L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le lycée Golf Hotel de Hyères ouvre ses portes le 25 mars

Le lycée des métiers Golf Hotel, à Hyères, dans le Var (83), ouvrira ses portes le samedi 25 mars de 8  h 30 à 12 h 30.

mercredi 22 février 2017

Les risques au travail : le stress professionnel

Le stress peut être à l'origine d'absences répétées, d'un accident du travail, d'une maladie professionnelle. Voici quelques pistes d'action pour limiter ce risque.

mercredi 22 février 2017

Le lycée Albert de Mun de Paris adhère à la charte Erasmus +

Le lycée Albert de Mun à Paris (VIIe) a obtenu la charte Erasmus + 2014-2020, délivrée par la Commission européenne. Cette charte permet de réaliser des partenariats...

mercredi 22 février 2017

Le Glastag, pensé dans le moindre détail

La brasserie, qui emploi vingt personnes, a ouvert en décembre dernier dans le quartier des Carmes.

mercredi 22 février 2017

Fiche pratique : Bourgogne, les vins de la côte de Nuits

C'est en Côte-d'Or que sont produits les vins les plus prestigieux de la Bourgogne, essentiellement rouges en côte de Nuits, rouges et blancs en côte de Beaune. Dans cette...

mercredi 22 février 2017

Nicolas Sarkozy rejoint le Conseil d'administration d'AccorHotels pour accompagner le groupe dans son développement international

Dans le cadre de l'accélération de la stratégie d'expansion d'AccorHotels et du portefeuille de ses marques à l'international, le Conseil d'administration du groupe, réuni ce...

mardi 21 février 2017

Marina Zanlarian de l'IFCA Bordeaux représentera la Nouvelle Aquitaine à la finale de la coupe Georges Baptiste

Ils étaient onze prétendants, terminales et premières bac pro et CAP venus de toute la Nouvelle Aquitaine, pour se disputer une place pour la finale à La Rochelle, le 23...

mardi 21 février 2017

Concours régional de la coupe Georges Baptiste Bourgogne-Franche Comté

Le lycée professionnel Pontarcher, à Vesoul (70), organisait ce jeudi 16 février le concours Régional de la Coupe Georges Baptiste destiné aux élèves et apprentis des...

mardi 21 février 2017

Le lycée Rabelais et les chasseurs du Rhône valorisent le gibier

Le lycée Rabelais, à Dardilly (69), et la Fédération départementale des Chasseurs du Rhône et de la métropole de Lyon (FDCRML) ont signé un accord pour une valorisation de...

mardi 21 février 2017

Le lycée du Gué à Tresmes ouvre ses portes le 11 mars

Le lycée des Métiers du Gué-à-Tresmes, en Seine et Marne (77), ouvrira ses portes le samedi 11 mars 2017 de 9 h à 16 h.

mardi 21 février 2017

Le lycée Hurle-vent ouvre ses portes le 10 et 11 mars

Le lycée le Hurle-Vent (76) ouvrira ses portes le vendredi 10 à l'UFA de 13 h à 17 h et le 11 mars au lycée et UFA de 9h à 12h. Formations et apprentissages de la 3e au...

mardi 21 février 2017

Jean Pince pour les crustacés de qualité et abordables

Alex Miermon, jeune entrepreneur bordelais, a lancé en octobre dernier un établissement centré autour du homard, du crabe et des crevettes bio, dans le but de démocratiser...

mardi 21 février 2017

Chuteur, un nouveau métier en tension dans la restauration

Dans les bars et restaurants des centres-villes des grandes agglomérations, le voisinage se plaint fréquemment des nuisances, sonores en particulier. Pour éviter la fermeture...

mardi 21 février 2017

Journée portes ouvertes au lycée Hyacinthe Friant le 11 mars

Les deux sites du lycée Hyacinthe Friant de Poligny et d'Arbois, dans le Jura (39), ouvriront leurs portes le samedi 11 mars de 8h30 à 12h30.

mardi 21 février 2017

Le lycée François Bise ouvre ses portes le 25 mars

Journée portes ouvertes au lycée hôtelier François Bise (74) le samedi 25 mars de 9 h à 16 h. Au programme : présentation des formations...

mardi 21 février 2017

Le lycée Le Salève ouvre ses portes le 11 mars

Journée portes ouvertes du lycée professionnel Le salève (74) le samedi 11 mars de 8h30 à 12h30 venez découvrir nos formations professionnelles : Bac Po – 3ème prepa...

mardi 21 février 2017

Top Chef, l'épisode 5 avec l'épreuve des enfants

Mercredi 22 février, à 21 h sur M6, 5e semaine du concours de cuisine réservé aux professionnels. Les 9 candidats toujours en lice vont s'affronter dans deux nouvelles...

mardi 21 février 2017

Le lycée Antonin Carême ouvre ses portes le 11 mars

Le lycée des Métiers Antonin Carême ouvrira ses portes le Samedi 11 mars 2017 de 9h00 à 12h30. Formations en hôtellerie Bac professionnel Cuisine & Service, Bac...

mardi 21 février 2017

Chicken wings

Une recette extraite de Fumaisons & Salaisons, de S'Cuiz in, aux éditions Hachette Cuisine.

mardi 21 février 2017

À lire : Fumaisons et salaisons

Pour proposer des plats fumés ou salés faits maison, Fumaisons & Salaisons explique les différentes techniques de salage (saumure, salage à sec) et de fumage (à chaud ou à...

mardi 21 février 2017

1,5 million de touristes en moins dans les hôtels franciliens en 2016

Paris Région a publié ses chiffres pour 2016. La fréquentation touristique est en baisse de 4,7% par rapport à 2015. Si la clientèle française est quasi stable avec un...

mardi 21 février 2017

Le lycée Georges Baptiste ouvre ses portes le 11 mars

Le lycée des métiers Georges Baptiste de Canteleu (Seine-Maritime) ouvrira ses portes le samedi 11 mars 2017 de 9 heures à midi. L'établissement comporte une section...

mardi 21 février 2017

Bilan positif pour Choice Hotels France en 2016

Le groupe affiche un chiffres d'affaires hébergement de plus de 84 millions d'euros malgré un taux d'occupation en légère baisse.

mardi 21 février 2017

Krystel Blondeau rejoint Louvre Hotels Group en qualité de directrice générale opérations France

Krystel Blondeau, ancien directrice générale des Logis pendant plus de dix ans, vient de rejoindre (de nouveau) le groupe Louvre Hotels Group en qualité de directrice...

mardi 21 février 2017

Atelier déco : L'Agapa, un hôtel hors du temps

L'établissement 5 étoiles de 45 chambres situé sur la Côte de granit rose, en Bretagne, a été imaginé pour se fondre dans son environnement.

mardi 21 février 2017