Produit

Lancement de la Crème Brûlée à la Vanille Bourbon Nestlé Docello

Nestlé Professional innove avec une nouvelle préparation pour desserts Nestlé Docello. La marque a lancé en avril une Crème Brûlée à la Vanille Bourbon, en complément de sa...

jeudi 12 mai 2016

Du 10 au 19 juin 2016, place à La Fête des fruits et légumes frais

Nouveau en 2016 : La Fête des fruits et légumes frais se déroulera dans toute la France où pique-niques, animations, joie et bonne humeur seront au rendez-vous du 10 au 19...

mardi 10 mai 2016

Sélection vignes & terroirs, les locales : le nouveau label France Boissons

Cette gamme de vins locaux a été « sélectionnée par les responsables vins régionaux de France Boissons, représentant les meilleures expressions des terroirs près de chez...

mardi 10 mai 2016

B.O.F., la nouvelle gamme de Davigel

Beurre-Œuf-Fromage (B.O.F.) est une offre de 5 références de crème, 4 références de beurre et 10 références de fromages dont 6 d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) :...

mercredi 4 mai 2016

Crème Fouettée sous pression au chocolat Debic

Debic propose sa Crème Fouettée au chocolat en aérosol. Un goût de chocolat intense, fin et long en bouche à marier avec une multitude de fruits comme la poire, la...

mercredi 4 mai 2016

Cobral propose deux croque-monsieur tendance

Cobral innove en lançant un croque-madame de 210 g surgelé prêt en 3 minutes au micro-ondes. Il se compose de pain de mie complet, de jambon de qualité supérieure Origine...

mercredi 4 mai 2016

La gourde Danonino Go à emporter partout

En plus de son changement de nom en mars (Gervais est devenu Danonino), Danone Professionnel présente Danonino Go. Une gourde ludique (6 différents designs à l'effigie de...

mercredi 4 mai 2016

La Sublime Crème au Mascarpone Elle & Vire Professionnel

Les pâtissiers apprécient cette crème gourmande, composée de 30 % de mascarpone et de 70 % de crème Excellence, de par sa rondeur et sa texture foisonnée. La Sublime Crème...

mercredi 4 mai 2016

Deux nouvelles sauces pour Kikkoman

L'été arrive, Kikkoman profite pour sortir deux nouvelles sauces : la sauce Teriyaki à l'ail confit et la sauce Teriyaki BBQ au miel. Pendant cette saison, la cuisine se...

mercredi 4 mai 2016

Garofalo, la pâte exigée par les chefs

Garofalo puise ses racines dans un terroir d'exception : Gragnano, village napolitain, berceau de la pasta. La marque illustre à merveille l'âme italienne et la finesse de...

mercredi 4 mai 2016

Hiodée : la criée à Paris

Fernando Lucas a créé Hiodée en 2015. L'entreprise est l'héritage d'un savoir-faire traditionnel dans le respect des règles. Sa devise : une virée en mer de courte durée à...

mercredi 4 mai 2016

'Les Steaks Hachés de nos terroirs' par Elivia Professionnels

L'appartenance au groupe coopératif Terrena permet à Elivia Professionnels de proposer un modèle unique de steaks hachés surgelés ronds avec une maîtrise de l'ensemble de...

mercredi 4 mai 2016

Les Instants Créatifs Aoste Grande Carte – deuxième édition

Ce concours invite tous les professionnels à réaliser une composition originale autour du 'Tartare' en y intégrant des éléments de charcuterie. Au moins un produit sera à...

mercredi 4 mai 2016

Hiodée : une nouvelle philosophie des produits de la mer

Le respect des hommes, des valeurs du métier et des ressources, tel est le leitmotiv de Hiodée, qui souhaite perpétuer l'héritage d'un savoir-faire traditionnel, tout en...

mercredi 4 mai 2016

Les vins bio : une demande en progression constante

De plus en plus soucieux des enjeux environnementaux, les clients sont enclins à commander des vins issus de l'agriculture biologique. Comment s'y retrouver parmi les...

mardi 3 mai 2016

Le service de proximité, carte gagnante pour France Boissons

France Boissons couvre aujourd'hui l'ensemble du territoire, offrant un service de proximité essentiel au tissu local. 56 500 clients,  1 500 000 livraisons par an, près de...

lundi 2 mai 2016

Mozzarella : la reine de l'été

Ce fromage italien à base de lait de vache ou de lait de bufflonne a le vent en poupe et se prête aussi bien aux salades, sandwichs, canapés…

lundi 2 mai 2016

1/4 des volumes de bières écoulés en France le sont en CHR

Selon Nielsen, 2015 a été un « bon cru pour les boissons », dans tous les circuits, y compris dans celui des cafés, hôtels et restaurants. « Le CHR représente 6,5% des...

vendredi 29 avril 2016

Concours du Meilleur sandwich de France organisé par Unilever Food Solutions

Il ne reste que 7 jours pour participer à ce concours, ouvert à tous les artisans boulangers de France. C'est l'occasion unique de valoriser son savoir-faire et sa...

jeudi 28 avril 2016

Vin : la France reste le premier exportateur en valeur, mais le troisième en volume

Le directeur général de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Jean-Marie Aurand, a présenté le 18 avril au siège de l'organisation à Paris,...

vendredi 22 avril 2016

Les asperges sont là : quels vins pour les accompagner ?

Il est important de prendre en compte la variété des asperges, leur provenance et leurs différentes préparations.

jeudi 21 avril 2016

Le malbec, un cépage robuste et puissant

Emblématique de l'Argentine, il est également présent dans l'AOC cahors et l'IGP côtes-du-lot.

mercredi 20 avril 2016

Elle & Vire Professionnel, St Môret et Tartare créent un livret sur le thème du snacking

Ces trois marques ont développé le concept Différenciez-vous Snacking, un livret pour aider les artisans boulangers-pâtissiers et les professionnels de la restauration rapide...

mardi 19 avril 2016

Le cidre rosé : faible taux d'alcool et fraîcheur

C'est à partir d'une pomme à chair et peau rouge que sont élaborés les cidres rosés. Boisson naturelle et sans colorant, le cidre rosé titre autour de 3°, un peu moins donc...

vendredi 15 avril 2016

Les liqueurs et crèmes françaises au gré des cultures...

Pour la septième année consécutive, les liquoristes de France vont ouvrir leurs portes au grand public le 21 mai. Organisée par le Syndicat français des liqueurs,...

vendredi 15 avril 2016