Dorisse PRADAL

Top Chef 2016 : les Toulousains derrière Clément Torres

Le toulousain de 30 ans fait partie des 16 candidats qui vont devoir se démarquer face au jury, lors de la 7e saison du concours culinaire diffusé sur M6 dès le 25 janvier. Restauration | Dorisse Pradal | lundi 25 janvier 2016

NH Hôtel Group annonce un 4 étoiles à l'aéroport de Toulouse

Le group espagnol NH Hotels a annoncé la création d'un 4 étoiles de 148 chambres à l'aéroport de Toulouse-Blagnac (Haute-Garonne). D'un montant de 20 M€, les travaux devraient s'achever au printemps 2018. Implanté dans 29 pays , le groupe hôtelier compte ... Hôtellerie | Dorisse Pradal | mercredi 20 janvier 2016

À Toulouse, le club hôtelier veut dynamiser le tourisme de loisir

Sandra Lampee-Baumgartner a succédé à Didier Vincent à la tête de l'association. Son objectif : faire de la Ville rose une vraie destination touristique. Hôtellerie | Dorisse Pradal | mardi 12 janvier 2016

Restaurant et piste de danse au Petit Beaubourg à Toulouse

L'établissement cultive un esprit convivial et branché. L'image et la communication ont été particulièrement soignées. Restauration | Dorisse Pradal | mercredi 30 décembre 2015

Toulouse : premiers coups de marteau pour la future Villa du Taur

Le boutique-hôtel 4 étoiles ouvrira en septembre 2016. L'investissement est estimé à 3 M€, et comprendra un concept de restauration ouvert à la clientèle extérieure. Hôtellerie | Dorisse Pradal | mardi 29 décembre 2015

Pierre Dubarry, une vie consacrée au canard

À la tête d'une conserverie à Gimont, d'un réseau de boutiques, d'un hôtel et d'un restaurant, ce chef d'entreprise a toujours eu le goût du challenge. Restauration | Dorisse Pradal | lundi 18 janvier 2016

La Binocle prend le grignotage au sérieux

Près de la très fréquentée place Saint-Georges, Fabien Mayer et Mitsuya Chikaike, anciens de Christian Etchebest à Paris, viennent d'ouvrir leur première affaire. Restauration | Dorisse Pradal | mercredi 23 décembre 2015

Le double étoilé Yannick Delpech se lance dans la cuisine de rue

Avec ses sandwichs, burgers et salades, le chef se diversifie pour coller aux nouveaux modes de consommation des urbains. Snacking | Dorisse Pradal | jeudi 10 décembre 2015

À l'Alimentation, le courant passe

Occupant deux étages et 400 m2, ce nouvel établissement est à la fois un bar, un restaurant, une boutique et un espace de rencontres et d'échanges autour de la gastronomie. Restauration | Dorisse Pradal | jeudi 24 décembre 2015

Le Quality Hôtel Toulouse Sud s'implante au Cancéropole

Cet hôtel nouvelle génération, conçu par l'architecte Jean-Paul Viguier, vient d'ouvrir ses portes. Coût de l'investissement : 9,8 M€. Hôtellerie | Dorisse Pradal | mardi 15 décembre 2015

Un an après, Jonathan Fourest surfe toujours sur son passage à 'L'Addition, s'il vous plaît'

Contacté par la production de TF1 pour participer à l'émission diffusée en octobre 2014, le patron de la Friendly Auberge a joué le jeu. Même s'il n'a pas remporté la finale, il a su tirer partie de son succès médiatique. Restauration | Dorisse Pradal | mercredi 2 décembre 2015

L'Hôtel des arts mise sur le service pour faire la différence

L'hôtel du centre-ville de Toulouse est classé 3 étoiles. Ses propriétaires ont néanmoins voulu y développer des services dignes de l'hôtellerie de luxe. Hôtellerie | Dorisse Pradal | lundi 30 novembre 2015

Jérémy Morin chez lui à L'Aparté

Le chef, anciennement étoilé au Métropolitain à Toulouse, a ouvert son propre établissement le 6 novembre, près de Toulouse. Montant de l'investissement : environ 500 000 €. Restauration | Dorisse Pradal | mardi 10 novembre 2015

Marshall's Diner : l'Amérique à Toulouse

Pecan Pie, burger, hot-dog, cheese cake figurent à la carte du restaurant créé par trois associés : Thomas Brun, Maxime et Laurent Demmer. Snacking | Dorisse Pradal | mardi 3 novembre 2015

Retour d'expérience : valoriser un restaurant d'hôtel

Pour faire d'un restaurant d'hôtel une adresse à part entière, il faut le faire connaître et se démarquer. Voici quelques clés expérimentées à l'hôtel Radisson Blu de Blagnac. Restauration | Dorisse Pradal | mercredi 13 avril 2016

L'Entrecôte : la recette du succès

Cette institution fondée à Paris en 1959 puis déclinée à Toulouse, Nantes, Bordeaux, Montpellier et Lyon a su résister aux modes et tendances. Restauration | Dorisse Pradal | jeudi 8 octobre 2015

Le lycée hôtelier d'Occitanie se prépare à fêter ses 100 ans

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie à Toulouse fêtera son centenaire en 2016. "C'est un formidable événement", explique Jean-François Lucas, chef de travaux au lycée et président de l'association Le centenaire du lycée ... Formation | Dorisse Pradal | mercredi 2 mars 2016

Bruegger's ouvre à Toulouse le 17 septembre

L'enseigne du groupe français Le Duff disposera d'un espace de 300 m2 sur trois niveaux au coeur de la Ville rose. Snacking | Dorisse Pradal | mardi 8 septembre 2015

Haka Corner : rugby et esprit néo-zélandais à Toulouse

Byron Kelleher, ancien rugbyman chez les All Blacks et au Stade toulousain, est tombé sous la charme de la Ville rose. Il a décidé d'y rester et d'y créer son affaire, tournée évidemment vers le sport. Café | Dorisse Pradal | lundi 14 septembre 2015

La Cour des consuls : un nouveau 5 étoiles signé MGallery

Après trois ans de travaux, l'établissement ouvrira le 14 septembre prochain. Un produit haut de gamme qui vient compléter l'offre toulousaine. C'est le groupe Cité Hôtels, qui détient quatre établissements dont l'Hôtel de la cité à Carcassonne, qui en assure l'exploitation. Hôtellerie | Dorisse Pradal | mardi 18 août 2015

Cuisine ouverte sur la Garonne

Une péniche et un restaurant flottant accueilleront des convives tout l'été. L'objectif est double : redonner vie au fleuve et faire sortir les chefs de leur cuisine pour montrer leur savoir-faire. Restauration | Dorisse Pradal | mardi 28 juillet 2015

Du nouveau aux P'tits Fayots

Le jeune chef de 26 ans, Aziz Mokhtari, a entièrement réaménagé sa cuisine, et repensé la décoration de son restaurant toulousain. Restauration | Dorisse Pradal | lundi 20 juillet 2015

Mama Shelter investit un ancien cinéma toulousain

L'ancien cinéma les Nouveautés, boulevard Carnot à Toulouse, va connaître un véritable chamboulement. La municipalité vient de céder le bâtiment à Mama Shelter, le groupe hôtelier de Serge Trigano. "Nous sommes persuadés que Toulouse va connaître un vrai ... Hôtellerie | Dorisse Pradal | vendredi 26 juin 2015

L'Alchimy mélange histoire et esprit contemporain

Le boutique-hôtel occupe deux anciens bâtiments abandonnés. Dix-sept mois de travaux et 2 M€ d'investissement ont été nécessaires. Hôtellerie | Dorisse Pradal | jeudi 9 juillet 2015

L'Umih Midi-Pyrénées et la CPIH 31/82 main dans la main

Les deux organisations professionnelles s'allient pour défendre les indépendants. Concours - Salon - Syndicat | Dorisse Pradal | mercredi 24 juin 2015

Dorisse PRADAL

Top Chef 2016 : les Toulousains derrière Clément Torres

NH Hôtel Group annonce un 4 étoiles à l'aéroport de Toulouse

À Toulouse, le club hôtelier veut dynamiser le tourisme de loisir

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L'Hôtel des arts mise sur le service pour faire la différence

Jérémy Morin chez lui à L'Aparté

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Retour d'expérience : valoriser un restaurant d'hôtel

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Le lycée hôtelier d'Occitanie se prépare à fêter ses 100 ans

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Du nouveau aux P'tits Fayots

Mama Shelter investit un ancien cinéma toulousain

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L'Umih Midi-Pyrénées et la CPIH 31/82 main dans la main

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