Le restaurant Aux Armes de Champagne propose sa carte des vins sur iPad Le restaurant Aux Armes de Champagne, à L'Epine (51) innove dans la région en proposant sa carte des vins sur iPad. Ces cinq boîtiers et le logiciel iWinePad, créé par un... mercredi 31 octobre 2012
Meiselocker, le retour de la winstub Sise en plein quartier étudiant, la nouvelle enseigne de Cédric Moulot célèbre l'Alsace profonde, avec une touche de modernité dans sa cuisine mais aussi dans son décor très... mercredi 31 octobre 2012
La Table de Michèle, chaleureuse et féminine Cette adresse coquette gérée en tandem par mère et fille, Michèle et Aude Brouet, fait le bonheur des gourmets mulhousiens. Elle n'a pourtant rien d'une institution : c'est... mercredi 31 octobre 2012
La Compagnie des Pergos, une réussite made in Sud-Ouest Dans le patio du centre commercial de Portet-sur-Garonne, un nouveau point de vente Pains et Pergos ouvrira prochainement. Un succès pour le groupe mené par un jeune chef... mercredi 31 octobre 2012
Côté Cuisine, une même passion en couple Laetitia et Stéphane Cosnier se rencontrent dans les cuisines du Bristol. C'est le début d'une belle aventure qui se poursuit avec la reprise du restaurant de l'hôtel Lann... mardi 30 octobre 2012
Le mythique café Sénéquier change de main La vente du célèbre établissement tropézien vient d'être officialisée. mardi 30 octobre 2012
Jacques Esteban revient avec Le Grand Gourmand Sans une allergie à la farine, il n'aurait jamais quitté son métier qu'il a exercé pendant quinze ans. Avec cette nouvelle affaire, le boulanger-pâtissier entend bien renouer... mardi 30 octobre 2012
A lire : France bistrots de Gilles Pudlowski Gilles Pudlowski, journaliste et critique gastronomique, présente dans cet ouvrage ses 40 meilleures adresses de bistrots répartis à travers toute la France. De Strasbourg à... mardi 30 octobre 2012
Tacos et tortillas au coeur de Lyon Mauricio et Émeline Hernandez ont ouvert Don Taco, un établissement qui propose une cuisine de rue typique du Mexique, le pays natal du jeune chef. lundi 29 octobre 2012
Philippe Gravouille est le nouveau chef du Castiglione Café Philippe Gravouille est le tout nouveau chef du Castiglione Café. Natif de Saint-Nazaire (44), il a débuté auprès de Jacky Joyeux, à l'époque chef des cuisines du George V,... lundi 29 octobre 2012
Sogeres revoit sa prestation globale de restauration Baptisée Inspirations, la nouvelle offre de Sogeres, conçue en partenariat avec Ducasse Education, concerne autant le contenu de l'assiette que l'ambiance et les services. vendredi 26 octobre 2012
Les bûches glacées de Raimo Wilfried Wattier, chef glacier de Raimo, présente pour les fêtes de fin d'année deux bûches disponibles à partir du 10 décembre. Elles sont en vente dans les points de vente... vendredi 26 octobre 2012
En Marge prend la clé des champs De ses classes chez Toulousy et les Frères Pourcel, Franck Renimel a gardé l'amour du travail bien fait et l'envie de faire plaisir. C'est aussi son talent de chef qui l'a... vendredi 26 octobre 2012
Newrest accentue sa présence à la Réunion Newrest, société de restauration et de gestion intégrée spécialisée dans le service en milieu extrême, poursuit son implantation à la Réunion. Déjà présent depuis 2004 grâce... vendredi 26 octobre 2012
Equip'Hôtel 2012 met les Arts de la table en valeur Cette année, le salon Equip'Hôtel dédie un showroom de 168 m2 aux Arts de la table, démontrant ainsi que l'univers de la salle a son importance dans le secteur de... vendredi 26 octobre 2012
Hold'em Café : la passion du poker en plus Passionné de poker, Christophe Blanquer s'est entouré d'une équipe de professionnels de la restauration pour développer son concept. vendredi 26 octobre 2012
Jean-Louis Dumonet met la gastronomie française à l'honneur aux États-Unis Installé à New York depuis 1992, le chef français des cuisines de l'Union Club est également le délégué général de l'association des Maîtres cuisiniers de France pour les... vendredi 26 octobre 2012
Simon Carlier s'installe à Toulouse L'ex-candidat de l'émission Masterchef sur TF1, est heureux d'ouvrir son premier restaurant qui peut accueillir 16 personnes. Un début. vendredi 26 octobre 2012
A lire : Soupes & veloutés de Mélanie Martin Dans cet ouvrage, Mélanie Martin commence par indiquer les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation des soupes et veloutés avant de rappeler les techniques de... vendredi 26 octobre 2012
Le Petit Paris : un chef français en terre acadienne En s'installant dans l'ancienne Acadie, le chef Benoît Nivesse et sa femme Isabelle symbolisent le retour d'un savoir-faire français qui fait déjà des émules. vendredi 26 octobre 2012
Faites de votre carte un atout : Casa del Campo à la loupe Chaque mois, nous décortiquons et analysons les points forts et les points faibles de cartes de restaurant. Un exercice pratique qui devrait vous intéresser, voire vous... jeudi 25 octobre 2012
Pascal Garrigues remporte l'International Cup de Cuisine Le second de cuisine de Joël Garault à l'Hôtel Hermitage à Monte-Carlo, Principauté de Monaco (hors saison) et second de Jean-Claude Brugel au Monte Carlo Beach Hôtel à... jeudi 25 octobre 2012
Dégustation chocolatée chez Hugo & Victor La pâtisserie Hugo & Victor propose une dégustation gourmande le samedi 27 octobre de 15 heures 30 à 17 heures dans sa boutique du boulevard Raspail (Paris, VII). Elle se... jeudi 25 octobre 2012
Bilan de la 23ème semaine du goût : toujours une grande implication des professionnels La Semaine du Goût, organisée sous les Hauts Patronages du Ministère de l'Agriculture de l'Agroalimentaire et de la Forêt, et du Ministre de l'Education Nationale, s'est... mercredi 24 octobre 2012
Le Bottin Gourmand a opéré sa mue 2013 est le millésime du renouveau. Le guide, dirigé par David Bachoffer et Philippe Quintin, a peaufiné et enrichi sa sélection qui passe de 2000 à 3000 adresses. En sus,... mercredi 24 octobre 2012
