L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Gastronomie : les 4 grandes tendances 2024

TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne et NellyRodi, agence internationale d'innovation et de créativité, ont présenté leur étude sur les...

lundi 4 décembre 2023

Nomination : Hervé Lussault rejoint l’aventure gastronomique aux Hautes Roches

De la Touraine à Paris, le chef Hervé Lussault se perfectionne auprès de chefs renommés comme Alain Senderens et Charles Barrier....

lundi 4 décembre 2023

Thierry Marx a fait part de son mécontentement pour l'absence de temps d'échanges entre la ministre...

Angers : 71 ème congrès de l’Umih sur le thème engagé pour demain

Ce sont sur les terres de François Taillandier, président Umih 49 que s’est tenu le 71ème congrès de l’Umih du 28 au 30 novembre 2023 sur le thème : engagés pour demain....

lundi 4 décembre 2023

"Sur 100 élèves en lycée professionnel, un tiers décrochent", rappelle Carole Grandjean, ministre...

La réforme de l’enseignement professionnel suscite encore des interrogations

Les mesures prévues pour la classe de Terminale, dans le cadre de la réforme de l’enseignement professionnel, en laissent plus d’un perplexes. Directeurs d’établissements et...

lundi 4 décembre 2023

À lire : 365 par Christophe Aribert

365 - jours, une année d'immersion exclusive dans l'univers exceptionnel de Christophe Aribert, profondément enraciné dans sa terre et ses massifs. Un...

lundi 4 décembre 2023

“27 hôteliers vont assigner en justice Airbnb pour concurrence déloyale”, déclare Véronique Siégel,...

27 hôteliers de l’Umih assignent Airbnb en concurrence déloyale

27 hôteliers de l’Umih, viennent de lancer une nouvelle action en concurrence déloyale contre la plateforme de réservation saisonnière Airbnb pour concurrence déloyale. Les...

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La branche des TOR de l’Umih a mis en place ses organes de direction

Face aux géants d’internet, Thierry Marx veut lancer une nouvelle plateforme de réservation

Congrès de l’Anephot : le management au cœur des débats

Star des réseaux, Mathis Molinié partage son expérience

À lire : À table avec le Paris Saint-Germain par David Toutain

Arancini sauce tomate anchois

Tiramisu fraises estragon

Ensemble™ anticipe l'avenir avec ses protéines végétales

Ratios financiers : les cafés-bars

Le récap info de la semaine

Winterhalter innove avec les nouveaux lave-vaisselle à convoyeurs de la gamme MT

Le thon rouge Ikejime

Gallika passe en mode franchise

« Make it iconic. Choose France » avec Anne-Sophie Pic et Mory Sacko

À lire : Plaza Athénée par Jean-Imbert et Marc Lambron

Jean Baptiste Klein (sommelier) : "Les concours doivent rester de la passion et du plaisir"

[Talents] Mathieu Guibert : "La vie est une question d'énergie"

Hilton et le rectorat de Paris, une expérience immersive à la Mairie du 17e

Energie : Elisabeth Borne annonce le prolongement des aides

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