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Stephanie DECOURT
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Jeudi 22 octobre 2020 15:05 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
Claire Bâcle : "On est toute une nouvelle génération à vouloir créer notre vision du métier"
jeudi 22 octobre 2020 15:05
Maturité et bienveillance. Voilà comment on pourrait définir Claire Bâcle, maître d'hôtel à l'hôtel-restaurant Anne-de-Bretagne depuis 2016 et lauréate 2019 du Prix du meilleur service de l'année pour un restaurant français.
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Mardi 20 octobre 2020 11:05 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
Un restaurant breton saccagé deux semaines après son ouverture
mardi 20 octobre 2020 11:05
Le restaurant À la part a été victime d'un cambriolage dans la nuit du 6 au 7 octobre. Vols, dégradations… l'établissement a subi un préjudice de 12 000 €, peu de temps après avoir commencé son activité.
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Vendredi 16 octobre 2020 11:05 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
De nouvelles racines pour Virginie Giboire
vendredi 16 octobre 2020 11:05
4, passage Antoinette Caillot : c'est désormais la nouvelle adresse du restaurant étoilé de Virginie Giboire et Fabien Hacques. Un espace de 275 m² à la hauteur du talent de la chef rennaise.
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Jeudi 15 octobre 2020 10:05 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
David et Christine Etcheverry ont vendu Le Saison
jeudi 15 octobre 2020 10:05
Le 23 octobre, ce sera le dernier service de David Etcheverry. Étoilé depuis 2003, le chef a vendu son établissement. Lui et son épousent quittent la Bretagne pour la Charente-Maritime.
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Lundi 28 septembre 2020 12:05 :
Stephanie DECOURT
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Imayoko, la nouvelle adresse de Julien Lemarié
lundi 28 septembre 2020 12:05
Après Ima, le chef étoilé Julien Lemarié s'attaque au donburi. Situé juste à côté de son restaurant étoilé, son nouvel établissement proposera une carte accessible et conviviale. Ouverture prévue mi-octobre.
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Mardi 25 août 2020 10:55 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
Un nouvel écrin pour l'Hôtel Diana à Carnac
mardi 25 août 2020 10:55
Après deux ans de rénovation, le mythique hôtel propose désormais la suite la plus chère du Morbihan. En juillet dernier, l'établissement a mis en vente les derniers lots de son ancien mobilier. Une nouvelle histoire qui débute.
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Mercredi 5 août 2020 12:09 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
Réouverture post Covid-19 : excellent redémarrage pour les deux étoiles bretons
mercredi 5 août 2020 12:09
Quelles mesures les deux étoiles bretons ont-ils prises afin de relancer leur activité ? Exemples avec l'Auberge des Glazicks et l'Hôtel-Restaurant Anne de Bretagne.
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Mercredi 29 juillet 2020 10:05 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
Un nouveau tournant pour le Moulin Rosmadec
mercredi 29 juillet 2020 10:05
Accompagné par Christian Le Squer et Eric Beaumard, la famille Ruello, propriétaire du célèbre établissement breton, rouvre le restaurant après d'importants travaux avec une nouvelle équipe.
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Mercredi 15 juillet 2020 09:42 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
À Bénodet, une page se tourne pour l'hôtel Ker Moor
mercredi 15 juillet 2020 09:42
C'est un "monument de l'hôtellerie finistérienne" qui vient de fermer ses portes. L'hôtel Ker Moor à Bénodet (Finistère) sera prochainement transformé en complexe touristique et hôtelier.
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Mardi 23 juin 2020 14:05 :
Stephanie DECOURT
a publié l'article
Jérémie Louis, nouvel étoilé Michelin 2020
mardi 23 juin 2020 14:05
Après le départ d'Olivier Beurné en 2018, le château de Locguénolé avait perdu son étoile au restaurant Le Maubourg. Il la retrouve grâce à un jeune chef de 33 ans, arrivé onze mois seulement auparavant.
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