L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Prise en charge des frais de transport pour un salarié travaillant sur trois jours

Pour un salarié travaillant 36 heures sur trois jours à la suite, comment faire pour calculer la prise en charge des frais de transport ? Merci pour votre aide Valérie

lundi 22 juillet 2013

Le gouvernement maintient la prime d'apprentissage pour les petites entreprises

Après avoir annoncé la suppression de l'indemnité compensatrice de formation, appelée communément prime d'apprentissage, le gouvernement fait marche arrière et propose la...

lundi 22 juillet 2013

Didier Le Calvez prendra en octobre la présidence d'Umih Prestige

Lundi 15 juillet, l'Umih annonçait officiellement la création d'une section Prestige. La structure, qui sera mise en place à la rentrée, sera emmenée par Didier Le Calvez,...

lundi 22 juillet 2013

La carafe d'eau gratuite est servie en complément d'un repas

Ce matin un client s'installe en terrasse et nous demande une carafe d'eau en nous disant que suivant la loi, nous étions obligés de le servir. Qu'en est-il ? Merci d'avance...

lundi 22 juillet 2013

Omnivore World Tour Shanghai 2013 réunit 5 000 personnes autour de la jeune cuisine

La seconde édition de l'Omnivore World Tour à Shanghai a réuni près de 5 000 personnes, dont 70 % de professionnels, du 20 au 22 juin derniers. Durant deux jours, onze...

lundi 22 juillet 2013

Le PMS Topsys en version web

Lancé depuis un an en mode hébergé (exemple des "Relais de Paris" en octobre 2012), le logiciel PMS Topsys en version 5 est de plus en plus apprécié pour son confort...

lundi 22 juillet 2013

Brake, un mois d'août sous le signe de la nouveauté

Une entrée d'été originale avec le Tartare de dorade royale au jus de yuzu. Un jus de yuzu aux saveurs d'agrumes voisines du pamplemousse avec des notes de mandarine....

lundi 22 juillet 2013

Une deuxième ouverture Au Bureau dans le Val d'Oise

Un deuxième établissement sous enseigne Au Bureau a ouvert ses portes dans le Val-d'Oise, à Franconville, le 18 juillet. Situé en zone d'activité commerciale, l'établissement...

lundi 22 juillet 2013

La conciergerie virtuelle de Novotel plébiscitée par ses utilisateurs

Un mois après la première phase du déploiement mondial de son service de conciergerie virtuelle, Novotel constate une augmentation significative du niveau de satisfaction de...

lundi 22 juillet 2013

Fetish Infiniment Café signé Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé s'est intéressé à cette saveur, le café, dont on croit tout connaître. Résultat ? Une incroyable collection : le Fetish Infiniment Café né du dialogue gourmand...

vendredi 19 juillet 2013

L'Hôtel Savoy et l'Hôtel Castello di Casole s'associent pour offrir le meilleur de la Toscane

L'Hôtel Savoy du groupe Rocco Forte Hotels à Florence lance un partenariat avec l'Hôtel Castello di Casole dans le cadre du package 'Tuscan Hills & City Thrills' (collines...

vendredi 19 juillet 2013

Deux diners d'exception à dimension solidaire au Grand Palais

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie en septembre 2013, la société WAPI production organise deux diners d'exception à dimension solidaire dans le cadre magique du Grand...

vendredi 19 juillet 2013

À la découverte des vignobles californiens avec le Mandarin Oriental San Francisco

Le Mandarin Oriental San Francisco présente sa nouvelle offre comprenant deux nuits à l'hôtel, un chauffeur à disposition ainsi qu'un large choix de dégustations de vin, de...

vendredi 19 juillet 2013

Breizh Popotte face à la marina du château de Brest

Sacha Grégoire propose dans son établissement une cuisine traditionnelle mais aussi des crêpes.

vendredi 19 juillet 2013

CA Consulting HRC assure la représentation commerciale du groupe Leela

Le groupe hôtelier de luxe indien Leela Palaces Hotels & Resorts a confié sa représentation commerciale sur les marchés francophones au bureau CA Consulting HRC. Par ce...

vendredi 19 juillet 2013

La success story new-yorkaise d'Eric Kayser se poursuit

Installé depuis moins d'un an dans la Grosse Pomme, le célèbre boulanger parisien vient d'ouvrir son second établissement dans Manhattan, mercredi 17 juillet 2013. Avec près...

vendredi 19 juillet 2013

Pullman accentue sa présence en Thaïlande

Pullman vient d'annoncer l'ouverture du Pullman Phuket Arcadia Naithon soit le cinquième resort de la marque haut de gamme du groupe Accor à s'implanter en Thaïlande. Situé...

jeudi 18 juillet 2013

Sofitel fête les vendanges

Dans le cadre de son programme international de vin lancé en début d'année, Sofitel lance la French Wine Week du 23 au 30 septembre 2013 afin de célébrer les vendanges. Vins...

jeudi 18 juillet 2013

Restauration à table : 1 Français sur 3 choisit un restaurant par habitude

La dernière étude de NPD Group révèle que l'habitude, l'ambiance et la qualité de la nourriture demeurent des critères de choix bien plus importants que le prix.

jeudi 18 juillet 2013

Starwood se développe en Caroline du Nord

Starwood Hotels & Resorts Worldwide vient d'annoncer l'ouverture prochaine du Sheraton Charlotte Hôtel en août 2013 suivi par Le Méridien Charlotte en janvier 2014 en...

jeudi 18 juillet 2013

Ouverture du restaurant La Pistache

Situé  sur le nouveau Port des Lecques à Saint-Cyr-sur-Mer (83), le restaurant La Pistache de la famille Porcel vient d'ouvrir ses portes au début du mois de juillet. Ouvert...

jeudi 18 juillet 2013

Bordeaux et bordeaux supérieur : une large gamme de vins pour la restauration

Avec quatre couleurs et sept appellations d'origine contrôlée, quel que soit le plat proposé, on trouve sous ces deux AOC un vin pour l'accompagner.

jeudi 18 juillet 2013

Philippe Etchebest dans Fort Boyard

Le chef Philippe Etchebest a participé à l'émission Fort Boyard, qui sera diffusée le samedi 27 juillet sur France 2, pour soutenir l'association du basketteur de la NBA...

jeudi 18 juillet 2013

Le Suffren Café by Georges passe à l'heure d'été

Le Suffren Café by Georges, le restaurant de l'hôtel de Paris de Saint-Tropez (83) propose pour l'été une carte traditionnelle revisitée par Georges Blanc et Philippe Guérin...

jeudi 18 juillet 2013

Flunch ouvre un nouveau restaurant dans la Somme

Flunch, chaîne française de restauration en libre-service, vient d'ouvrir le 13 juillet dernier son huitième restaurant en Picardie et le troisième dans la Somme au sein du...

jeudi 18 juillet 2013