L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le Relais Spa 4 étoiles de Chessy place la destination Val d'Europe sur un créneau haut de gamme

Reside Etudes vient d'inaugurer son deuxième Relais Spa francilien, à Chessy, une résidence de 230 chambres et suites et un spa Nuxe de 800 m2.

mardi 22 octobre 2013

Le Pacojet 2, encore plus tendance

Le Pacojet 2 répond aux utilisations les plus exigeantes afin d'offrir un maximum de créativité. Grâce à sa technique inégalable, les saveurs et les couleurs des glaces,...

mardi 22 octobre 2013

Aguila, la plus puissante des machines jamais imaginées par Nespresso Business Solutions

Spécialement conçue pour les restaurants, les hôtels et les traiteurs, Aguila allie le meilleur des méthodes de préparation d'un café traditionnel prisées par les barista,...

mardi 22 octobre 2013

Saveurs franco-marocaines à l'Agapa de Perros-Guirec

Guillaume Anor, chef du restaurant Belouga à l'Agapa, hôtel 5 étoiles de Perros-Guirec (22), a invité le chef Hicham El Oulhous du Palais Namaskar à Marrakech pour une...

mardi 22 octobre 2013

Hôtellerie : augmenter sa rentabilité grâce aux nouveaux outils marketing

Si auparavant les chambres d'hôtels se louaient facilement, aujourd'hui ce n'est plus le cas. Il est donc indispensable pour l'hôtelier de réagir pour faire face à cette...

mardi 22 octobre 2013

La CPIH et l'Apiih mettent noir sur blanc leur volonté d'union

La CPIH et l'Apiih ont signé, à l'occasion du salon Serbotel, une convention qui doit entraîner, au plus tard, en juin 2014, la fusion des structures.

mardi 22 octobre 2013

Centurion Food Service : des tranchettes de fromages pour tous les goûts

Envie de petits déjeuners gourmands et colorés ? Centurion Food Service propose toute une gamme de tranchettes de fromages : du cheddar pour une envie so british, de...

mardi 22 octobre 2013

Lycée et CFA rue Médéric : partage des tâches réussi

La Rencontre Nationale des Chefs de Demain a été l'occasion pour le CFA Médéric et le lycée Jean Drouant de travailler de concert. Une 'semaine du goût 2013' de haute volée...

mardi 22 octobre 2013

Valrhona ouvre sa Cité du chocolat le 24 octobre

C'est à Tain-L'Hermitage , à deux pas de l'Ecole du grand chocolat et de la chocolaterie, que Valrhona s'apprête à accueillir tous les curieux, professionnels, élèves et...

mardi 22 octobre 2013

La 23e édition des Enseignes d'Or récompense 3 concepts

Les Enseignes d'Or, concours récompensant les acteurs de la distribution les plus performants et innovants depuis 1990, ont désigné les lauréats de l'édition 2013, hier soir,...

mardi 22 octobre 2013

Des affaires à reprendre en Haute-Normandie, une sélection d'hôtels et de restaurants sur un plateau

Un premier speed meeting transmission Hôtellerie et Restauration est organisé par les Chambres de Commerce et d'Industrie de Haute-Normandie. Il permettra aux repreneurs de...

mardi 22 octobre 2013

Interfédération du Midi : se défendre, se regrouper et agir

Se tourner vers les actifs, promouvoir la convivialité et les métiers, tels sont les grands axes abordés lors du congrès de l'IFM.

mardi 22 octobre 2013

Paul Genthon remporte le trophée Masse du foie gras du Grand Ouest

La sélection Grand Ouest de la 12e édition du trophée Masse du foie gras s'est tenue le 20 octobre au salon Serbotel à Nantes (44).

mardi 22 octobre 2013

Nomination d'Hervé Caillau chez Relais & Châteaux

Hervé Caillau vient de prendre ses fonctions de Responsable commercial France et Europe du Sud chez Relais & Châteaux, auparavant il était en charge de l'Espagne et du...

mardi 22 octobre 2013

Des hôtels et des arbres

Pur Projet, fondé par Tristan Lecomte, accompagne, dans le cadre de son action 'Entreprises et insetting', les entreprises à intégrer les innovations socio-environnementales...

mardi 22 octobre 2013

A lire : Le guide Hachette des vins sélection 2014

La 29e édition du guide Hachette des vins – sélection 2014 présente 10 000 vins classés par régions viticoles en France, au Luxembourg et en Suisse sur les 40 000 vins...

mardi 22 octobre 2013

Cyril Lignac ouvre une 2e pâtisserie

Après une première pâtisserie dans le 11e arrondissement, le duo gourmand composé de Cyril Lignac et de Benoît Couvrand vient d'ouvrir le 18 septembre leur deuxième...

mardi 22 octobre 2013

Eric Kayser retourne en enfance pour Noël

Eric Kayser, artisan boulanger, réalise une création traditionnelle et enfantine en hommage à ses origines alsaciennes. Rêves de Noël est une bûche composée d'un biscuit...

mardi 22 octobre 2013

Investissement hôtelier en Europe : hausse de 54 % au premier semestre

D'après BNP Paribas Real Estate, l'investissement hôtelier en Europe a dépassé les 4,5 milliards d'euros sur les six premiers mois, soit une augmentation de 54 % par rapport...

mardi 22 octobre 2013

Courtyard by Marriott fête ses 30 ans

L'enseigne Courtyard, lancée en 1983 par le groupe hôtelier Marriott, fête trente années de développement en 2013. Avec près de 1 000 hôtels dans 38 pays, et plus de 30 000...

mardi 22 octobre 2013

Restoria, première entreprise de restauration collective labélisée Lucie

Quel bonheur de croiser des dirigeants d'entreprise dont les valeurs sont aux antipodes de l'actuel cynisme économique au détriment de l'environnement et du social ! Des...

lundi 21 octobre 2013

Vos collaborateurs : qui sont-ils ?

Aucun d'entre nous ne peut prétendre détenir la vérité sur le comportement des "Y". Par contre, ignorer la pendule des générations qui tourne serait une erreur, ça peut...

lundi 21 octobre 2013

MGallery, 'la petite robe noire d'Accor', s'exporte en Europe

La collection des hôtels glamour du groupe Accor poursuit son développement.

lundi 21 octobre 2013

B&B Hôtels poursuit son développement dans le Languedoc-Roussillon

B&B Hôtels vient d'annoncer l'arrivée de son troisième établissement à Perpignan (66) avec le B&B Perpignan Saint-Charles et son huitième hôtel dans la région. Installé près...

lundi 21 octobre 2013

Le groupe Ascott récompensé aux Business Traveller Awards 2013

Pour  la 7e année consécutive, Ascott a été élu Meilleure entreprise de résidences hôtelières pour sa marque Ascott The Residence lors de la cérémonie des Business Traveller...

lundi 21 octobre 2013