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Les riz Tauleau Ailé Professionnel

Les riz Tauleau Ailé Professionnel sont sélectionnés pour que les chefs puissent sublimer leurs recettes avec une palettes d’arômes et de textures. Taureau Ailé Professionnel...

vendredi 4 juin 2021

Les ravioles précuites Royans

Royans complète sa gamme de ravioles du Dauphiné par une déclinaison de son produit emblématique : les ravioles précuites. Faites à base d’œufs origine France, de fromage...

mercredi 2 juin 2021

Le petit déjeuner vu par Andros Restauration

"Inspiration petit déjeuner" est le programme d’Andros Restauration destiné aux hôteliers qui souhaitent proposer une expérience de qualité à leurs hôtes au petit déjeuner....

lundi 31 mai 2021

Vos cartes et menus d'été réussis avec Transgourmet

La saison estivale va enfin pouvoir commencer et l’heure est à la préparation des cartes et menus d’été. Pour vous aider, Transgourmet réunit dans ce catalogue 2021 une...

jeudi 27 mai 2021

Les amandes peuvent se conserver plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

Maison Colom propose des fruits secs pour rebooster l'énergie

Maison Colom a développé sa collection de fruits secs : graines de courge (nouveauté), amandes, raisins secs blonds… Parmi les plus vendus, on retrouve les abricots secs...

vendredi 21 mai 2021

Ouverture du 144e magasin Promocash

Promocash inaugure son 144e magasin à Le Haillan (33) le 3 juin prochain. Bruno Pifflinger est aux commandes de ce magasin avec 13 collaborateurs.

vendredi 21 mai 2021

Virginie Basselot et Nina Metayer, les deux présidentes du concours Création et Saveurs de...

La crème Gastronomique Président Professionnel, élément important pour le concours Création et Saveurs

Depuis 11 ans, le concours Création et Saveurs est le signe de la créativité dans l'art culinaire. Et Président Professionnel développe ses produits à la hauteur des...

jeudi 20 mai 2021

Les finalistes de la 40e édition de la Bourse Badoit pour la joie

Dix projets ont été retenus mais cinq lauréats seront sélectionnés pour bénéficier d'une aide financière les aidant à continuer leur activité après l'ouverture.

jeudi 20 mai 2021

Le Buns brioché aux graines de Harrys

Harrys lance le buns "Brioché aux graines". Il est brioché et possède une forme inédite. Il possède un topping aux graines de pavot, de sésame et de poivre noir. Sans huile...

mercredi 19 mai 2021

Baptiste Denieul, jeune chef au lycée hôtelier La Closerie

Privés de stage en entreprise à cause de la crise sanitaire, les enseignants invitent les chefs à venir partager, transmettre leur passion du métier dans les locaux du lycée....

mercredi 19 mai 2021

Banquet d'Or : quatre nouvelles références de pains 100% cuits

Pour répondre aux besoins des professionnels, Banquet d’Or propose pour l’année 2021, quatre nouvelles références de pains 100 % cuits qui apportent gain de temps et facilité...

mercredi 12 mai 2021

Cornichon Français, pari réussi pour Reitzel

La PME Reitzel s’est lancée le défi de proposer du cornichon français à ses clients. Avec le développement de cette filière française, l’objectif est de proposer des...

mercredi 12 mai 2021

Bière : les quantités et la qualité seront au rendez-vous promet Brasseurs de France

Les brasseurs sont prêts à répondre à la demande du circuit hors-domicile qui va rouvrir en partie avec les terrasses affirme l’association Brasseurs de France. Les DLUO des...

lundi 10 mai 2021

Le Buns pavot-sarrasin de Harrys

Harrys propose le Buns pavot-sarrasin, un produit unique qui répond aux demandes du marché en originalité, goût et texture. Il possède un aspect artisanal grâce à ses...

jeudi 6 mai 2021

Les pubs renouent doucement avec leur activité - ici, dans le East London, hier en fin d'après-midi

Réouverture des terrasses outre-Manche : les brasseurs mettent les bouchées doubles

Depuis la réouverture des terrasses le 12 avril en Angleterre, les brasseurs doivent passer à la vitesse supérieure à tel point que la filiale d’AB InBev fonctionne en...

dimanche 2 mai 2021

8,7 millions d'euros pour une collection de la Romanée

Une impressionnante collection de la Romanée vient d'être vendue aux enchères pour 8,7 millions d'euros. Environ 2 000 bouteilles de Romanée appartenant à la maison...

jeudi 22 avril 2021

JNPR, le spiritueux à consommer sans modération

JNPR (à prononcer Juniper) est principalement composé d’un subtil mélange de botaniques distillées selon les codes des spiritueux mais avec 0 % d’alcool. Originaire de...

mercredi 21 avril 2021

Bière : ce qu'il faut connaître sur les dates de durabilité minimale avec Brasseurs de France

Alors que le bout du tunnel apparaît avec la possible réouverture de certaines terrasses à la mi-mai, se préparer est nécessaire. Concernant la bière, Maxime Costilhes,...

lundi 19 avril 2021

Le Schorle, boisson pétillante au goût intact du fruit, arrive en France

Le Schorle arrive en France grâce à Florence Caillet et Stéphanie Brunet de l’entreprise Les Filles de l’Ouest. Le Schorle est l’association de fruits et d’eau gazeuse, connu...

jeudi 15 avril 2021

TerraAzur lance un nouvel espace clients sur son site internet

Dans ce nouvel espace clients, créé le 31 mars dernier, l’accessibilité à l’historique des commandes est visible pour les six derniers mois. On y voit également les avoirs et...

mercredi 14 avril 2021

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers reporté du 12 au 14 septembre

Ce rendez-vous de la filière fromagère et laitières lancé en 2013 au Parc Expo de Tours a réuni pour sa dernière édition près de 200 exposants venus de 48 pays et 3 000...

mercredi 7 avril 2021

L'Encyclopédie Ruby est arrivée

Avec le chocolat Ruby RB1, Callebaut a innové dans le monde de la chocolaterie et offre une nouvelle palette créative infinie. Aujourd'hui, l'équipe de chefs des Chocolate...

vendredi 2 avril 2021

Programme de fidélité L'Excellence & Vous

Elle & Vire Professionnel, Corman, Lescure et St Môret ont concocté la crème de la crème des services avec leur programme de fidélité L'Excellence & Vous. En commandant des...

jeudi 1 avril 2021

Risso devient Amphora, la transition continue

Comme annoncé et mis en place depuis un an et demi, le changement de marque Risso pour Amphora entre dans une nouvelle phase. Alors que durant ces derniers 18 mois, le bloc...

mercredi 31 mars 2021

Le lycée Bourquin d'Argelès ouvre "Bourquin Hôtel", un hôtel entièrement géré par des élèves

Ouvert il y a maintenant six ans, le lycée Christian Bourquin met à disposition de sa clientèle quatre restaurants d’application dont la réputation n’est plus à faire. Les...