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Journal L'Hôtellerie Restauration

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Conjoncture

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Accueil > Actualités > Conjoncture
Vacances de février : un bilan satisfaisant

Vacances de février : un bilan satisfaisant

Les grandes stations de ski ont fait le plein pendant les vacances de février. Le bilan est également positif pour les littoraux et le tourisme parisien. [+] Lire la suite

vendredi 10 mars 2023 10:26
Tourisme : 2022, une année record pour la France

Tourisme : 2022, une année record pour la France

Dans l'Hexagone, les recettes du tourisme international ont renoué l'an passé avec les standards de la période pré-Covid. Une tendance qui devrait perdurer au premier trimestre 2023, d'après Atout France. [+] Lire la suite

mardi 7 mars 2023 10:05
Premières tendances touristiques au beau fixe pour l'hiver 2023

Premières tendances touristiques au beau fixe pour l'hiver 2023

Février 2023 est un bon cru pour le tourisme en France et les prévisions pour mars et avril sont tout aussi encourageantes. C'est le constat que vient de faire Olivia Grégoire, ministre déléguée au Tourisme. Revue de détail de ce premier bilan. [+] Lire la suite

vendredi 17 février 2023 16:05
Hôtellerie : un marché qui résiste aux turbulences

Hôtellerie : un marché qui résiste aux turbulences

La conférence annuelle organisée par Deloitte et In Extenso sur les tendances de l'année écoulée et les perspectives pour l'année à venir a mis l'accent sur le rebond plus fort qu'espéré de l'activité hôtelière en France en 2022 et sa bonne résistance face à la conjoncture géopolitique et économique. [+] Lire la suite

vendredi 10 février 2023 17:18
En 2022, les défaillances d'entreprises remontent et les créations atteignent des records

En 2022, les défaillances d'entreprises remontent et les créations atteignent des records

Selon le dernier rapport Altares sur les défaillances et les sauvegardes d'entreprises au 4e trimestre et l'année 2022, le nombre de... [+] Lire la suite

mercredi 25 janvier 2023 12:05
Inflation : comment s'adapter ?

Inflation : comment s'adapter ?

Face à l'augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières - et à des consommateurs limitant leurs dépenses -, les restaurateurs doivent de nouveau s'adapter à un contexte de crise. Afin d'éviter de trop augmenter leurs prix, beaucoup revoient leurs offres et leurs modes de fonctionnement. [+] Lire la suite

jeudi 15 décembre 2022 11:20
Malgré une année 2022 satisfaisante, les restaurateurs inquiets pour 2023

Malgré une année 2022 satisfaisante, les restaurateurs inquiets pour 2023

La solution de paiement Lyf a commandé une enquête auprès de l’institut OpinionWay portant sur le bilan de l’activité des restaurants en... [+] Lire la suite

vendredi 2 décembre 2022 17:05
Une belle saison à venir pour les stations de ski

Une belle saison à venir pour les stations de ski

Selon l'observatoire national des stations de montagne, le taux d'occupation prévisionnel affiche une augmentation de 7 % par rapport à l'hiver 2021. Une bonne saison en perspective, malgré l'inflation et le manque de main-d'oeuvre. [+] Lire la suite

mardi 22 novembre 2022 14:20
Hôtellerie : les indicateurs sont en hausse en septembre selon In Extenso TCH

Hôtellerie : les indicateurs sont en hausse en septembre selon In Extenso TCH

Alors que les vacanciers sont de plus en plus nombreux à partir après l'été, la clientèle d'affaires a fait son retour dans les hôtels parisiens et en régions, détaille le cabinet de conseil dans son baromètre mensuel. [+] Lire la suite

mardi 15 novembre 2022 16:30
La sortie de crise s'éloigne pour l'hôtellerie et la restauration italiennes

La sortie de crise s'éloigne pour l'hôtellerie et la restauration italiennes

Le tourisme est l'un des secteurs les plus importants pour le PIB italien. De nombreuses aides ont été mises en place pour le soutenir, représentant plus d'un milliard d'euros. Pour autant, les difficultés persistent. [+] Lire la suite

jeudi 27 octobre 2022 14:05
Restauration collective : comment s'adapter face aux crises ?

Restauration collective : comment s'adapter face aux crises ?

Crise sanitaire, inflation du coût des matières premières, salaires à la hausse… le contexte économique n'a rien d'une sinécure pour la restauration collective. Comment réagit ce secteur ? Philippe Pont-Nourat, président du SNRC, fait le point. [+] Lire la suite

lundi 17 octobre 2022 12:20
À l'hôtel et au restaurant, le client consomme moins, mais mieux

À l'hôtel et au restaurant, le client consomme moins, mais mieux

Pour le salon EquipHotel, du 6 au 10 novembre à Paris, le cabinet CHD Expert a réalisé une étude sur les attentes des consommateurs dans un hôtel ou un restaurant. Principal résultat : en 2022, le client veut se faire plaisir, il réclame du service, du bien-être, du connecté, de l'engagé, mais il surveille de près les tarifs. [+] Lire la suite

mardi 11 octobre 2022 10:05
Une reprise confirmée en 2022 pour l'hôtellerie française malgré les incertitudes, affirme KPMG

Une reprise confirmée en 2022 pour l'hôtellerie française malgré les incertitudes, affirme KPMG

Lors de la présentation de l'enquête annuelle réalisée par le cabinet d'étude, le 4 octobre, Stéphane Botz, associé et directeur national KPMG Hospitality, a salué les performances du secteur qui a réalisé un bel été pour atteindre les niveaux de 2019. Toutefois, l'augmentation du coût de l'énergie et le contexte géopolitique ne peuvent qu'inciter... [+] Lire la suite

mardi 4 octobre 2022 13:33
Quel bilan pour la saison estivale en restauration ?

Quel bilan pour la saison estivale en restauration ?

Par comparaison avec juin et juillet 2021, l'été 2022 - le premier sans restrictions sanitaires depuis 2019 - a été marqué en restauration hors domicile par une augmentation du nombre de... [+] Lire la suite

lundi 26 septembre 2022 16:35
Tourisme d'affaires : une nette amélioration en Île-de-France au premier semestre

Tourisme d'affaires : une nette amélioration en Île-de-France au premier semestre

Une étude publiée le 14 septembre par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris-Île-de-France note les bons résultats enregistrés par... [+] Lire la suite

vendredi 16 septembre 2022 15:35


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