Hotel 2.0 : appliquer le management de l'innovation en hôtellerie Organisé le 3 avril prochain au siège d'Accorhotels, à Issy-les-Moulineaux, Hotel 2.0 est un événement ouvert à tous les hôteliers qui souhaitent échanger sur les évolutions,... jeudi 1 mars 2018
Auvergne Expopro attend près de 2 500 professionnels La troisième édition du salon aura lieu à la Grande Halle d'Auvergne à Cournon-d'Auvergne les 25 et 26 mars prochains. Proximité, innovation et terroir seront au coeur des... jeudi 1 mars 2018
Retrouvez le magazine du 1er mars en ligne Vous pouvez dès maintenant découvrir le magazine en version numérique. mercredi 28 février 2018
Le lycée Notre-Dame de la Providence d'Orchies au salon de l'agriculture Le mercredi 28 février une équipe de deux élèves Aléxis Moreau et Aléxis Thomas (CAP Chocolatier-Confiseur) accompagnés de leurs professeurs Bertrand Merlin (Cuisine) et... mercredi 28 février 2018
Robert Henry nous a quittés Robert Henry était « une figure du monde de la limonade. Un homme tout droit sorti d'un film de Michel Audiard, dont il partageait le parler vrai, celui des titis parisiens »... mercredi 28 février 2018
Florian Mercadier et Julien Doupeux nouveaux qualifiés pour le Panier Mystère Les qualifications pour le concours des chefs Maîtres Restaurateurs de l'Association des Maîtres Restaurateurs (AFMR), Le Panier Mystère, battent leur plein. Forian Mercadier... mardi 27 février 2018
Le lycée Saint-Jean de Limoges sur le stand de l'AANA au salon de l'Agriculture Deux élèves BAC PRO Cuisine du lycée Saint-Jean de Limoges (87)représentaient seuls leur établissement sur le stand de l'AANA (Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine).... mardi 27 février 2018
Le lycée Rénée Bonnet de Toulouse sur le stand d'INTERBEV au salon de l'Agriculture La douzaine d'élèves de terminale BAC PRO cuisine et service accompagnés d'Audray Santamaria et Caroline Gendre leurs professeurs étaient sur le stand INTERBEV (Association... mardi 27 février 2018
Le lycée hôtelier du Touquet au salon de l'Agriculture C'est sur le stand des Hauts de France qu'une équipe du lycée hôtelier du Touquet à été détachée pour représenter les produits de sa région. Sous la houlette de Bruno Plee,... mardi 27 février 2018
Le lycée Rabelais de Dugny au salon de l'Agriculture Sous la supervision de Charles Soussin, professeur de cuisine et d'autres professeurs une douzaine d'élèves de la mention Complémentaire Organisateur de Réception du lycée... mardi 27 février 2018
Limousin Proexpo, sous le signe de l'innovation Le salon reprend possession du parc des expositions les 18 et 19 mars avec une offre renouvelée en termes de produits, de technologies et de services. lundi 26 février 2018
Le lycée de l'Arrouza de Lourdes sur le salon de l'Agriculture Pour la première fois, le lycée de l'Arrouza de Lourdes a été sélectionné pour gérer un restaurant privatif au salon de l'Agriculture, du 25 février au 5 mars à Paris, sur le... lundi 26 février 2018
Le lycée JB Chardin de Gérardmer sur le salon de l'Agriculture Gérardmer (88) Pour la sixième année consécutive, le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration JB Chardin de Gérardmer (Vosges) participait au Salon de... lundi 26 février 2018
Les Maîtres Restaurateurs sont sur le Salon de l'agriculture Bien décidés à faire connaître le label et les valeurs qu'ils défendent, les Maîtres Restaurateurs se relayent sur le stand du Centre régional de valorisation et d'innovation... lundi 26 février 2018
Vie professionnelle : le récap du mois Régis Marcon et Céline Calvez rendent leur rapport sur la transformation de la voie professionnelle La députée des Hauts-de-Seine, Céline Calvez, et le triple étoilé... vendredi 23 février 2018
Signature d'une convention entre la CPME et la Banque de France pour mieux accompagner les PME-TPE François Asselin, Président de la CPME et Denis Beau, Sous-Gouverneur de la Banque de France ont signé une convention de partenariat destinée à valoriser l'esprit... vendredi 23 février 2018
L'info de la semaine en bref Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. vendredi 23 février 2018
Décret plage en Méditerranée : l'économie du sable ne fait plus rêver Alors que le décret plage entre en application sur le littoral méditerranéen, certains établissements sont en cours de démolition, tandis que les lots proposés par ailleurs... jeudi 22 février 2018
Retrouvez le journal du 22 février en ligne Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique. mercredi 21 février 2018
Mots et maux du service, édito du journal du 22 février 2018 Bien accueillir devrait être le propre de chaque établissement. Mais le sujet est vaste et redoutablement subjectif, en fonction des situations et des personnes. Il suffit de... mercredi 21 février 2018
Breizh ProExpo : une première réussie à Rennes La première édition rennaise du salon professionnel CHR et des métiers de bouche a accueilli plus de 3 000 établissements sur deux jours. Et recueilli un satisfecit général... mercredi 21 février 2018
Et voici les noms des finalistes du concours Chefs en Or France 2018 de Transgourmet Sous la présidence de Michel Roth, Chef Exécutif de l'Hôtel Président Wilson (Genève), Directeur du Savoir-Faire chez Lenôtre, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d'Or et de... mardi 20 février 2018
Brasseurs de France lance le logo Profession Brasseur La France compte plus de 4 000 marques de bières sur son territoire et face à ce développement, Brasseurs de France et ses membres ont travaillé à une labellisation destinée... mardi 20 février 2018
L'ANEPHOT partenaire de la première édition du Salon BREIZH Pro'exp Les dimanche 18 et lundi 19 février L'ANEPHOT, l'Association Nationale des Ecoles Privées d'Hôtellerie et de Tourisme, s'est associée à la première édition de cette... mardi 20 février 2018
Décès de Gérard Ryngel C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Gérard Ryngel ce vendredi 16 Février 2018, à l'âge de 75 ans, vient d'annoncer le GNI Grand Ouest,... mardi 20 février 2018
