L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'Hôtel Unic à Prague rejoint la collection Warwick International Hotels

Warwick International Hotels poursuit son développement en Europe en ajoutant un nouvel établissement à sa collection avec l'hôtel Unic de Prague en République Tchèque. Cet...

mardi 10 juin 2014

L'École de Savignac change son site internet et lance une nouvelle activité de formation

À partir du 11 juin, 2014, l'École de Savignac enrichit son site Internet www.ecole-de-savignac.com en présentant 7 rubriques. Le nouveau site comprend l'espace pourquoi...

mardi 10 juin 2014

Baromètre Deloitte-In Extenso : En avril, légère amélioration pour l'hôtellerie française

Le constat est à une progression générale des taux d'occupation et des chiffres d'affaires hébergement, ressentie sur la grande majorité des territoires.

mardi 10 juin 2014

Akrame Benallal invité par le guide Michelin à cuisiner au Square culinaire

C'est la première fois que le guide Michelin invite des chefs à cuisiner sur le Square culinaire du Salon du livre à Paris. Il étaient nombreux à suivre la démonstration d'...

mardi 10 juin 2014

2e édition du trophée de la pétanque gastronomique

La manifestation se tiendra du 25 au 27 juin 2014 sur les quais de Seine au Paris Yacht Marina. Seront présents notamment Michel Roth, Jacques Le Divellec, Guillaume Gomez,...

mardi 10 juin 2014

Ferran Adrià lance la fondation El Bulli

L'emblématique chef catalan inaugure à Barcelone une exposition dans le lieu qui servira de cadre à toutes ses actions futures. Son maître-mot : 'créativité', bien au-delà de...

mardi 10 juin 2014

L'Umih a été reçue, jeudi 5 juin, par Axelle Lemaire, secrétaire d'Etat en charge du Numérique

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, a été reçu cet après-midi par la secrétaire d'Etat en charge du Numérique. Il était accompagné par Jacques Barré, président du...

mardi 10 juin 2014

L'Umih Pas-de-Calais inaugure ses bureaux dans la Citadelle d'Arras

Régis Florin, président de l'Umih Pas-de-Calais, était heureux d'inaugurer les nouveaux locaux du syndicat, installé désormais au sein de la Citadelle d'Arras. Un site...

mardi 10 juin 2014

Emmanuel Hernandez remporte le 3e trophée Gilles Vartanian

Le 3e trophée de la restauration Gilles Vartanian a été remis le 2 juin dernier à Lille à Emmanuel Hernandez, Le Musigny, à Valenciennes (59). Il récompense les acteurs de la...

mardi 10 juin 2014

À lire : Recettes ch'tis d'Audrey Le Goff

Audrey Le Goff débute son ouvrage par les recettes de bases de la cuisine des Ch'tits avant de s'attaquer aux grands classiques de la cuisine du Nord. Elle décline les...

mardi 10 juin 2014

Le Bermuda Onion parie sur Beaugrenelle

Ouvert depuis 7 mois au troisième étage du nouveau centre commercial Beaugrenelle avec une vue imprenable sur la Capitale, le Bermuda Onion cumule le restaurant et...

mardi 10 juin 2014

Paris Inn Group se mobilise pour le marathon de New York

Jean-Bernard Falco ne recule devant rien pour motiver et stimuler ses troupes. Pour preuve, le p.-d.g. de Paris Inn Group a encouragé ses employés à s'inscrire au marathon de...

mardi 10 juin 2014

L'Umih Douai envoie les huissiers pour constater les ventes illégales d'alcool

Face au paracommercialisme, le syndicat nordiste a décidé d'agir. Une dizaine d'interventions ont déjà eu lieu.

mardi 10 juin 2014

Le GNI était aux Académies du tourisme numérique

Les Académies du tourisme numérique, organisées par Atout France et Rhône Alpes Tourisme, se sont tenues à Aix-les-Bains, les 5 et 6 juin. Claude Daumas, président de la...

mardi 10 juin 2014

Dominique Loiseau et d'anciens élèves de Jean Drouant au parcours remarquable encadreront la nouvelle promotion de BTS le 23 septembre

Anciens élèves du lycée Jean Drouant, ayant eu Dominique Loiseau pour professeur, ils accompagneront la promotion BTS 2013/2014.

mardi 10 juin 2014

Le groupe Hôtels & Patrimoine se lance de nouveaux défis

Après avoir racheté les actifs de la société en 2013, Olivier Gourio et son associé, Laurent Cadieu, veulent donner un nouveau souffle au réseau d'hôtels et de lieux...

mardi 10 juin 2014

37e édition des journées gastronomiques de Sologne

Jean-Marie Gautier, MOF et chef de cuisine à l'Hôtel du Palais à Biarritz (64) sera le parrain de la 37e édition des journées gastronomiques de Sologne. Le Pays Basque...

vendredi 6 juin 2014

Evo2lution France lance Re[in]force, le 1er produit d'accueil à boire

Le laboratoire Evo2lution France lance Re[in]force, une innovation dans le monde de la cosmétique. Un produit nutricosméceutique, né du croisement des secteurs de la santé,...

vendredi 6 juin 2014

"French Potato by La Pataterie" s'attaque au marché polonais

Le 18 juin, La Pataterie ouvrira en Pologne sa nouvelle marque "French Potato by La Pataterie". Rencontre avec le directeur du développement du groupe, Philippe Rechsteiner.

vendredi 6 juin 2014

Récompense pour le livre des Bocuse d'Or Winners

Organisée par Edouard Cointreau, la cérémonie des Cookbook Awards vient de se tenir à Pékin. Le livre des Bocuse d'Or Winners For You – Pour vous des recettes de champions...

vendredi 6 juin 2014

Les Cabanes dans les bois : un hôtel perché dans les arbres

Une trentaine de petits édifices, cachés dans un domaine de 112 hectares, disposent de tout le confort et peuvent accueillir jusqu'à 110 personnes.

vendredi 6 juin 2014

LS travel retail et Starbucks signent un partenariat à échelle européenne

LS travel retail la division de Lagardère Services (Groupe Lagardère), et Starbucks Coffee Company ont annoncé hier un nouveau partenariat européen en travel retail - dans...

vendredi 6 juin 2014

Le pack tactile Kooron Acces de Ganica

Ganica lance un pack d'encaissement tactile clé en main, performant et très économique. Ce pack est composé d'un TPV tout en un de marque Shuttle ainsi qu'une imprimante...

vendredi 6 juin 2014

Reims accueille son premier Columbus Café & Co

Columbus Café, chaîne de coffee shop à la française s'installe pour la première fois dans le département de la Marne à Reims (51). Situé à côté de l'Opéra en plein...

vendredi 6 juin 2014

Peut-on faire travailler un salarié mineur le dimanche ?

Un jeune (non apprenti) de 17 ans peut-il travailler le dimanche dans une entreprise relevant de la convention collective de la restauration rapide ?

vendredi 6 juin 2014