Ouverture du 1er JW Marriott au Panama Marriott International vient d'annoncer l'ouverture de son premier établissement sous enseigne JW Marriott au Panama à Buenaventura pour la mi-décembre. Marriott possède au... vendredi 28 septembre 2012
Remise de diplômes au Cours Hôtelier de Besançon Le Cours Hôtelier de Besançon (25) vient de décerner le titre de Réceptionniste-Gouvernante à 44 jeunes pour la session 2011-2012. La cérémonie s'est déroulée le mardi 25... vendredi 28 septembre 2012
Rencontre anciens élèves du LHTB de Blois L'association des anciens élèves du lycée d'hôtellerie et de tourisme de Blois (41), présidée par Thierry Hervé, organise sa rencontre annuelle le vendredi 16 novembre... vendredi 28 septembre 2012
Olivier Bellin secoue le terroir breton Après un tour de France formateur, le jeune chef breton rentre chez lui, reprend l'auberge familiale. Ses produits, sa Bretagne, c'est son ancrage. Ce riche patrimoine, il... vendredi 28 septembre 2012
Le goût des terroirs avec l'UMIH 89 L'UMIH 89 organise le lundi 1er octobre 2012 au CIFA d'Auxerre la deuxième édition des rencontres entre producteurs et restaurateurs de l'Yonne sur le goût des terroirs.... vendredi 28 septembre 2012
Les OGM et les doutes d'Euro-Toques En 2005, les 3500 chefs Euro-Toques avaient adressé une lettre ouverte à tous les gouvernements européens au sujet de leurs craintes sur les OGM, la récente actualité relance... vendredi 28 septembre 2012
Le 1er festival Gourméditerranée a trouvé son public Alors que la plupart des régions avaient déjà leur salon de la gastronomie, leur festival culinaire ou leur concours de cuisine, Marseille n'était pas en avance sur la... vendredi 28 septembre 2012
Des tiroirs réfrigérés pour Solutions Food Equipement Solutions Food Equipement propose des tiroirs réfrigérés Adande. Cette technologie permet d'utiliser jusqu'à 3 fonctions sur une seule unité : refroidissement, congélation et... vendredi 28 septembre 2012
L'Alpen Ruitor rouvre ses portes à la mi-décembre Situé au coeur des 3 vallées à Méribel Mottaret (73), l'Alpen Ruitor rouvre ses portes le 14 décembre et passe de 3 à 4 étoiles. L'établissement de 44 chambres et suites est... vendredi 28 septembre 2012
Le Val d'Evre, le traiteur haut de gamme qui bouscule le Grand Ouest Fondée par Yannick Biteau et sa soeur Maryline en 2005, l'entreprise emploie désormais 35 personnes et travaille en partenariat avec des chefs renommés. vendredi 28 septembre 2012
La formation à l'hygiène devient obligatoire à partir du 1er octobre Pourriez-vous nous rappeler quelles sont les conditions de l'obligation de formation à l'hygiène à partir du 1er octobre 2012 ? (R.L. sur le Blog des Experts 'Droit et... vendredi 28 septembre 2012
Forum Paris pour l'Emploi les 4 et 5 octobre 2012 Les jeudi 4 et vendredi 5 octobre, de 9 h à 18 h, 1 206 postes seront proposés dans le secteur hôtellerie-restauration, tourisme, loisirs à Paris pour l'Emploi. Ce forum... vendredi 28 septembre 2012
Dans les cuisines de Matignon avec Christophe Langrée Entouré d'une équipe heureuse de travailler dans un cadre magnifique et dans la tranquillité, le chef cuisinier s'épanouit dans l'hôtel particulier, siège du Premier... vendredi 28 septembre 2012
Bruno Sohn retourne aux sources L'ancien étoilé à Strasbourg et Obernai était parti sur la Côte d'Azur. À la recherche d'une affaire, il a finalement trouvé... à Strasbourg. Quai Sud vient tout juste... vendredi 28 septembre 2012
Le Coq d'or cultive l'esprit brasserie L'établissement toulousain repris par Isabelle Cuillet et Lionel Neveu a entièrement été redécoré et propose une carte de brasserie traditionnelle aux forts accents... vendredi 28 septembre 2012
Mövenpick Hotels & Resorts dévoile ses 'excursions couleur locale' Les établissements du groupe Mövenpick Hotels & Resorts d'Asie et du Moyen-Orient ont introduit un nouveau concept 'd'excursions couleur locale'. Toutes les excursions et... vendredi 28 septembre 2012
3 nouveaux 2 étoiles dans le guide Michelin Great Britain & Ireland 2013 Cette année, trois restaurants sont promus de une à deux étoiles Michelin : le Sketch à Mayfair et L'Enclume à Cartmel, tous deux inaugurés en 2002 et distingués par une... vendredi 28 septembre 2012
Nouveau catalogue Hubert Automne/Hiver 2012 Les marques françaises sont à l'honneur pour ce nouveau catalogue. Hubert France lance trois gammes de couverts "Harmonie de Guy Degrenne". Un exemple avec Swell, un couvert... vendredi 28 septembre 2012
Tesri, des moquettes pour tous les styles Avec le procédé Tesri-FLEXIWEAVE® (marque déposée propriété de la société Tesri), la moquette peut être personnalisée en grande largeur de 4 mètres sans restriction de style.... vendredi 28 septembre 2012
Les étoilés Relais & Châteaux reçoivent les stars à la Cité européenne du cinéma Pour l'inauguration de la Cité européenne du cinéma à Saint-Denis, Luc Besson a convié près de 450 convives (Robert De Niro, Gilles Lellouche, Jamel Debbouze, Sophie Marceau,... vendredi 28 septembre 2012
Les minibars de Dometic Dometic propose des minibars à absorption totalement silencieux et de fabrication européenne. Ils sont pourvus d'un éclairage intérieur, de clayettes réglables. Le système de... vendredi 28 septembre 2012
Ganica améliore Kooron et targeteasy Ganica a développé une application Androïd interfacée avec Kooron pour la prise de commande en salle. C'est simple, pour paramétrer le logiciel, il suffit juste de scanner un... vendredi 28 septembre 2012
La Fédération internationale des Logis affiche une croissance du chiffre d'affaires de 18,98 % La Fédération internationale des Logis (FIL), première chaîne de restaurateurs hôteliers indépendants en Europe, affiche un bilan satisfaisant de la saison été. Avec 31 M€ de... vendredi 28 septembre 2012
À la découverte de l'armagnac chez Châteaux & Hôtels Collection Pour la troisième année, le Bureau national interprofessionnel de l'armagnac (BNIA) s'associe à Châteaux & Hôtels Collection pour proposer une semaine de découverte autour de... vendredi 28 septembre 2012
Equip'Hôtel : la CPIH organise son concours de barmen La CPIH va lancer sur Equip'Hôtel son premier concours de cocktails, le lundi 12 novembre, de 10 h à 13h. Il se déroulera sur le Studio Bar, Hall 7.3. Il réunira les élèves... vendredi 28 septembre 2012
