L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Alloresto.fr renforce son offre pour l'été

Cet été, le portail de restauration à domicile alloresto.fr renforce son offre sur le littoral français. Plus de 350 villes situées à proximité des plages ont été intégrées...

vendredi 28 juin 2013

La Pâtisserie des Rêves revisite la gourmandise du goûter

Philippe Conticini, chef pâtissier de La Pâtisserie des Rêves, et Thierry Teissier, co-fondateur de la boutique ont imaginé une série de gourmandises à déguster à l'heure du...

vendredi 28 juin 2013

SSP France implante le « Café sur l'herbe »

Dans le cadre d'un partenariat avec A2C (Gares & Connexions), SSP France installe chaque été depuis trois ans, un point de vente éphémère sur le parvis de la gare de Lyon à...

vendredi 28 juin 2013

Les détergents Hyline de Hobart, pour un lavage impeccable

Hobart propose, en plus de sa technologie Hobart et Premax, une gamme complète de détergents et de produits de rinçage. La netteté et la propreté sont l'image de...

vendredi 28 juin 2013

Hôtel La Verriaire : le pari fou de Joël Marchais

En moins d'un an, cet hôtelier a créé un nouvel établissement à 5 min du Puy du Fou, tout en misant sur des valeurs sociales et environnementales.

vendredi 28 juin 2013

Plus de 3 500 hôtels français récompensés par Holidaycheck

Chaque année, Holidaycheck décerne au mois de juin les récompenses HolidayCheck Quality Selection. Cette sélection 2013 est une distinction décernée aux hôtels ayant obtenu...

vendredi 28 juin 2013

Plat d'été et plat anticrise chez Bistro Urbain

Chez Bistro Urbain, du 1er juillet à fin août, le chef Quentin Domange s'amuse à twister l'éternelle salade de crudités pour réaliser un 'finger food' aux notes exotiques....

vendredi 28 juin 2013

La tarte tropézienne s'attaque à la capitale

Créé en 1955 par Alexandre Micka, la tarte tropézienne ouvre sa première boutique à Paris. Elle décline la fameuse recette en version mini à 1.80 euros, en format individuel...

vendredi 28 juin 2013

Burger King reviendrait sur Paris

D'après nos confrères du Figaro, Burger King s'installerait en décembre prochain à la gare Saint-Lazare (Paris, VIIIe). Géré en franchise par Autogrill, le restaurant de...

vendredi 28 juin 2013

La France élue Meilleure destination romantique internationale en Inde

Le 7 juin à Mumbai, lors de la cérémonie des Travel Awards organisés par le magazine Lonely Planet en Inde, la France a reçu le prix de la Meilleure destination romantique...

vendredi 28 juin 2013

Carcassonne : Liquidation judiciaire pour l'hôtel 111 et son restaurant

Placé en redressement judiciaire et géré par un administrateur depuis le 3 décembre 2012,  la société HOT-EL 11 détenu par les époux Azibert, qui exploitait un établissement...

vendredi 28 juin 2013

Ascott implante sa marque de résidence hôtelière premium en Inde

The Ascott Limited (Ascott) a remporté un contrat de gestion pour l'implantation de sa première résidence hôtelière Ascott en Inde. Avec une ouverture prévue en 2016, la...

vendredi 28 juin 2013

IHG ouvre un deuxième hôtel en Equateur

InterContinental Hotels Group vient d'ouvrir un hôtel Holiday Inn de 122 chambres à Guyacuil en Equateur. Situé dans le quartier Norte Kennedy à proximité de l'aéroport...

vendredi 28 juin 2013

La liste des Maîtres restaurateurs des Côtes-d'Armor progresse

La Mulette, un restaurant dont la réputation n'est plus à faire à Moncontour, vient de se voir décerner le titre.

vendredi 28 juin 2013

La restauration à bord des trains, la priorité de Thalys

Afin d'être la plus compétitive en Europe, la compagnie ferroviaire a la volonté d'améliorer davantage son offre avec des menus variés et des produits de qualité.

vendredi 28 juin 2013

150 vins pour célébrer les 150 ans de Monte-Carlo SBM

Pour fêter son 150e anniversaire, Monte-Carlo SBM (Société des bains de mer) propose depuis le 22 juin et jusqu'au 19 novembre, une sélection de 150 grands crus de bordeaux...

vendredi 28 juin 2013

Les nouveaux habits de Mercure, la marque moyenne gamme non standardisée d'Accor

Dans le cadre du repositionnement de ses marques, le groupe s'est attelé à la transformation de Mercure. Après deux ans de réflexion, il accouche d'un nouveau concept jouant...

vendredi 28 juin 2013

Malgré la crise, l'hôtellerie reste un secteur attractif pour CBRE et ses partenaires

Lors de leur cinquième rendez-vous annuel, les intervenants de CBRE, Natixis et du bureau Francis Lefebvre ont démontré que le secteur sait s'adapter aux aléas de la...

jeudi 27 juin 2013

Alain Ducasse, Joël Robuchon et Guy Savoy entrent au Comité Colbert

Le Comité Colbert, qui réunit plus de 70 maisons de luxe françaises, a coopté les chefs étoilés Alain Ducasse, Joël Robuchon et Guy Savoy, ainsi que le Musée d'Orsay comme...

jeudi 27 juin 2013

Continent de saveurs

Depuis janvier 2009, Laurent Haller trace une route originale dans son restaurant situé à l'extrême sud de l'Alsace. Sa carte change chaque mois et il n'a jamais refait le...

jeudi 27 juin 2013

Kristin Frederick anime une conférence à Ferrandi

À l'initiative du bureau des étudiants, Kristin Frederick a garé le temps d'une soirée son food truck, Le Camion qui fume, dans la cour de l'école Ferrandi. Ancienne élève du...

jeudi 27 juin 2013

Les cuisiniers au Festival international de l'image culinaire

Les 28 et 29 septembre 2013, à Oloron-Sainte-Marie (64), en parallèle à la catégorie pâtisserie, des duos composés d'un chef cuisinier et d'un photographe ont été constitués...

jeudi 27 juin 2013

François Berléand devient le 2e parrain des Maîtres restaurateurs

Acteur de théâtre et de cinéma, François Berléand a accepté de devenir parrain des Maîtres restaurateurs. Gourmet et passionné de vins, il soutient "la qualité du concept" de...

jeudi 27 juin 2013

Le Fouquet's Paris s'invite à Deauville

Dans le cadre de la cinquième édition du festival gastronomique, l'hôtel Royal Barrière de Deauville (14) accueillera le restaurant Le Fouquet's Paris du 1er juillet au 31...

jeudi 27 juin 2013

Le Shangri-La Paris dévoile sa nouvelle aile jardin

Ancrée dans le prolongement de l'hôtel particulier érigé par le prince Roland Bonaparte à la fin du XIXe siècle, la nouvelle aile jardin du Shangri-La Paris (XVIe) abrite...

jeudi 27 juin 2013