Conjoncture

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Restauration collective : comment s'adapter face aux crises ?

Restauration collective : comment s'adapter face aux crises ?

Crise sanitaire, inflation du coût des matières premières, salaires à la hausse… le contexte économique n'a rien d'une sinécure pour la restauration collective. Comment réagit ce secteur ? Philippe Pont-Nourat, président du SNRC, fait le point. [+] Lire la suite

lundi 17 octobre 2022 12:20
À l'hôtel et au restaurant, le client consomme moins, mais mieux

À l'hôtel et au restaurant, le client consomme moins, mais mieux

Pour le salon EquipHotel, du 6 au 10 novembre à Paris, le cabinet CHD Expert a réalisé une étude sur les attentes des consommateurs dans un hôtel ou un restaurant. Principal résultat : en 2022, le client veut se faire plaisir, il réclame du service, du bien-être, du connecté, de l'engagé, mais il surveille de près les tarifs. [+] Lire la suite

mardi 11 octobre 2022 10:05
Une reprise confirmée en 2022 pour l'hôtellerie française malgré les incertitudes, affirme KPMG

Une reprise confirmée en 2022 pour l'hôtellerie française malgré les incertitudes, affirme KPMG

Lors de la présentation de l'enquête annuelle réalisée par le cabinet d'étude, le 4 octobre, Stéphane Botz, associé et directeur national KPMG Hospitality, a salué les performances du secteur qui a réalisé un bel été pour atteindre les niveaux de 2019. Toutefois, l'augmentation du coût de l'énergie et le contexte géopolitique ne peuvent qu'inciter... [+] Lire la suite

mardi 4 octobre 2022 13:33
Quel bilan pour la saison estivale en restauration ?

Quel bilan pour la saison estivale en restauration ?

Par comparaison avec juin et juillet 2021, l'été 2022 - le premier sans restrictions sanitaires depuis 2019 - a été marqué en restauration hors domicile par une augmentation du nombre de... [+] Lire la suite

lundi 26 septembre 2022 16:35
Tourisme d'affaires : une nette amélioration en Île-de-France au premier semestre

Tourisme d'affaires : une nette amélioration en Île-de-France au premier semestre

Une étude publiée le 14 septembre par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris-Île-de-France note les bons résultats enregistrés par... [+] Lire la suite

vendredi 16 septembre 2022 15:35
Bilan de saison : un été radieux à la montagne

Bilan de saison : un été radieux à la montagne

À l'heure des premiers bilans, la tendance est à la satisfaction dans les stations alpines. Les hôtels ont réalisé une très belle saison, en progression de 10 points, avec un taux d'occupation global de 61 % pour les Alpes du Nord. Le bilan est plus contrasté dans les Pyrénées. [+] Lire la suite

lundi 5 septembre 2022 16:05
Progression de l'activité touristique à Paris et en Île-de-France au premier semestre

Progression de l'activité touristique à Paris et en Île-de-France au premier semestre

Grâce à la suppression presque totale des restrictions sanitaires, sauf en Asie, la fréquentation enregistre des bons chiffres depuis le début de l'année sans toutefois atteindre les niveaux de 2019, affirme le conseil régional du tourisme Paris Région. [+] Lire la suite

mercredi 31 août 2022 14:29
Bilan de l'été : "L'année 2022 a été exceptionnelle", affirme Olivia Grégoire

Bilan de l'été : "L'année 2022 a été exceptionnelle", affirme Olivia Grégoire

Lors d'une conférence de presse au ministère de l'Economie le 29 août, la ministre a salué la bonne performance des acteurs du tourisme et des indicateurs en forte augmentation, qui ont parfois dépassé les niveaux de 2019. [+] Lire la suite

lundi 29 août 2022 12:47
Tourisme : une saison qui s'annonce exceptionnelle, selon Atout France

Tourisme : une saison qui s'annonce exceptionnelle, selon Atout France

Le mois de juillet confirme la bonne reprise du tourisme de loisirs, avec des niveaux de fréquentation qui retrouvent ceux de 2019. La tendance devrait se poursuivre au mois d'août. [+] Lire la suite

vendredi 5 août 2022 15:25
Une reprise forte et régulière pour le tourisme international depuis le début de l'année

Une reprise forte et régulière pour le tourisme international depuis le début de l'année

En dépit des défis sanitaires, économiques et géopolitiques croissants, le tourisme international a connu un fort rebond durant les cinq premiers mois... [+] Lire la suite

mercredi 3 août 2022 14:54
Conjoncture : plus de la moitié des chefs d'entreprise du secteur inquiets pour le second semestre

Conjoncture : plus de la moitié des chefs d'entreprise du secteur inquiets pour le second semestre

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (l'Umih) vient d'étudier les chiffres du dernier trimestre dévoilé par la Confédération des petites et moyennes entreprises (CPME) sur la santé des dirigeants d'entreprise. Le constat est plutôt négatif. [+] Lire la suite

vendredi 22 juillet 2022 11:05
La reprise se confirme pour l'hôtellerie française au premier semestre 2022 - Baromètre In Extenso TCH

La reprise se confirme pour l'hôtellerie française au premier semestre 2022 - Baromètre In Extenso TCH

Les résultats de l'hôtellerie française pour le cinquième mois de l'année ont retrouvé, voire même dépassé, le niveau de 2019, année de référence avant le début la crise sanitaire. Une progression qui concerne l'ensemble de l'Hexagone... [+] Lire la suite

mardi 12 juillet 2022 11:05
La restauration en forte reprise, malgré l'inflation

La restauration en forte reprise, malgré l'inflation

Pour la première fois depuis le début de la crise sanitaire, le secteur affiche une activité positive en valeur en mai, selon Food Service Vision. La demande est au rendez-vous, mais le contexte économique demeure préoccupant. [+] Lire la suite

mercredi 29 juin 2022 12:05
Atout France confirme le retour des clientèles internationales dans l'Hexagone

Atout France confirme le retour des clientèles internationales dans l'Hexagone

Les recettes touristiques continuent leur progression depuis le début de l'année grâce aux clients venus principalement d'Europe, constate Atout France dans sa dernière étude de conjoncture. Dans l'hôtellerie, les prix moyens et le taux d'occupation affichent des résultats en hausse, surtout dans segment le haut de gamme. [+] Lire la suite

vendredi 10 juin 2022 11:22
L'amélioration de l'activité touristique en France se poursuit

L'amélioration de l'activité touristique en France se poursuit

Atout France, qui vient de publier sa note de conjoncture pour le mois d'avril, constate la bonne résilience du marché français par rapport aux autres marchés européens, grâce notamment à la présence de la clientèle domestique. [+] Lire la suite

mercredi 4 mai 2022 13:20