Équipements et nouvelles technologies

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Snoop doggy bag : être prêt pour la loi anti-gaspillage alimentaire

Snoop doggy bag : être prêt pour la loi anti-gaspillage alimentaire

À partir du 1er juillet 2021, suite à la loi alimentaire du 1er novembre 2018, les professionnels devront mettre à disposition des clients, des contenants... [+] Lire la suite

vendredi 11 octobre 2019 17:21
Démonstrations de Rational à Serbotel

Démonstrations de Rational à Serbotel

Rational sera présent au salon Serbotel de Nantes, du 20 au 23 octobre prochain. Les chefs y présenteront le SelfCookingCenter® et le VarioCookingCenter®,... [+] Lire la suite

vendredi 11 octobre 2019 12:08
Une formation HACCP 3D en ligne par Neo Sphere

Une formation HACCP 3D en ligne par Neo Sphere

Neo sphere lance une formation en ligne à distance, conçue par et pour les professionnels. La société a développé un module unique de... [+] Lire la suite

vendredi 11 octobre 2019 11:13
Rest'Hotel : l'édition caennaise a battu un record de fréquentation

Rest'Hotel : l'édition caennaise a battu un record de fréquentation

Les 7 et 8 octobre 2019, Caen a accueilli la troisième édition du salon Rest'Hotel & métiers de bouche. Quelque 3 250 établissements ont été représentés. Retour sur un succès orchestré par Alliance Expo. [+] Lire la suite

vendredi 11 octobre 2019 11:04
L'Addition, enfin une solution pensée pour les restaurateurs

L'Addition, enfin une solution pensée pour les restaurateurs

À la recherche d'une caisse enregistreuse ? Solution sur iPad la plus complète du marché, L'Addition propose des fonctionnalités... [+] Lire la suite

jeudi 10 octobre 2019 09:05
Proposer internet à ses clients : obligations et responsabilité

Proposer internet à ses clients : obligations et responsabilité

En mettant votre accès internet à disposition de vos clients, la loi vous considère comme un fournisseur d'accès. C'est donc votre responsabilité de fournir aux pouvoirs publics les informations de traçabilité de vos clients, et de vous assurer que le système d'accès à internet est conforme à la législation. [+] Lire la suite

mercredi 9 octobre 2019 14:05
Citric Active(™) de Zumex®, le nettoyant pour les presse-agrumes

Citric Active(™) de Zumex®, le nettoyant pour les presse-agrumes

Citric Active™ est un nettoyant biodégradable pour éliminer les restes de cires, de sucres et de pulpe des machines. Zumex® Citric Active™ dispose de... [+] Lire la suite

lundi 7 octobre 2019 10:43
Marie-Pierre Cendré, directrice France de Vega : "Nous sommes au plus près des tendances"

Marie-Pierre Cendré, directrice France de Vega : "Nous sommes au plus près des tendances"

À la tête de Vega EMG pour l'Hexagone, la Belgique et le Luxembourg, la femme d'affaires mène une stratégie de développement qui cible l'exclusif et le sur mesure. Revue de détail. [+] Lire la suite

jeudi 3 octobre 2019 15:37
Fiche pratique : Quels mobiliers et agencements choisir en fonction du style de l'hôtel ?

Fiche pratique : Quels mobiliers et agencements choisir en fonction du style de l'hôtel ?

Le choix du style sera déterminé en tenant compte des différents paramètres suivants : - la localisation de l'hôtel (région,... [+] Lire la suite

jeudi 3 octobre 2019 14:05
Proposer internet à ses clients

Proposer internet à ses clients

Offrir un accès internet de qualité peut vous permettre de vous démarquer de la concurrence et peut représenter un apport de clients complémentaires. Une fois que vous avez opté pour un mode d'acheminement... [+] Lire la suite

jeudi 3 octobre 2019 10:05
Extraction : est-ce possible de faire descendre les tubes au sous-sol ?

Extraction : est-ce possible de faire descendre les tubes au sous-sol ?

"Je suis intéressé par un local commercial qui possède une extraction au sous-sol mais je voudrais utiliser celle-ci à partir du rez-de-chaussée. Est-il possible de faire descendre les tubes d'extraction du rez-de-chaussée au sous-sol pour atteindre la sortie de l'ancienne ?" Jean Gramont [+] Lire la suite

mardi 1 octobre 2019 16:32
Pongo a levé 400 000 euros et offre une solution d'assistant marketing

Pongo a levé 400 000 euros et offre une solution d'assistant marketing

Ludwig et Nicolas, fondateurs de Pongo, se sont rendus compte des techniques 'archaïques' de la fidélisation clients des petits commerçants.... [+] Lire la suite

mardi 1 octobre 2019 16:26
Mon Assistant Bar s'occupe de la gestion des stocks bar/restaurant

Mon Assistant Bar s'occupe de la gestion des stocks bar/restaurant

Conscient du temps que prennent la saisie de toutes les factures une par une et produit par produit, la composition des recettes de chacun des libellés ventes,... [+] Lire la suite

mardi 1 octobre 2019 14:34
Acheminer internet dans son établissement

Acheminer internet dans son établissement

Un accès internet bien géré est une offre différenciante, et désormais indispensable, que vous pouvez inclure dans le prix de vos chambres. La première étape pour proposer une connexion de qualité est de... [+] Lire la suite

vendredi 27 septembre 2019 14:05
Le PMS Misterbooking se lance à l'international

Le PMS Misterbooking se lance à l'international

Après 16 années de succès en France, Misterbooking part à la conquête de l'international. Pour assurer le succès de ce lancement,... [+] Lire la suite

jeudi 26 septembre 2019 11:15