Stephanie PIOUD

À Lyon, les restaurateurs de la rue Moncey contraints de retirer leur terrasse

C'est un coup dur pour les restaurateurs de la rue Moncey qui devront enlever leur terrasse à partir du 11 juin suite à la décision du tribunal civil de Lyon. Regroupés en collectif, ils ont fait appel auprès du Conseil d'État pour être entendus. Concours - Salon - Syndicat - terrasse | Stéphanie Pioud | vendredi 10 juin 2022

Eco-tourisme : les hébergeurs rhônalpins engagés

Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme a signé un partenariat avec la plateforme d'hébergements écoresponsables We Go GreenR qui permet aux visiteurs d'accéder à des offres touristiques écologiques. Soixante hébergeurs de la région sont déjà référencés sur le site et 80 sont en cours d'inscription. Hôtellerie - tourisme | Stéphanie Pioud | jeudi 9 juin 2022

DoubleTree by Hilton s'implante en région lyonnaise

Situé à l’orée du parc technologique de Saint-Priest en région lyonnaise, dans un cadre de verdure, le DoubleTree By Hilton Lyon Eurexpo est le premier hôtel de la chaîne américaine en France. Il succède ici à l’ancien Golden Tulip Lyon Eurexpo. Mais c’est aussi le premier établissement à avoir ... Hôtellerie - Hilton | Stéphanie Pioud | mercredi 8 juin 2022

Ouverture fin mai de l'hôtel 5 étoiles du château de Saint-Vidal en Haute-Loire

Viannay d’Alençon, propriétaire depuis 2016 du château de Saint-Vidal, une forteresse du XIIe siècle classée patrimoine historique, a réhabilité le site pour proposer une offre hôtelière haut de gamme près du Puy-en-Velay (Haute-Loire). L’établissement, qui est le seul 5 étoiles ... Hôtellerie | Stéphanie Pioud | vendredi 13 mai 2022

À Vienne, les étudiants du lycée Bellerive ont participé à la Via Gusta

Les élèves du Bachelor Thierry Marx du lycée hôtelier ont composé un menu spécial pour la première édition de cet événement qui s'est déroulé sur la véloroute de la ViaRhôna le 7 mai dernier. Formation - Thierry Marx | Stéphanie Pioud | mardi 10 mai 2022

Lyon : Guy Lassausaie ouvre son restaurant Bulle

Le chef étoilé et meilleur ouvrier de France a ouvert un nouvel établissement bistronomique dans des bâtiments classés monuments historiques sur la colline de Fourvière, à proximité de la basilique. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 28 avril 2022

Lyon : 3e édition du concours des jeunes cuisiniers autour de la viande

Les Toques blanches lyonnaises et la maison d'artisans-bouchers Trolliet sont à l'origine de ce concours qui a notamment pour objectif de promouvoir l'excellence du savoir-faire à la française autour de la viande Concours - Salon - Syndicat - Toques Blanches Lyonnaises | Stéphanie Pioud | mercredi 27 avril 2022

Meublés de tourisme : Lyon durcit les règles

La ville et la métropole de Lyon ont annoncé la mise en place d'une nouvelle règlementation sur l'encadrement des meublés de tourisme afin de lutter contre leur expansion, notamment dans les quartiers les plus touristiques. Concours - Salon - Syndicat - Airbnb | Stéphanie Pioud | vendredi 15 avril 2022

Les Toques blanches lyonnaises récompensent les jeunes espoirs de demain

Au cours de son assemblée générale, l'association de chefs cuisiniers a remis pour la première fois le prix des jeunes espoirs à deux apprentis en cuisine et en salle pour les récompenser de leur travail et de leur implication dans le métier. Formation - L'apprentissage - Toques Blanches Lyonnaises | Stéphanie Pioud | jeudi 14 avril 2022

Uni, le premier restaurant lyonnais avec abonnement

Proposer à ses clients de payer un abonnement mensuel pour pouvoir bénéficier entre autres de réductions sur la carte, tel est le concept original proposé par cette enseigne lyonnaise lancée par trois amis d'enfance. Restauration - Abonnement | Stéphanie Pioud | mercredi 13 avril 2022

Un nouvel espace formation pour l'Umih Rhône

Le syndicat professionnel du Rhône a inauguré ses nouveaux locaux ainsi que son espace formation qui est désormais équipé d'un bar pédagogique destiné à la formation au titre du CQP barman. Formation - UMIH | Stéphanie Pioud | vendredi 18 mars 2022

Rentrées anticipées au CFA de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes

Alors que le futur centre de formation du château de Lacroix-Laval ouvrira ses portes en septembre prochain en région lyonnaise, trois rentrées hors les murs sont prévues dans les semaines à venir pour les CAP cuisine, pâtisserie, boulangerie, commercialisation et service en HCR. Formation - Gastronomie | Stéphanie Pioud | mardi 8 mars 2022

Christian Têtedoie expérimente un véhicule à hydrogène

La région Auvergne-Rhône-Alpes a mis à disposition du chef étoilé un Kangoo H2 afin d'en faire l'ambassadeur de la mobilité hydrogène sur le territoire. Elle propose également des aides financières aux chefs qui souhaiteraient acquérir ce type de véhicule. Équipement - Christian Tetedoie - développement durable - durable | Stéphanie Pioud | vendredi 4 mars 2022

Un centre d'excellence de la gastronomie et des métiers de bouche ouvrira bientôt près de Lyon

La région Auvergne-Rhône-Alpes a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie et des métiers de bouche afin de permettre aux professionnels français de l’ensemble de ces filières de se préparer dans les meilleures conditions aux concours internationaux. Financé par la région à ... Concours - Salon - Syndicat - Paul Bocuse - Gastronomie - Institut Paul Bocuse | Stéphanie Pioud | mercredi 2 mars 2022

L'hôtel Lyon Métropole ouvre le plus grand spa intramuros de France

Il aura fallu plus de 14 mois de travaux et 7 M€ d’investissement pour que l’hôtel 4 étoiles Lyon Métropole (groupe Arteloge) réhabilite et agrandisse son spa existant pour en faire le plus grand city spa de France avec 8 000 m2 de surface. Cette extension (espace pratiquement doublé) s’est ... Hôtellerie - Spa | Stéphanie Pioud | mardi 1 mars 2022

Reemot, une plateforme pour optimiser ses espaces de travail

Les lyonnais Alexandre Ollivier et Pierre-Alexis Billet lancent Reemot, une plateforme de réservation d’espaces de travail et de réunion à la demande. L’idée : proposer notamment aux restaurateurs et hôteliers de louer leurs espaces disponibles, afin de ... Équipement | Stéphanie Pioud | mardi 22 février 2022

Le restaurant lyonnais Culina Hortus lance sa websérie documentaire

Élu meilleur restaurant végétarien au monde en 2020, Culina Hortus lance la websérie documentaire Originis sur Youtube. Le concept est de proposer au spectateur de découvrir de manière immersive les coulisses du restaurant et le travail (créativité, recherche, projets…) mené en collaboration ... Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 23 février 2022

Service Compris s'installe à Lyon

Ludovic Mey, le chef étoilé des Apothicaires, va piloter à Lyon ce programme d'accélération de start-up dont la mission est d'accompagner les futurs entrepreneurs dans leur projet de restauration. Concours - Salon - Syndicat - startup | Stéphanie Pioud | lundi 21 février 2022

Des soirées prestiges au lycée François Rabelais de Dardilly

Deux anciens élèves du lycée hôtelier ainsi que Jean Sulpice, le chef doublement étoilé de l'Auberge du Père Bise (Haute-Savoie) ont préparé avec les élèves de BTS MHR des menus prestiges servis dans le restaurant d'application de l'établissement. Objectif : favoriser la transmission des ... Formation | Stéphanie Pioud | mercredi 16 février 2022

Un nouveau quartier d'affaires et de loisirs à Bourg-en-Bresse

Dans le cadre d’un appel à projets lancé par la mairie de Bourg-en-Bresse (Ain) en vue de la vente d’un terrain d’environ un hectare, un nouveau quartier va voir le jour, d’ici 2024, entre le champ de Foire et les quartiers de la Reyssouze et de l’Europe dans l’objectif de créer une continuité ... Café | Stéphanie Pioud | jeudi 17 février 2022

À Lyon, l'Anticafé mise sur une offre all-inclusive

Ancien commerçant, Rodolphe Maréchal a ouvert ce concept atypique de café-coworking où le client ne paie pas ses consommations mais le temps passé sur place avec une offre tout-compris et illimitée. Restauration - Coworking | Stéphanie Pioud | mercredi 16 février 2022

Café Joyeux s'installe à Lyon

L'enseigne de café-restaurant qui forme et emploie des personnes atteintes de troubles mentaux et cognitifs a ouvert un coffee-shop au coeur de la Presqu'île. Restauration - Café Joyeux - Emploi et handicap | Stéphanie Pioud | lundi 14 février 2022

'Lyon, ville équitable et durable', un label pour un tourisme responsable

Créé par la ville de Lyon, ce label récompense notamment les hôtels ayant une démarche volontariste en matière de gestion environnementale, d'achats responsables, de gestion sociale et d'engagement citoyen. Hôtellerie - développement durable - durable - écologie - label - tourisme - tourisme durable | Stéphanie Pioud | lundi 17 janvier 2022

Des Skills Challenges pour découvrir les métiers de l'hôtellerie-restauration

Dans le cadre des finales des Worldskills France, qui se déroulent jusqu'à samedi à Eurexpo Lyon, des animations pédagogiques sont organisées par secteur d'activité pour valoriser les métiers et y sensibiliser le jeune public. Formation - worldskills | Stéphanie Pioud | vendredi 14 janvier 2022

Stephanie PIOUD

À Lyon, les restaurateurs de la rue Moncey contraints de retirer leur terrasse

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Reemot, une plateforme pour optimiser ses espaces de travail

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