Acteur de théâtre et de cinéma, François Berléand a accepté de devenir parrain des Maîtres restaurateurs. Gourmet et passionné de vins, il soutient "la qualité du concept" de ce titre d'État. Il explique : "J'approuve le combat de préserver l'aspect artisanal du métier de restaurateur et leur volonté de travailler des matières premières dignes de ce nom." Il succède à Jacques Mailhot, journaliste, animateur de radio, chansonnier et directeur du théâtre des Deux-Anes à Paris.
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