Équipements et nouvelles technologies

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Manger connecté : mode d'emploi d'un nouveau modèle alimentaire

Manger connecté : mode d'emploi d'un nouveau modèle alimentaire

Pour la 3e édition de son MeatLab, Charal a ouvert le débat sur l'alimentation à l'heure des réseaux sociaux. En 2019, 25 % des Français utilisent une application alimentaire. Une utilisation de la technologie qui a des conséquences sur la restauration hors domicile. [+] Lire la suite

lundi 28 octobre 2019 15:05
Le pré-check-in en ligne du PMS Misterbooking

Le pré-check-in en ligne du PMS Misterbooking

Misterbooking, le leader des PMS hôteliers en mode cloud, innove avec un module intégré de pré-check-in en ligne. Depuis son interface... [+] Lire la suite

jeudi 24 octobre 2019 11:45
Robot Cook®, le Cutter Blender de Robot-Coupe

Robot Cook®, le Cutter Blender de Robot-Coupe

Le Cutter Blender chauffant de Robot-Coupe permet de réaliser toutes les sauces salées, y compris les sauces Ketchup et Barbecue. Robot Cook® est un assistant... [+] Lire la suite

jeudi 24 octobre 2019 11:08
Dynamic lance un Cutter/Coupe-légumes totalement inédit

Dynamic lance un Cutter/Coupe-légumes totalement inédit

Made in France, le Cutter/Coupe-légumes de Dynamic propose un design inédit avec son socle aux formes douces et rondes de couleur orange. Il permet de... [+] Lire la suite

jeudi 24 octobre 2019 10:29
Fiche pratique : associer les couleurs à un style en hôtellerie

Fiche pratique : associer les couleurs à un style en hôtellerie

En règle générale, il y a toujours une couleur dominante de base. Mais pour l'harmonie, on choisit, dans une même pièce, deux couleurs principales et une troisième servant de liaison. Les couleurs sont indissociables des matières utilisées et de l'éclairage ambiant. Les tons chauds agrandissent les pièces tandis que les tons froids réduisent les... [+] Lire la suite

mercredi 23 octobre 2019 14:05
PeeK'in, SOS objets trouvés

PeeK'in, SOS objets trouvés

La star-up PeeK'in a mis au point une solution globale de gestion des objets trouvés dans les hôtels. Elle permet d'enregistrer l'objet avec sa photo et d'informer le client... [+] Lire la suite

mardi 22 octobre 2019 16:05
La réservation de table en ligne est disponible dans le PMS VEGA

La réservation de table en ligne est disponible dans le PMS VEGA

Le métier de restaurateur n'a jamais autant évolué que ces dix dernières années et le PMS VEGA, qui accompagne avec succès les... [+] Lire la suite

mardi 22 octobre 2019 11:59
Les vestes MGB d'Atelier TB

Les vestes MGB d'Atelier TB

Après ses tabliers personnalisables fabriqués dans les Vosges, Atelier TB lance sa collection de vestes de cuisine haut de gamme baptisée MGB. Cette... [+] Lire la suite

vendredi 18 octobre 2019 11:27
Mobilier et équipements usagés : cinq idées pour leur offrir une nouvelle vie

Mobilier et équipements usagés : cinq idées pour leur offrir une nouvelle vie

Literie vieillissante, canapés abîmés, fourneaux hors service… Comment se séparer de ces meubles et équipements encombrants, qui ne peuvent pas être jetés avec les déchets du quotidien ? À l'heure du développement... [+] Lire la suite

jeudi 17 octobre 2019 15:05
Grease Guardian, le séparateur à graisse de Aquareka Environnement

Grease Guardian, le séparateur à graisse de Aquareka Environnement

Le séparateur à graisse Grease Guardian est la solution alternative au bac à graisse traditionnel. En effet, il se positionne facilement sous un bac à... [+] Lire la suite

mercredi 16 octobre 2019 10:56
CP-500, le distributeur mono-pompe de lave-vaisselle d'Hydro Systems

CP-500, le distributeur mono-pompe de lave-vaisselle d'Hydro Systems

Le CP-500 est un nouveau distributeur mono-pompe destiné au marché des lave-vaisselles automatiques. Il est prévu pour fournir des produits de rinçage,... [+] Lire la suite

mardi 15 octobre 2019 10:42
Nisbets propose plus de 13 000 produits déclinés en 24 catégories

Nisbets propose plus de 13 000 produits déclinés en 24 catégories

Nisbets, fournisseur en direct d'équipement destiné à la restauration, est présent depuis 15 ans en France. La société dispose... [+] Lire la suite

lundi 14 octobre 2019 17:18
C10 : promouvoir une consommation responsable

C10 : promouvoir une consommation responsable

C10 lance un kit "Bye Bye les pailles" pour favoriser le dialogue entre patrons de CHR et clients et explique pourquoi l'établissement a fait le choix... [+] Lire la suite

lundi 14 octobre 2019 16:32
Peut-on installer une friteuse à côté d'un piano quatre feux ?

Peut-on installer une friteuse à côté d'un piano quatre feux ?

"Est-ce qu'on a le droit (vis-à-vis des assurances, des normes incendies...) de placer une friteuse à côté d'un piano 4 feux ?" [+] Lire la suite

lundi 14 octobre 2019 16:05
Des bacs réutilisables pour les professionnels de l'alimentation

Des bacs réutilisables pour les professionnels de l'alimentation

En Ile-de-France, près de 300 000 emballages de transport seraient jetés chaque jour. Restaurants et commerces reçoivent en effet leurs produits frais... [+] Lire la suite

lundi 14 octobre 2019 12:05