Claude DIBIASE

Une délégation du lycée Sainte-Thérèse de la Guerche dans l'empire du milieu

Dix huit élèves du lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne (35), tous sinisants, se sont rendus récemment en Chine. Ils étaient accompagnés par Florence Lesage, professeur de chinois, et Alain Renaud, professeur d’art ... Formation | Claude Dibiase | lundi 24 décembre 2018

Le proviseur du lycée hôtelier de Dinard en mission à Bamako

Romain Raoul, proviseur du lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard (35), revient d'une mission à Bamako au Mali, où il s’est rendu, accompagné de Patrick Renou, responsable des stages et ERAEI (Enseignant Référent à l'Activité Européenne et Internationale), du 12 ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 21 décembre 2018

Repas de Noël version 2018 au lycée des métiers de l'hôtellerie Camille Claudel

C’est dans un restaurant temporaire du lycée Camille Claudel aménagé à proximité des cuisines qu’ont eu lieu les repas de Noël mardi 18 et jeudi 20 décembre, dans la mesure ou le nouveau restaurant d’application "La promesse" n’est pas encore ouvert. Ce restaurant, véritable outil ... Formation - repas | Claude Dibiase | vendredi 21 décembre 2018

Visite du K2 palace et de l'hôtel Chabichou pour les terminale Bac pro Cuisine et CSR du lycée Ambroise Croizat

Le Mercredi 12 Décembre 2018, les élèves de la classe de terminale Baccalauréat Professionnel Restauration, options Cuisine et Services du lycée des métiers Ambroise Croizat de Moutiers-Tarentaise (73) ont eu le privilège de découvrir deux établissements prestigieux de Courchevel ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 21 décembre 2018

Marie Gouley et Simon Lefebvre du Lycée Vauban à Auxerre remportent le prix du duo Toqués de l'année

Les 170 éleveurs de volailles de Janzé et leurs complices ont eu le plaisir de partager des animations la Halle Martenot en plein cœur de Rennes ce 17 décembvre avec des ateliers et jeux à gogo. Ce sont plus de 5000 visiteurs qui sont venus pour cette nouvelle édition. Les visiteurs ont ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 26 décembre 2018

Les Bouffons de la cuisine au lycée Jacques de Romas de Nérac

L’association « Les Bouffons de la cuisine » a organisé, au lycée des métiers Jacques de Romas de Nérac, le jeudi 20 décembre 2018, un nouveau déjeuner caritatif au profit de personnes isolées et dans le besoin issues du secours populaire. Il s’agissait du 6ème et dernier ... Formation - Les Bouffons de la Cuisine | Claude Dibiase | vendredi 21 décembre 2018

Les étudiants de BTS MHR du lycée d'Occitanie visitent le Mama Shelter de Toulouse

Dans le cadre de la réforme du BTS MHR, le nouveau référentiel prévoit des activités qui s’articulent autour de cinq pôles d’activités correspondant à des regroupements cohérents d’activités professionnelles que le titulaire du BTS Management en hôtellerie et restauration doit être capable ... Formation - BTSMHR - MamaShelter | Claude Dibiase | vendredi 21 décembre 2018

Le Trophée d'Ulis, Un concours culinaire dédié aux élèves handicapés d'ULIS de Bretagne

L’Académie Culnaire de France devient partenaire et co-organisateur de la première édition du Trophée d’ULIS, organisé par les lycées Saint-Paul et saint-Georges de Vannes, qui se tiendra le 4 avril 2019 dans les cuisines du CFA de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Morbihan. ... Formation - académie culinaire de France - trophée | Claude Dibiase | vendredi 21 décembre 2018

Demi-finale du 25ème concours culinaire Kikkoman

Les membres du jury composé de professionnels viennent de sélectionner les finalistes du 25ème concours culinaire Kikkoman, présidé par Stéphanie Le Quellec, Chef exécutif de l’hôtel Prince de Galles à Paris. Ce concours organisé par Kikkoman, fabricant leader de la ... Concours - Formation | Claude Dibiase | jeudi 20 décembre 2018

Journée Nationale Deciday ! jeudi 17 Janvier 2019, RDV annuel de découverte des métiers de l'Hôtellerie-Restauration

Fort du succès de la première édition avec plus de 12 000 jeunes rencontrés en 2018, l’opération Deciday! revient. A partir du jeudi 17 janvier 2019, la Journée Nationale Deciday!, des milliers de collégiens et lycéens découvriront, dans toute la France, les métiers de ... Formation - Hôtellerie - Deciday | Claude Dibiase | mardi 18 décembre 2018

Les étudiants du lycée Alexandre Dumas dans les coulisses du conseil de l'Europe

Dans le cadre de leurs études, les quatre classes de première année de BTS MHR du lycée des métiers de l'hôtellerie & tourisme Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstden (67), ont visité le Conseil de l’Europe siégeant à Strasbourg en novembre, accompagné de Patrick Halter, leur ... Formation | Claude Dibiase | mardi 18 décembre 2018

Cérémonie de remise des certificat d'anglais Cambridge English Certificate (CEC) au lycée Guillaume Tirel

25 élèves de seconde « Section Européenne » du lycée Guillaume Tirel ont obtenu le prestigieux certificat d’anglais Cambridge English Certificate (CEC) le vendredi 14 décembre en présence du proviseur Robert Ghin, du proviseur-adjoint Thibaut Debray, de ... Formation | Claude Dibiase | mardi 18 décembre 2018

3ème édition du forum des formations post-BTS au lycée Hyacinthe Friant

Le lycée Hyacinthe Friant a organisé pour la 3ème édition un forum dédié aux formations post - BTS le vendredi 14 décembre dernier, de 13h30 à 17h00 au sein de son établissement sur le site de Poligny. Un nombre croissant d’étudiants en BTS Hôtellerie - Restauration souhaite poursuivre leur ... Formation - forum | Claude Dibiase | lundi 17 décembre 2018

Sélection régionale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France : Steeven Gallet de l'ICEP-CFA de Caen a décroché sa place pour la finale nationale

La sélection des candidats de la région normande s’est déroulée le lundi 3 décembre 2018, au lycée des métiers Georges Baptiste de Canteleu. Huit candidats pour une finale : Marine Bondu du CFA de l'Eure de Val de Reuil Geoffrey ... Formation - MAF - régional | Claude Dibiase | vendredi 14 décembre 2018

L'institut Le Cordon Bleu récompensé par le Grand Prix de la Culture Gastronomique

Le Cordon Bleu Paris a eu l’honneur de recevoir le 12 décembre 2018 le Grand Prix de la Culture Gastronomique de l’Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) ; récompensant ainsi son rayonnement international et la qualité de son enseignement. À cette occasion, André ... Formation - Gastronomie - Le Cordon Bleu - prix | Claude Dibiase | jeudi 13 décembre 2018

Bourse aux stages au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie

Le jeudi 29 novembre, les étudiants du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse ont eu l’occasion de rencontrer les professionnels du secteur lors d’une bourse aux stages organisée au sein du lycée par Mme Guieu professeur en charge des stages ... Formation - stage | Claude Dibiase | jeudi 13 décembre 2018

Les apprentis 1BP et TBAC du CFA Belliard à la Fête des AOP 2018

La Fête des AOP se tenait du 16 au 18 novembre dernier sur le parvis de l'Hôtel de Ville de Paris. Objectif : faire découvrir au grand public les 50 fromages, beurres et crèmes labellisés AOP (Appellation d'Origine Protégée) au travers d'ateliers culinaires et pédagogiques, dégustations et ... Formation - AOP | Claude Dibiase | mercredi 12 décembre 2018

Rencontre d'étudiants et professeurs de Suède, Turquie et France du lycée Albert De Mun à l'Institut IHM Calcutta

Dans le cadre du projet C2S2 (Conscious Caterers and Sustainable Systems) financé par le programme Erasmus+, le lycée Albert de Mun a participé à une rencontre entre étudiants et professeurs organisée par l’Institut IHM (Institute Of Hotel Management) de Calcutta. Lors de cette rencontre qui ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | mercredi 12 décembre 2018

Parrainage des 1 BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord par François Lenne du Meurice

Mercredi 5 décembre à l’École Hôtelière du Périgord, François Lenne, chef de réception du Meurice (Paris) est devenu officiellement le parrain de la 1ère promotion du nouveau BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Les étudiants de 1ère année BTS MHR ont eu l'honneur ... Formation - BTSMHR | Claude Dibiase | mardi 11 décembre 2018

Erasmus+… Des élèves de Dampierre à Dublin, en MOBInov

A Valenciennes, des lycéens restaurateurs du Lycée Professionnel Dampierre se rendent en mars 2019 à Dublin pour leur stage de fin d’études ; le financement a été rendu possible par la nouvelle région des Hauts de France, via son projet MOBInov qui fédère les initiatives ERASMUS+ ... Formation - Erasmus | Claude Dibiase | lundi 10 décembre 2018

Les écoles françaises brillent aux 31èmes rencontres de l'AEHT à Leeuwarden

Les 31èmes rencontres de l’AEHT (Association Européenne des Ecoles d’Hôtellerie et de Tourisme) à Leeuwarden (Pays-Bas) se sont déroulées du 12 au 16 novembre 2018. La finalité de l’AEHT depuis ses origines a été et est toujours de donner l’occasion aux élèves de participer aux concours ... Formation - AEHT | Claude Dibiase | lundi 10 décembre 2018

5 apprentis du CFA Trajectoire de Guyancourt mis à l'honneur

Le lundi 19 novembre 2018, le comité de Versailles de la Société des Membres de la Légion d’Honneur a mis à l’honneur 5 apprentis du CFA Trajectoire de Guyancourt (78). Leurs parcours, leurs réussites et leurs investissements avec excellence et mérite ont été ainsi récompensés par la ... Formation | Claude Dibiase | lundi 10 décembre 2018

Les étudiants FERRANDI Paris au dîner de la liste

Le dîner de la Liste 2019 s'est tenu lundi 3 décembre au quai d'Orsay durant lequel a été annoncé le classement officiel de la Liste 2019. 90 chefs de 20 pays différents à travers le monde étaient présents à cette occasion pour célébrer l'excellence culinaire. Pour cette édition ... Formation - La Liste | Claude Dibiase | lundi 10 décembre 2018

« Je ne peux plus emmener ma femme au restaurant », un professeur s'exprime sur le sujet

Vincent Santier professeur de restaurant au CFA de la CMA d’Aucaleuc, prend sa plume à la suite de témoignages de « gilets jaunes » entendus sur les chaînes infos depuis quelques jours : « Je ne peux plus emmener ma femme au restaurant ». Leur pouvoir d’achat ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 14 décembre 2018

Signature d'un partenariat inédit entre Ducasse Education et Bishulim, l'Institut Israéliens des Arts Culinaires

Ducasse Education, l’école de cuisine et de pâtisserie française, fondée par le chef Alain Ducasse est fier d’annoncer sa collaboration avec l’Institut Israélien des arts culinaires, Bishulim. Ensemble, les deux écoles ont conçu un programme unique de spécialisation qui ... Formation - Ducasse Education | Claude Dibiase | vendredi 7 décembre 2018

Claude DIBIASE

Une délégation du lycée Sainte-Thérèse de la Guerche dans l'empire du milieu

Le proviseur du lycée hôtelier de Dinard en mission à Bamako

Repas de Noël version 2018 au lycée des métiers de l'hôtellerie Camille Claudel

Visite du K2 palace et de l'hôtel Chabichou pour les terminale Bac pro Cuisine et CSR du lycée Ambroise Croizat

Marie Gouley et Simon Lefebvre du Lycée Vauban à Auxerre remportent le prix du duo Toqués de l'année

Les Bouffons de la cuisine au lycée Jacques de Romas de Nérac

Les étudiants de BTS MHR du lycée d'Occitanie visitent le Mama Shelter de Toulouse

Le Trophée d'Ulis, Un concours culinaire dédié aux élèves handicapés d'ULIS de Bretagne

Demi-finale du 25ème concours culinaire Kikkoman

Journée Nationale Deciday ! jeudi 17 Janvier 2019, RDV annuel de découverte des métiers de l'Hôtellerie-Restauration

Les étudiants du lycée Alexandre Dumas dans les coulisses du conseil de l'Europe

Cérémonie de remise des certificat d'anglais Cambridge English Certificate (CEC) au lycée Guillaume Tirel

3ème édition du forum des formations post-BTS au lycée Hyacinthe Friant

Sélection régionale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France : Steeven Gallet de l'ICEP-CFA de Caen a décroché sa place pour la finale nationale

L'institut Le Cordon Bleu récompensé par le Grand Prix de la Culture Gastronomique

Bourse aux stages au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie

Les apprentis 1BP et TBAC du CFA Belliard à la Fête des AOP 2018

Rencontre d'étudiants et professeurs de Suède, Turquie et France du lycée Albert De Mun à l'Institut IHM Calcutta

Parrainage des 1 BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord par François Lenne du Meurice

Erasmus+… Des élèves de Dampierre à Dublin, en MOBInov

Les écoles françaises brillent aux 31èmes rencontres de l'AEHT à Leeuwarden

5 apprentis du CFA Trajectoire de Guyancourt mis à l'honneur

Les étudiants FERRANDI Paris au dîner de la liste

« Je ne peux plus emmener ma femme au restaurant », un professeur s'exprime sur le sujet

Signature d'un partenariat inédit entre Ducasse Education et Bishulim, l'Institut Israéliens des Arts Culinaires

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