L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le SÉPAG reporté du 23 au 25 juin 2015 à Valence (Drôme)

La 1ère édition du SÉPAG, salon des équipements et process agroalimentaires, se déroulera du 23 au 25 juin 2015 au parc des expositions de Valence (Drôme). Ce nouveau...

jeudi 3 juillet 2014

Le Kube Hotel inaugure sa terrasse avec des déclinaisons

Cet été, le Kube Hotel inaugure sa terrasse dans la cour intérieure. La Table du Kube y accueillera les clients jusqu'à 1h. D'un côté, six tables dédiées à la dégustation ou...

jeudi 3 juillet 2014

KFC présente sa gamme estivale

Du 1er au 25 août, KFC rassemble dans sa carte de l'été une salade, deux sandwiches et sort son premier cocktail sans alcool. Double Krunch Samba est un burger à 2€...

jeudi 3 juillet 2014

Deux cousins à la tête de la Passerelle à Caluire-et-Cuire

D'origine italienne, Jeason Contessa et Mel Petrucci ont ouvert ensemble leur première affaire dans une commune limitrophe de Lyon.

jeudi 3 juillet 2014

Best Western accueille 7 nouveaux hôtels

7 nouveaux établissements viennent de rejoindre l'enseigne Best Western France avec 6 hôtels en France et un en Algérie. Il s'agit des hôtels suivants : Best Western Hôtel...

mercredi 2 juillet 2014

Starbucks lance une carte de paiement rechargeable

Pour son dixième anniversaire, Starbucks propose à ses clients un nouveau programme de fidélité reposant sur un système de carte prépayée. Cette offre, déjà testée en...

mercredi 2 juillet 2014

La Cantine Max y Jeremy arrive dans le Xe

Maxime Gues et Jeremy Gatelet viennent d'ouvrir dans le quartier du faubourg Saint-Denis à Paris leur troisième adresse prénommée La Cantine Max y Jeremy. Les deux fondateurs...

mercredi 2 juillet 2014

Le Clown Bar a de nouveau le sourire

Cette institution voisine du Cirque d'hiver a revu le jour il y a un mois, entre les mains de l'équipe du restaurant Saturne.

mercredi 2 juillet 2014

Les Petits Tabliers, un lieu pour les familles

Sonia Guibreteau et Sonia Manceau ont créé leur propre concept adapté aux parents accompagnés de leurs jeunes enfants.

mercredi 2 juillet 2014

Édito du journal n° 3401 du 3 juillet 2014 : "Délire fiscal"

Décidément, certains de nos hommes politiques ne comprennent pas grand chose à l'économie. À peine une semaine après les assises du tourisme conclues magistralement par...

mercredi 2 juillet 2014

Le Quinze ouvre dans le centre de Dieppe

Eddy Dupuis a repris les locaux de la Pizzeria de l'Europe, qui avait fermé ses portes il y a trois ans.

mercredi 2 juillet 2014

À lire : Hommes et femmes dans l'apprentissage et la transmission de « l'art culinaire » de Patricia Marie

Préfacé par Hervé This, cet ouvrage de Patricia Marie, docteur en sociologie de l'Université de Bourgogne, présente sa réflexion via une approche sociologique sur les...

mercredi 2 juillet 2014

Le Régina Biarritz Hôtel et Spa rouvre ses portes

Après six mois de travaux, le petit palace de la Belle Époque compte 65 chambres et suites, un spa et un restaurant face à l'océan, dont le consultant n'est autre que le chef...

mercredi 2 juillet 2014

Do you speak touriste ?

Afin de sensibiliser les professionnels du tourisme aux attentes de la clientèle étrangère et de l'attirer, le CRT et la CCI de Paris Ile-de-France met à leur disposition...

mercredi 2 juillet 2014

Hilton accélère sa présence en Amérique Latine

Hilton Worldwide axe son développement sur le Pérou et le Chili grâce à l'ouverture prévue de huit hôtels de la marque Hampton by Hilton, 4 dans chacun des 2 pays, suite à...

mercredi 2 juillet 2014

L'hôtel Mövenpick de Neuilly dévoile ses nouvelles chambres

Après dix mois de travaux pour un budget de 12 millions d'euros, l'hôtel Mövenpick Paris Neuilly présente ses 281 nouvelles chambres dont 27 Junior suites et suites....

mercredi 2 juillet 2014

Le Café libanais Liza s'installe aux Galeries Lafayette

Après une première adresse à Paris dans le quartier de la Bourse puis un second emplacement à Beyrouth au Liban, Liza et Ziad Assely ont ouvert le Café libanais Liza au 3e...

mercredi 2 juillet 2014

Le Brésil dans un verre à pied

Le vin officiel de la coupe du monde de Football est signé par la maison brésilienne Lidio Carraro. Focus.

mercredi 2 juillet 2014

Les hôteliers vent debout contre le projet de hausse des taxes

Les professionnels de la capitale parlent de double peine, car au relèvement du plafond de la taxe de séjour s'ajoute une taxe de 2 € par nuit et par personne, destinée à...

mercredi 2 juillet 2014

La convention de reprise de la gestion de l'Hôtel du Grand Saint Michel est signée

La convention de reprise de la gestion de l'hôtel du Grand Saint Michel a été signée le 30 juin à Chambord, entre le domaine national de Chambord et la société...

mardi 1 juillet 2014

Le doggy bag plébiscité en restauration traditionnelle ?

Une enquête nationale pilotée par la DRAAF Rhône-Alpes entre le 15 avril et le 10 mai 2014 révèle une réelle attente de la part du consommateur. Ainsi, sur plus de 2700...

mardi 1 juillet 2014

Paca, région dynamique

Une étude réalisé par le cabinet Gira Conseil et présentée le 26 juin au Mucem confirme la place de la région dans le secteur du tourisme.

mardi 1 juillet 2014

Entretien exclusif avec Alain Ducasse : "Osons écrire l'avenir"

Suite aux Assises du tourisme et aux actions évoquées, Alain Ducasse, président de Châteaux & Hôtels Collection, donne son point de vue et incite les professionnels à...

mardi 1 juillet 2014

SEH : sept nouveaux établissements depuis janvier

La SEH, premier réseau coopératif français regroupant les marques P'tit-Dej Hotel, InterHotel, Qualys Hotel et Relais du Silence, poursuit son développement avec l'arrivée de...

mardi 1 juillet 2014

InterContinental Hotels Group dispose d'un nouvel hôtel à Cabo San Lucas

Après l'Holiday Inn Resort Los Cabos, InterContinental Hotels Group ouvre un deuxième hôtel à Cabo San Lucas au Mexique avec l'Holiday Inn Express hôtel Cabo San Lucas....

mardi 1 juillet 2014