L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Best Western signe un accord avec Afnor Certification

Best Western souhaite d'ici la fin de l'année obtenir l'écolabel européen pour quarante de ses établissements d'ici la fin de l'année. Afnor certification est donc en charge...

mercredi 24 juillet 2013

Audrey Gellet déclarée meilleur pâtissier 2013

La finale de l'émission Qui sera le meilleur pâtissier s'est tenue hier soir sur France 2 à 20 heures 45. Le jury composé de Christophe Michalak, Christophe Adam, Philippe...

mercredi 24 juillet 2013

Fregate Island Private rejoint Oetker Collection

Oetker Collection vient d'annoncer l'arrivée du Fregate Island Private aux Seychelles suite à la signature d'un contrat de gestion établi auprès de la compagnie propriétaire...

mercredi 24 juillet 2013

Réalisation d'audit indépendant pour le Cabinet Alexandre Boudet

Le Cabinet Alexandre Boudet réalise des missions conseils dans les ERP afin d'aider les exploitants à assurer la mise en conformité de leurs établissements. L'objectif est...

mercredi 24 juillet 2013

A lire : Nationale 7 de Clémentine Donnaint et Élodie Ravaux

Répartis en 15 étapes gourmandes, ce carnet de voyage culinaire propose de sillonner la France le long de la Nationale 7 allant de Paris à Menton soit près de 1000 km. Cet...

mercredi 24 juillet 2013

Clés du management : Comment éviter la discrimination en entretien de recrutement ?

Les pratiques de recrutement sont encadrées par des lois afin d'éviter toute discrimination. Un manager doit donc se montrer vigilant au cours de l'entretien.

mercredi 24 juillet 2013

Le restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach certifié bio

Le restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach vient d'être certifié bio par l'organisme de contrôle Ecocert. Il s'agit du premier restaurant gastronomique de la région Paca à...

mercredi 24 juillet 2013

5e édition du Festival des galettes du monde

Sainte-Anne-d'Auray (56) accueillera les 24 et 25 août prochains la 5e édition du Festival des galettes du monde, qui réunira une vingtaine de nationalités du monde entier...

mardi 23 juillet 2013

A lire : Chocolat - Mots & gestes par Alain Ducasse

Suite à l'ouverture de la Manufacture du chocolat (Paris, XIe), Alain Ducasse rassemble dans cet ouvrage 90 définitions se rapportant au monde du chocolat comme par exemple...

mardi 23 juillet 2013

L'atelier NoMa et Tamara Tung revisitent le bar-restaurant O'Paris

Dans les hauteurs de Belleville (Paris, XXe), le O'Paris offre l'une des plus belles vues panoramiques de la capitale. Ce bar-restaurant n'avait pas changé de décoration...

mardi 23 juillet 2013

Alain Llorca ouvre le Carré Llorca

Le chef étoilé Alain Llorca vient d'ouvrir le 22 juillet dernier au coeur du vieux Nice (06) le Carré Llorca. Ouvert du lundi au samedi, il propose une cuisine provençale...

mardi 23 juillet 2013

La chaîne Four Seasons s'ouvre à la Russie

Situé en plein centre de Saint-Pétersbourg, le Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg est le premier hôtel de la chaîne à s'implanter en Russie. Il comprend 177...

mardi 23 juillet 2013

Accueillir un stagiaire dans son entreprise

Les stages ne peuvent avoir pour objet l'exécution d'une tâche régulière à un poste de travail permanent. Si le jeune n'a donc pas la qualité de salarié, son statut répond à...

mardi 23 juillet 2013

Mc Donald's arrive au Vietnam

D'après nos confrères du Figaro, McDonald's ouvrira son premier restaurant au Vietnam à Hô-Chi-Minh-Ville en 2014. L'établissement sera géré en franchise par Henry Nguyen,...

mardi 23 juillet 2013

Les Bobines fait son resto-cinéma

Au programme de cette nouvelle adresse du quartier Saint-Martin : plats maison et projections de film à partir de 20 €.

mardi 23 juillet 2013

Les brasseries du groupe Frères Blanc fêtent la gastronomie

À l'occasion de la troisième édition de la Fête de la gastronomie, du 20 au 22 septembre, le Groupe Frères Blanc faire découvrir le savoir-faire des chefs de ses restaurants...

mardi 23 juillet 2013

Ouverture d'un Starbucks à l'aéroport Roissy Charles de Gaulle 2

SSP France, entreprise de restauration sur les sites de transports, et Starbucks Coffee France viennent d'ouvrir un salon de café à l'aéroport Roissy Charles de Gaulle 2 au...

mardi 23 juillet 2013

Le restaurant Can Fabes ferme ses portes

D'après nos confrères du journal Le Monde, le restaurant espagnol deux étoiles Michelin Can Fabes fermera ses portes à la fin août pour raisons financières. Ouvert il y a...

mardi 23 juillet 2013

8e édition du Festival viticole et gourmand

Le Festival viticole et gourmand aura lieu du 14 au 25 août 2013. Cet événement met à l'honneur l'AOC saint-pourçain ainsi que les produits du pays saint-poucinois. Le coup...

mardi 23 juillet 2013

Grille de salaires en restauration rapide

Pourriez-vous me communiquer la grille de salaires actuelle pour la restauration rapide ? Mon comptable me dit que l'avenant 44 n'est pas applicable car il n'a pas été déposé...

mardi 23 juillet 2013

Ibis Styles s'implante au pays du Futuroscope

L'Ibis Styles Poitiers Centre a ouvert ses portes le 24 juin dernier en plein coeur de Poitiers et devient le premier établissement de l'enseigne dans la Vienne. Il propose...

mardi 23 juillet 2013

Le groupe Elegancia ouvrira l'Hôtel Félicien en septembre

Situé au coeur du XVIe arrondissement de Paris, l'hôtel Félicien ouvrira ses portes mi-septembre. L'établissement fait partie du groupe Elegancia Hotels. Composé de...

mardi 23 juillet 2013

Les 24 heures Cuisine rempilent pour une seconde édition

Suite au succès de la première édition, France Bleu Maine et le Conseil général de la Sarthe organisent pour la seconde fois les 24 Heures Cuisine qui se dérouleront les 21...

lundi 22 juillet 2013

Ouverture du Best Western Premier Faubourg 88 à Paris

Le groupe Paris Inn Group vient d'ouvrir le Best Western Premier Faubourg 88, qui rejoint la collection d'hôtels 4 étoiles Book Inn France. Cet hôtel, inspiré par les...

lundi 22 juillet 2013

L'association Avenir France Tourisme prête à l'action

Lancée en avril, l'association Avenir France Tourisme est officiellement constituée. Son président-fondateur, Jean-Michel Couve, revient sur les objectifs fixés.

lundi 22 juillet 2013