Formation

Des élèves de Valéry Larbaud en stage à l'étranger

Sept élèves du pôle hôtellerie-restauration du lycée Valery-Larbaud de Cusset (03), ont bénéficié d’un stage à l’étranger, dans le cadre de leur dernière année de...

mercredi 28 décembre 2022

Premier Trophée VegOresto au lycée St Vincent de Paul

Depuis 3 ans, le Collège et Lycée St Vincent de Paul à Soissons, propose une initiation à la cuisine végétale avec l’aide de l’association VegOresto, mise en place par le...

mardi 27 décembre 2022

12 étoiles pour les étudiants du lycée François Rabelais de Ifs

12 étoiles pour les étudiants du lycée François Rabelais de Ifs

lundi 26 décembre 2022

Opération « Rencontres et Jardinage » pour la classe de TPSR  de la Closerie

Mercredi 9 Novembre 2022, les élèves de TPSR (terminale Production et Service en Restauration) du lycée la Closerie de Saint Quay Portrieux, dans le cadre de leur chef...

vendredi 23 décembre 2022

Mastere de Management hôtelier à l'Ecosup Hôtellerie

[Communiqué] Pour monter en compétences et gagner en performance, le management en hôtellerie résonne comme la clé de réussite pour évoluer dans le secteur en pleine...

jeudi 22 décembre 2022

Visite du Musée des Arts décoratifs pour les TCSHCR et THRB de Camille Claudel

Le mardi 15 novembre dernier, les élèves de TCSHCR (CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant) et THRB (Bac Professionnel Commercialisation et Service...

jeudi 22 décembre 2022

Ecoles CCI Dordogne : remise de diplômes et Talent 2022

Le show de remise des diplômes et « soirée des talents » des étudiants de l’Ecole Hôtelière du Périgord et Ecole de Commerce et Management de la CCI Dordogne a eu lieu le...

mercredi 21 décembre 2022

Au lycée Georges Baptiste, une journée de cours avec un Meilleur sommelier de France

Ce n'est pas tous les jours qu'un Meilleur sommelier de France et récent lauréat du concours du Meilleur ouvrier de France partage ses connaissances avec les élèves d'un...

lundi 19 décembre 2022

Les 4 « Bro » des Côtes d'Armor pour La Closerie

Les étudiants de première année de BTS MHR et les élèves de première année de CAP HCR et Cuisine du lycée la Closerie de Saint Quay Portrieux se sont rendus dans le Trégor, à...

lundi 19 décembre 2022

16 étudiants en hôtellerie-restauration ont investi Club Med Tignes pour son inauguration

À l’occasion de l’inauguration de son nouveau Resort de Tignes le vendredi 2 décembre, Club Med a une nouvelle fois innové dans son engagement auprès de la nouvelle...

lundi 19 décembre 2022

Troisième édition à Lyon du championnat de France de pâté-croûte des écoles hôtelières et CFA

Fortes du succès des éditions précédentes, la Confrérie du pâté-croûte, les Toques blanches lyonnaises et la région Auvergne Rhône-Alpes ont organisé à nouveau début décembre...

vendredi 16 décembre 2022

Le lycée Sainte-Anne célèbre l'Europe 

Lundi 28 novembre, sous la présidence de Monsieur Frédéric de Ravinel, le directeur, de Madame Sarah Bottone, la directrice adjointe et de l’équipe Erasmus+ Eche du Lycée,...

vendredi 16 décembre 2022

Challenge « Manager 2.0 », un défi réussi 

La finale académique du 1er Challenge « Manager 2.0 » s’est déroulée dans les salons de l’Hôtel Mercure à Compiègne, le mercredi 16 novembre 2022. Réunissant une trentaine...

jeudi 15 décembre 2022

Virginie Thomas, druidesse des cidres au lycée La Closerie

Les étudiants de 2ème année de BTS Management Hôtellerie restauration du lycée La Closerie de Saint-Quay-Portrieux ont rencontré Valérie Thomas, sommelière spécialisée en...

mercredi 14 décembre 2022

Olympiades des Métiers : cinq jeunes médaillés en hôtellerie et restauration

Membres de l'équipe de France des métiers, ils sont 39 à avoir décroché une médaille lors de la 46e édition de la Worldskills Competition, qui s'est achevée fin novembre en...

mercredi 14 décembre 2022

Club Med : 2ème édition du concours international inter-écoles Cuisine, Club Med Lab

Pilier de l’offre All Inclusive du Club Med, la Table fait partie intégrante de la réputation du leader mondial des vacances tout compris premium. Précurseur dans son...

mercredi 14 décembre 2022

Double visite ministérielle au lycée hôtelier Guillaume Tirel de Paris

Vendredi 9 décembre 2022 le lycée Hôtelier Guillaume Tirel, par la voix de son Proviseur Roberto Ghin, a accueilli de nombreux invités de marque : Carole Grandjean, Ministre...

mardi 13 décembre 2022

18e édition du salon Studyrama tourisme et hôtellerie-restauration

Studyrama organise à l'Espace Champerret à Paris, le samedi 21 janvier 2023, de 10 h à 17 h, le salon des formations tourisme et hôtellerie-restauration – pôle événementiel,...

lundi 12 décembre 2022

Le lycée Friant à Régalexpo 2022 - Salon de la Gastronomie

Cette 4ème édition se déroulait du 18 au 20 novembre avec Hello Dole, le Lycée Friant de Poligny (39), était présent tout le week-end du vendredi au dimanche sur le salon...

lundi 12 décembre 2022

Semaine de la cuisine italienne dans le monde au lycée Guillaume Tirel

Le lycée Guillaume Tirel de Paris a accueilli la 7ème édition semaine de la cuisine italienne dans le monde du 14 au 20 novembre 2022. L’Italie, l’autre pays de la...

vendredi 9 décembre 2022

Résultats du Concours "Trophée Joël Normand" au CFA de Chartres

Le deuxième concours des BP 2022 "Trophée Joël Normand" a eu lieu Lundi 28 Novembre 2022 au CFA Interpro28 à Chartres. Ce concours, parrainé par Joël Normand, ancien Chef du...

jeudi 8 décembre 2022

Le lycée François Rabelais s'ouvre au Mexique

Dans le cadre d'un partenariat avec une école de cuisine mexicaine, le lycée hôtelier et CFA de la région lyonnaise a accueilli 11 élèves venus s'entraîner pour préparer la...

mercredi 7 décembre 2022

Bleu Blanc Coeur : le bien manger mis en avant au Lycée hôtelier de Saint-Quay-Portrieux

Françoise Vettier, responsable de la Région Bretagne est venue au lycée la Closerie de Saint Quay Portrieux fin novembre 2022, présenter la démarche Bleu Blanc Cœur aux...

mercredi 7 décembre 2022

Séjour Parisien pour des élèves du Lycée Hyacinthe Bastaraud de Marie Galante

Durant les vacances de la Toussaint, 8 élèves de 1ère Bac Professionnel du Lycée Hyacinthe Bastaraud de Marie Galante ont collaboré au fonctionnement d’un restaurant éphémère...

mercredi 7 décembre 2022

L'école hôtelière du Périgord au coeur du festival du livre gourmand

Placé sous le signe de la transmission et de la gastronomie, le festival du livre gourmand se déroulait du 18 au 20 novembre à Périgueux. Pour valoriser les savoir-faire de...

mardi 6 décembre 2022