par rapport à l'année dernière malgré un ralentissement de la croissance au Moyen-Orient...

lundi 16 juillet 2012

Travelzoo lance son application Android

Après l'application iPhone, Travelzoo, site d'offres de tourisme et de loisirs, propose désormais une application Android. Elle permet aux utilisateurs d'accéder aux offres...

lundi 16 juillet 2012

Accor ajoute 29 hôtels à son portefeuille latino-américain

En rachetant 15 hôtels du groupe mexicain Grupo Posada puis en reprenant 14 autres en contrat de management, Accor veut devenir leader sur le continent, avec dans le viseur...

lundi 16 juillet 2012

Hôtel La Jetée : contre vents et marées

Dans le port de cette cité réputée pour ses langoustes, Bruno Strinna a repris en main l'établissement familial qui avait été laissé en gérance pendant six ans.

lundi 16 juillet 2012

Tous au Restaurant : pourquoi les chefs se mobilisent

Pour la 3e édition de l'opération Tous au Restaurant, prévue du 17 au 23 septembre, le mot d'ordre sera : 'votre invité est notre invité'. Cinq chefs confient les raisons de...

lundi 16 juillet 2012

Nomination de Cédric Servain au Martinez

Cédric Servain, 35 ans, est le nouveau directeur de salle du restaurant  La Palme d'Or de l'hôtel Martinez à Cannes (06). Originaire du Calvados, Cédric Servain débute sa...

vendredi 13 juillet 2012

A lire : 200 aliments qui vous veulent du bien

Jean-Marie Delecroix, naturopathe, détaille pour chacun des 200 aliments représentés les apports nutritionnels, les bienfaits sur la santé, et des informations et conseils...

vendredi 13 juillet 2012

Lancement du 1er Cook Master Barrière

Depuis le 1er juillet, le groupe Lucien Barrière Hôtels & Casinos organise le premier concours de pâtisserie sur Facebook avec le Cook Master Barrière. Les candidats doivent...

vendredi 13 juillet 2012

A lire : Macaron Christophe Felder vous dit tout

Christophe Felder propose un ouvrage consacré aux macarons permettant de présenter 51 recettes sucrées et 46 salées. Il commence par un rappel des ingrédients et du matériel...

vendredi 13 juillet 2012

Michel Portos remplacé par Nicolas Magie au Saint-James

Le Saint-James confie à Nicolas Magie la succession du chef Michel Portos qui lui a donné sa deuxième étoile. Après dix années passées à la tête du Saint-James où...

vendredi 13 juillet 2012

Carte estivale pour La Casa Pizza Grill

La chaîne de restaurants Casa Pizza Grill propose une carte estivale ensoleillée disponible jusque début septembre. Elle va permettre de goûter les nouveautés de la saison...

vendredi 13 juillet 2012

Obtention de la 5e étoile pour la Maison Champs Elysées

Un an après son ouverture, la Maison des Champs Elysées située à Paris dans le VIIIe arrondissement vient de recevoir la cinquième étoile. Cet hôtel particulier du XIXe...

vendredi 13 juillet 2012

Distinction Palace pour La Réserve de Ramatuelle

L'hôtel 5* La Réserve de Ramatuelle (83) vient de se voir récompenser de la distinction palace par Atout France, agence de développement touristique de la France....

vendredi 13 juillet 2012

Edouard Loubet aux Jeux olympiques de Londres

Depuis les Jeux olympiques d'Albertville (73) en 1992,  Edouard Loubet du Domaine de Capelongue à Bonnieux en Provence (84) participe à cette manifestation au sein du village...

vendredi 13 juillet 2012

Obtention de la 3e étoile pour le Seino-marin

Après l'obtention du label Normandie qualité tourisme, l'hôtel-restaurant le Seino-marin situé à Cléon (76) vient de se voir remettre la troisième étoile. Les propriétaires...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du Mercure Saint-Raphael

Après deux mois de travaux et de rénovation, l'hôtel Latitudes de Saint-Raphael (83) du groupe Pierre et Vacances intègre Accor sous enseigne Mercure. Cet hôtel 3* possède 95...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du Jumeirah Creekside Hôtel de Dubai

Le groupe Jumeirah vient d'annoncer l'ouverture de son neuvième hôtel aux Emirats Arabes Unis à Dubai avec le Jumeirah Creekside Hôtel. Situé dans la vieille ville et à...

vendredi 13 juillet 2012

Bières fruitées, un hymne à la gourmandise

Quelle que soit la météo, en été, le soleil doit briller dans vos établissements. C'est votre accueil qui mettra de chauds rayons dans les regards de vos clients. Côté bière,...

vendredi 13 juillet 2012

La région Île-de-France crée un fonds d'investissement pour le tourisme

Le comité régional du tourisme adopte une nouvelle politique pour soutenir des projets touristiques structurants et renforcer l'influence de la région.

vendredi 13 juillet 2012

Les chefs des Relais & Châteaux animent la Biennale des Antiquaires

Du 14 au 23 septembre, les chefs des Relais & Châteaux seront à la Biennale des Antiquaires de Paris au Grand Palais pour un restaurant éphémère. Chaque jour, un grand chef...

vendredi 13 juillet 2012

Guy Degrenne lance son nouveau site CHR

Guy Degrenne lance son site dédié aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que véritable partenaire, Guy Degrenne guide ses clients dans la recherche...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du Speed-burger de Nantes

Speed-burger, chaîne de burgers à la française, vient d'ouvrir un établissement à Nantes (44) au 182 de la rue Paul Bellamy. Le restaurant est géré en franchise par Stéphane...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du JW Grill Cannes

Situé sur La Croisette, l'hôtel JW Marriott de Cannes (06) se dote d'un nouveau concept de restauration avec le steackhouse JW Grill Cannes. Dirigé par le chef Sébastien...

vendredi 13 juillet 2012