Nathalie RUFFIER

Élora Ollier, premier prix du concours de cuisine du MIN de Grenoble

L'élève, en 1re année de bac pro au lycée des Portes de Chartreuse, a remporté la 24e édition du trophée Du marché à l'assiette, ouvert aux élèves et apprentis de l'Isère. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | lundi 4 juillet 2016

L'Umih 38 organise sa première course des garçons de café à Grenoble

Le 28 avril, jeunes et professionnels se sont affrontés sur un parcours de 485 mètres en centre-ville. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | mardi 3 mai 2016

L'Umih 38 organise une course de garçons de café

Laurent Gras, vice-président de l'Umih 38, avait lancé l'idée d'une course de garçons de café il y a trois ans. Il était alors président du syndicat et gardait un souvenir ému d'une ... Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | lundi 18 avril 2016

Strasbourg décroche la 12e coupe Lesdiguières-Chartreuse

Philippe Scheer, Rémi Sorbier et Clément Ambrosi, remportent le concours de cuisine, pâtisserie et bar-sommellerie, organisé le 6 avril par le lycée de Grenoble. Formation | Nathalie Ruffier | mardi 12 avril 2016

Michelin 2016 : Le P'tit Polyte retrouve le sourire

En confiant ses fourneaux à l'Australien Mathew Hegarty, Alban Mounier savait qu'il offrirait l'opportunité de se distinguer à nouveau à sa table gastronomique. C'est chose faite avec cette étoile retrouvée. Restauration | Nathalie Ruffier | lundi 4 avril 2016

Le Cottage de Clairefontaine, l'autre maison de Philippe Girardon

En juillet 2013, le MOF Philippe Girardon a donné à son 2e établissement, un nouvel élan après un lifting complet de sept mois. Depuis, sa table bistronomique fait le plein. Restauration | Nathalie Ruffier | vendredi 25 mars 2016

24 chefs fêtent la coquille Saint-Jacques

Plus de 1,7 tonne de coquilles ont été cuisinées par les chefs bretons, lyonnais et vertacomiriens pendant deux jours, à l'occasion la 8e édition de l'événement qui a attiré 25 000 personnes. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | mardi 15 mars 2016

La métamorphose du Pic blanc

Entré dans l'escarcelle du groupe Maranatha en août 2014, l'hôtel a été totalement rénové cet automne pour 3,9 M€ et affiche désormais 4 étoiles. Hôtellerie | Nathalie Ruffier | mardi 9 février 2016

Nouveau pari gastronomique à l'Hôtel du Golf

Jérôme Faure y avait décroché une étoile. Guillaume Monjuré, le chef qui le remplace, et sa compagne, la sommelière Chrystel Barnier, arrivent de Lyon avec leur enseigne, leur cuisine inventive et des projets plein la tête. Restauration | Nathalie Ruffier | jeudi 4 février 2016

L'Umih 38 se rapproche de ses adhérents

Après trois ans d'interruption, le syndicat a organisé son congrès annuel, le 26 janvier au Grand Hôtel de Paris, preuve de sa volonté de renouer avec ses membres. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | jeudi 28 janvier 2016

À Grenoble, Le Mas Bottero devient Badine

Florian Poyet, le nouveau propriétaire du restaurant, affiche sa volonté de surprendre, avec cuisine de marché, ses dressages colorés et sa nouvelle enseigne. Restauration | Nathalie Ruffier | lundi 25 janvier 2016

Café de la gare de Moirans : "On a dû éteindre l'incendie tout seuls !"

Loin du déferlement médiatique ayant fait suite à la nuit de violence, l'établissement panse difficilement ses plaies. Restauration | Nathalie Ruffier | vendredi 23 octobre 2015

Le Zdank, l'art de surprendre

L'Unic est devenu le Zdank depuis le 14 septembre sous l'impulsion du chef Alexandre Zdankevitch et du sommelier Thibault Ducousset. À découvrir en version bistronomique ou, à l'étage, gastronomique. Restauration | Nathalie Ruffier | vendredi 30 octobre 2015

Retour vers les sommets chez le Pèr'Gras

Le restaurant Chez le Per'Gras a accueilli le 16 octobre une belle brochette de MOF et de grands chefs venus fêter à Grenoble le retour des troupeaux vers les vallées. Conviés à la 5e Descente ... Restauration | Nathalie Ruffier | lundi 26 octobre 2015

L'Atelier 44, version moderne de la rôtisserie

Installé au rez-de-chaussée du nouveau complexe hotelier Le Combo, l'établissement décline des formules bistrot, rôtisserie et grill. Restauration | Nathalie Ruffier | mardi 21 juillet 2015

Nicolas Bottero quitte Grenoble

Le chef cède sa table grenobloise à son second, Florent Poyet, pour aller s'installer à Aix-en-Provence. Restauration | Nathalie Ruffier | lundi 6 juillet 2015

S'établir en Inde, ça se prépare

En octobre 2013, Vanessa et Nicolas Fontrier ouvraient leur restaurant Frichty dans un village de pêcheurs, à 200 m d'une des plus belles plages de Goa, face à la mer d'Arabie. Une aventure coup de coeur préparée pendant six mois. Restauration | Nathalie Ruffier | mercredi 22 juillet 2015

Sepag : une première édition de qualité

Le salon des équipements et process agroalimentaires a accueilli 1 080 producteurs, transformateurs et professionnels des métiers de bouche. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | lundi 29 juin 2015

O'Callaghan : essai transformé à Grenoble

Après avoir crée un pub en 1998, Nicolas Creissels décline une cuisine aux accents britanniques dans sa deuxième enseigne ouverte en centre-ville. Restauration | Nathalie Ruffier | lundi 13 juillet 2015

La Pyramide rouvre son hôtel

Le lifting complet du célèbre Relais & Châteaux s'est achevé en mai dernier par la totale rénovation de son hôtel, composé aujourd'hui de 19 chambres et 4 appartements. Hôtellerie | Nathalie Ruffier | vendredi 3 juillet 2015

Fabien Zebbar élu président de l'Umih 38

La nouvelle équipe d'élus a confié les rênes du syndicat professionnel au plus jeune d'entre eux, propriétaire du Relais de Sassenage depuis 2014. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | lundi 22 juin 2015

Sepag, le salon des équipements et process agroalimentaires

Le parc des expositions de Valence accueillera, du 23 au 25 juin, la première édition de ce nouveau rendez-vous lancé par les CCI de la Drôme et de l'Ardèche. Concours - Salon - Syndicat | Nathalie Ruffier | jeudi 11 juin 2015

Réussite : Nicolas Ribera, champion de France de pizza

Fin mars, ce Grenoblois de 35 ans décrochait le titre national au salon Sandwich & Snack Show. Il aimerait aujourd'hui que sa réussite incite d'autres jeunes à sortir de l'ornière. Pizza | Nathalie Ruffier | mercredi 13 avril 2016

Sommelier de restauration internationale, une formation unique

Après leurs deux années de cursus, les douze étudiants qui ont suivi ce cursus ont tous décroché la certification professionnelle désormais reconnue par l'Éducation nationale. Formation | Nathalie Ruffier | vendredi 12 juin 2015

Nathalie RUFFIER

Élora Ollier, premier prix du concours de cuisine du MIN de Grenoble

L'Umih 38 organise sa première course des garçons de café à Grenoble

L'Umih 38 organise une course de garçons de café

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Retour vers les sommets chez le Pèr'Gras

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