16 690 € : c'est la somme qui a été remise le 27 janvier à l'Orangerie du château chez l'étoilé Jean-Marc Molveaux à trois associations de Loir-et-Cher (41) à l'issue d'un dîner solidaire organisé le 18 novembre dernier au château de Blois. Le projet a été lancé l'initiative du Lions club international et l'association professionnelle Cuisine en Loir-et-Cher. Pour l'occasion, 17 chefs s'étaient mobilisés pour organiser ce repas qui devait mettre en valeur le savoir faire des chefs et les produits régionaux. "C'était une soirée magnifique", explique Ludovic Poyau, président de l'association qui fêtait l'an dernier son 30e anniversaire.
250 convives
Le dîner a rassemblé 250 convives qui ont déboursé 80 € pour le repas lors duquel étaient proposés crustacés au caviar de Sologne, veau aux cèpes et sandre du Val de Loire. Grâce à la mobilisation des fournisseurs, la soirée à permis de dégager plus de 16 600 € de bénéfices qui ont été repartis entre trois associations : la Ligue contre le cancer (comité de Loir-et-Cher), la Bibliothèque sonore et la Cagnotte de Loir-et-Cher.
Un chèque de 500 € a également été remis à François Delestre, chef de travaux au lycée hôtelier de Blois puisque 39 élèves issus de deux classes de BTS avaient été associées pour assurer la mise en place et le service. Des apprentis du CFA de Blois s'étaient également joints à la soirée pour produire pain et mignardises. "Merci, vous avez été exceptionnels" ont lancé les responsables des associations aux restaurateurs qui se sont déclarés partants pour reproduire l'initiative.
Publié par Jean-Jacques TALPIN
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