128 candidats ont participé aux demies finales régionales du concours 2015 du Jeune professionnel du café Malongo et une vingtaine... [+] Lire la suite
En septembre 2014, Françoise Portier a intègré le Lycée Hôtelier Jean Drouant en tant que professeur contractuel 'Hébergement Restaurant'.... [+] Lire la suite
Le Synhorcat vient de créer une commission 'communication'. Celle-ci s'attachera plus particulièrement à relayer l'esprit des adhérents du... [+] Lire la suite
Vice-président du club hôtelier Grenoble Alpes Dauphiné depuis 2012, Cyril Sarrasi, propriétaire de l'Hôtel d'Angleterre de Grenoble, [+] Lire la suite
Romain Iltis, Pascal Paulze, Philippe Troussard et Denis Verneau ont été retenus parmi les douze finalistes du concours. [+] Lire la suite
Samedi 7 M614 h 45 Top Chef (rediffusion)2e épisode de la saison 6.17 h 35 Top Chef, les secrets des grands chefs (rediffusion) France... [+] Lire la suite
Sept candidats se sont affrontés en finale du deuxième concours Meilleur Ouvrier de France classe barman qui a eu lieu, hier, mercredi 4... [+] Lire la suite
Les formations, les résultats positifs de la dernière saison estivale et l'importance des bars et discothèques dans le tissu local ont été évoqués. [+] Lire la suite
«Cela fait 8 ans qu'il en est ainsi et que rien n'avance. Nous avons rencontré les ministres successifs, et si à chaque fois, nous avons... [+] Lire la suite
Les tendances pour les vacances d'hiver sont bonnes avec des prévisions de fréquentation encourageantes selon Observatoire... [+] Lire la suite
Des restaurateurs ont initié une association pour promouvoir les valeurs du fait maison et la qualité des produits. [+] Lire la suite
C'est à l'Ecole Ferrandi, à Paris, que s'est déroulée, la finale nationale du 5ème concours culinaire Jeunes Talents Restaurateurs de... [+] Lire la suite
Quatre jeunes femmes sont parvenues le 31 janvier sur la plus haute marche du podium pour le pôle alimentation : Florence Lesage (pâtisserie)... [+] Lire la suite
Ils étaient présents à Lyon, à l'occasion du Sirha, sur le stand d'Umih Rhône. Soutenue par le syndicat, cette association est née en... [+] Lire la suite
Le président de Cuisineries, Claude Izard, voit l'année 2015 comme « l'aboutissement » de mesures qui vont « permettre aux... [+] Lire la suite
« Cette deuxième participation au Sirha a été un bon millésime pour notre association. L'activité sur le stand n'a pas faibli pendant... [+] Lire la suite
Du 1er mai au 30 septembre 2014, evian Badoit Professionnels a proposé aux serveurs et serveuses une chasse aux capsules et bouchons des... [+] Lire la suite
Les Anciens du Camélia et Amis de Jean Delaveyne se sont réunis au Procope le dimanche 25 janvier pour leur assemblée générale. Le déjeuner... [+] Lire la suite
Samedi 31 M614 h 40 Top Chef (rediffusion)17 h 20 Top Chef, les secrets des grands chefs (rediffusion)Paris Première10 h 05 Hôtels du... [+] Lire la suite
Face aux mauvais chiffres de la sécurité routière, le ministre de l'intérieur, Bernard Cazeneuve, a présenté cette semaine un plan... [+] Lire la suite
Un dîner solidaire organisé par les restaurateurs du département a permis de financer trois associations locales. [+] Lire la suite
Le groupe ECF, leader de la distribution des arts de la table pour les professionnels, avait organisé pour l'occasion une grande soirée... [+] Lire la suite
Du 21 février au 1er mars 2015, Interfel, l'interprofession des fruits et légumes frais, remet le cap sur le Salon de l'agriculture. Au... [+] Lire la suite
Fort de son expérience et de l'envie de changer d'environnement, le chef a repris La Bergerie dans un petit village situé entre Nîmes et Alès. [+] Lire la suite
Les dispositions du compte individuel de pénibilité continuent et vont continuer de faire débat. Les TPE et les PME, par la voix notamment... [+] Lire la suite
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?