Formation

Hautes Études en gestion hôtelière internationale (HÉGHI) : formation bilingue orientée vers une carrière internationale

Ce programme de management hôtelier de 2 ans, inclut 2 stages de 6 mois dans des hôtels au Canada et à l'étranger. Il répond aux exigences de l'industrie...

lundi 3 mars 2014

La FNAPEETHT célèbre son anniversaire en photos

Pour fêter ses 45 ans, la FNAPEETHT (Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement technique hôtelier et touristique) organise un concours...

lundi 3 mars 2014

XXIIe trophée Jean Lameloise

Organisé par l'Amicale des cuisiniers de Saône et Loire, le XXIIe trophée Jean Lameloise se tiendra le mercredi 19 mars au lycée des métiers Alexandre Dumaine de...

vendredi 28 février 2014

27 élèves reçoivent le titre de sommelier-conseil-caviste

27 élèves sur les 29 de la  44e promotion de sommelier-conseil-caviste viennent d'obtenir le 21 février leur diplôme de l'université du vin. Jérémy Brement est le major de...

jeudi 27 février 2014

Rencontre métiers de bouche et hôtellerie-restauration à Dieppe

La maison de l'emploi et de la formation et le CFEC (Centre de formation et d'expertise culinaire) organise à Dieppe (76) le vendredi 14 mars de 13h à 17h une demi-journée...

jeudi 27 février 2014

Deux établissements unis pour la promotion des jeunes

Le CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat du Loiret et le lycée Françoise Dolto d'Olivet viennent d'organiser leur premier gala des jeunes professionnels.

mercredi 26 février 2014

2e forum de l'emploi au lycée Alexandre Dumaine

Le lycée hôtelier Alexandre Dumaine de Mâcon (71) organisait son 2e forum emploi mercredi 18 février, à l'initiative de Jean Besse, chef de travaux de l'établissement. Les...

mardi 25 février 2014

Palmarès des meilleurs apprentis charcutiers traiteurs de France

Organisée par la confédération nationale des charcutiers-traiteurs et traiteurs (CNCTT), la finale du 43e concours des meilleurs apprentis charcutiers traiteurs de France...

mardi 25 février 2014

Jean-Marc Boyer parraine la promotion restauration du CFA Prosper Montagné

Jean-Marc Boyer, chef étoilé du restaurant Le Puits du trésor à Lastour (11), vient d'inaugurer le 19 février la promotion restauration de 1ère année du CFA Prosper...

mardi 25 février 2014

En coulisse des concours

En mars et avril, plusieurs élèves de Jean Drouant seront en finales de concours nationaux. Rencontre avec de la graine de champions.

mardi 25 février 2014

Thomas Borroz remporte le 12e trophée du meilleur espoir en sommellerie

Organisé par les élèves de mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier de Marseille (13), le trophée du meilleur espoir en sommellerie s'adresse aux jeunes de...

lundi 24 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Vincent Gardarin représentera l'Auvergne

Grâce à une meilleure gestion du stress, l'élève du lycée des métiers de Chamalières s'est imposé face aux neuf autres candidats.

vendredi 21 février 2014

Christophe Haton devient professeur à Ferrandi

Depuis début février, l'école Ferrandi Paris compte parmi son corps professoral un nouveau MOF avec l'arrivée de Christophe Haton, MOF 2011. Il profitera de ses expériences...

vendredi 21 février 2014

Portes ouvertes à l'IMA du Val d'Oise les 15 et 29 mars

L'IMA (Institut des métiers de l'artisanat) du Val d'Oise organise deux journées portes ouvertes les samedis 15 et 29 mars 2014 de 9h à 17h à l'IMA de Villiers-le-Bel et...

vendredi 21 février 2014

Huit finalistes pour le XIIe Trophée C.D.R.E. France 2014

A l'issue des corrections de l'étude de cas ayant pour thème cette année la création d'un concept global de restauration novateur et l'implantation d'un espace spa dans un...

vendredi 21 février 2014

Coupe Georges Baptiste : deux candidates des Pays de la Loire en finale

Mercredi 19 février, à Nantes (44), ils étaient 17 en lice pour la finale régionale du concours. Clara Boussion et Emeline Gigaud sont arrivées en tête. Elles iront à Nice...

jeudi 20 février 2014

Coupe Georges Baptiste : deux sélectionnés en Languedoc-Roussillon

Carmen Pansier et Amaury Barbado, élèves du CCI Sud Formation de Montpellier, ont remporté les épreuves organisées au campus de l'apprentissage d'Alès.

jeudi 20 février 2014

Portes ouvertes le 22 mars 2014 avec le groupe FIM

Le groupe FIM organise une journée porte ouverte d'information post-bac le samedi 22 mars 2014 de 10h à 17h dans ses 4 centres de la Manche : Agneaux, Cherbourg-Octeville,...

jeudi 20 février 2014

Donner des directives à l'équipe de salle par des signes

"Les équipes de salle communiquent souvent par simple gestes. Le maître d'hôtel, par exemple, devrait pouvoir indiquer à un collaborateur situé de l'autre côté du restaurant,...

mercredi 19 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Mélinda Mercier représentera la Champagne-Ardenne en finale

La sélection Champagne-Ardenne de la coupe Georges Baptiste s'est déroulée au lycée des métiers Édouard-Herriot de Sainte-Savine (10). Six établissements étaient présents,...

mercredi 19 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Pierre Lamouroux représentera la région Centre

Le lycée hôtelier de Blois (41) a accueilli le 13 février les sélections régionales de la coupe Georges Baptiste pour la région Centre. Huit candidats ont participé à la...

mercredi 19 février 2014

Portes ouvertes le 15 mars à l'INFA Gouvieux

L'INFA Picardie Le Manoir à Gouvieux (60) ouvre ses portes aux étudiants, bacheliers, demandeurs d'emploi, salariés et particuliers le samedi 15 mars de 9h à 16h30 pour...

mercredi 19 février 2014

Forum emploi réussi au lycée Nicolas Appert d'Orvault

Depuis plusieurs années, le lycée Nicolas Appert d'Orvault (44) prévoit une journée d'échanges pour que les élèves, qui terminent leur cursus scolaire à la fin juin,...

mardi 18 février 2014

L'école hôtelière d'Avignon propose un diplôme consulaire supérieur en sommellerie

Depuis la rentrée, l'école hôtelière d'Avignon (84) lance une formation de 12 mois dont 3 mois de stage consécutif en sommellerie. Elle est ouverte aux jeunes de Bac pro...

mardi 18 février 2014

Design culinaire : le lycée Guillaume Tirel a son 'Laboratoire'

Jusqu'à la fin du mois de mars, neuf élèves du lycée et neuf autres de l'École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art travaillent en duo sur le thème du...

mardi 18 février 2014