Le récap info de la semaine Rebondissement dans la cession de Maxim's • Une nouvelle vie pour Alexandra et Christophe Bacquié • Un chiffre d'affaires en hausse de 30 % dans les hôtels français en mars,... vendredi 12 mai 2023
Retrouvez le magazine du 13 mai en ligne Hôtellerie et transmission : des histoires de familles • Quelle place pour les boissons sans alcool au restaurant ? • Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage... jeudi 11 mai 2023
100 ans de transmission, édito du magazine du 13 mai Votre journal, fondé dans l’Entre-deux guerres, s’est toujours donné pour mission d’être un compagnon de vie professionnelle. Depuis 100 ans, des bancs de l’école à la... mercredi 10 mai 2023
Les infos du mois de décembre en bref Accompagnement des entreprises face à la crise énergétique • Les stations des Alpes font le plein de nouveautés, malgré la flambée des prix • Michel Sarran : "Une coupure de... mardi 9 mai 2023
Tourisme responsable en France : premiers résultats de la consultation citoyenne Un collectif d’acteurs du tourisme avec l’appui du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, a lancé une consultation en ligne en posant cette question aux Français :... mardi 9 mai 2023
Les infos du mois de septembre en bref Charges sociales : échéances du mois de septembre — PGE : Didier Chenet veut "mettre la pression sur les banques" — Alain Ducasse version XVIIIe siècle à Versailles — 1... mardi 9 mai 2023
Le récap'info du mois d'avril Présomption de démission : questions-réponses du ministère du Travail • Les 5 propositions du GHR pour faire face aux besoins de recrutement des CHR • Florent Ladeyn enchaîne... mardi 9 mai 2023
Le récap info de la semaine Les grandes lignes de la réforme du lycée professionnel • Loiseau, Marcon, Meilleur... La restauration en héritage • L'absence de touristes chinois en France inquiète les... vendredi 5 mai 2023
L'absence de touristes chinois en France inquiète les professionnels Air France souhaitant limiter le nombre de liaisons hebdomadaires vers la Chine pour protéger ses parts de marché, les touristes ne peuvent plus voyager vers l'Hexagone.... mercredi 3 mai 2023
Le récap info de la semaine Smic à jour au 1er mai 2023 • Emballages et vaisselle : quels matériaux privilégier ? • Les 5 propositions du GHR pour faire face aux besoins de recrutement des CHR...... vendredi 28 avril 2023
'L'hospitalité, un enjeu pour nos territoires' : convention nationale à Tours les 11 et 12 mai Le thème de l’hospitalité est identifié comme un enjeu primordial en France, et une réflexion nationale est menée sur ce thème par ADN Tourisme (fédération des acteurs... mercredi 26 avril 2023
Choisissez la une du prochain numéro Appel à nos lecteurs : pour fêter les 100 ans du journal, vous vous donnons la possibilité de choisir l'article qui ira en une du prochain numéro de L'Hôtellerie... mercredi 26 avril 2023
Retrouvez le journal du 28 avril en ligne L'eau, à consommer avec modération • Éric Guérin : un management épanouissant • Hôtel Yust : pour une nuit ou un an, c'est le client qui choisit • Smic à jour au 1er mai 2023... mercredi 26 avril 2023
Êtes-vous jeune ? édito du journal du 28 avril 2023 Diriez-vous de nous que nous sommes jeunes ? On vous le souffle au creux de l’oreille : nous fêtons aujourd’hui nos 100 ans ! Et pour fêter ça, nous avons décidé de mettre... mardi 25 avril 2023
Fabrice Sommier, nouveau président de l'Union de la sommellerie française Seul candidat en lice, le meilleur ouvrier de France 2007 a été élu au terme de l'assemblée générale de l'association. Il succède à Philippe Faure-Brac qui ne pouvait plus se... mardi 25 avril 2023
Les 5 propositions du GHR pour faire face aux besoins de recrutement des CHR L'enquête annuelle de Pôle emploi sur les besoins de main-d'oeuvre révèle que le secteur de l'hôtellerie restauration prévoit près de 400 000 projets de recrutement en 2023... lundi 24 avril 2023
Le récap info de la semaine L'hôtellerie française en chiffres • Attractivité : la réflexion continue entre élèves et professionnels au lycée Jean Drouant • Jours fériés garantis ou ordinaires,... vendredi 21 avril 2023
Remise de la Coupe du Meilleur Pot par l'Académie Rabelais à Romain Vidal La Coupe du Meilleur Pot, décerné par l'Académie Rabelais récompense chaque année un patron de bistrot parisien pour la qualité de ses vins servis au comptoir. Le trophée a... vendredi 14 avril 2023
Le récap info de la semaine Gwendal Poullennec : "Nous mettons à profit nos interfaces numériques pour enrichir notre sélection tout au long de l'année" • Hôtellerie : une reprise menacée par les... vendredi 14 avril 2023
L'éco-score, prévu d'ici 2024 Bérangère Couillard, secrétaire d'État chargée de l'écologie, a annoncé la mise en place d'un affichage environnemental sur les aliments et les vêtements d'ici 2024. vendredi 14 avril 2023
Retrouvez le magazine du 15 avril en ligne Portraits et recettes des 44 nouveaux étoilés Michelin • Gwendal Poullennec : "Nous mettons à profit nos interfaces numériques pour enrichir notre sélection tout au long de... jeudi 13 avril 2023
Lourdement vandalisée, la Rotonde a pu rouvrir Le 6 avril, lors de la onzième journée de manifestation contre la réforme des retraites, des dizaines de casseurs, en tête de cortège, ont tenté de mettre à sac la célèbre... vendredi 7 avril 2023
Le récap info de la semaine Enquête : les Français face à la hausse des prix en restauration • Première édition de la Semaine des métiers du tourisme • Le brunch est-il toujours tendance ?... Retrouvez... vendredi 7 avril 2023
Recrute ton boss : un salon du recrutement qui casse les codes Un job dating inversé ou "quand les candidats recrutent leurs patrons" : c'est le concept de l'opération 'Recrute ton boss' qui s'est déroulée le 27 février dernier à... vendredi 7 avril 2023
4e édition du Paris Café Festival Le festival dédié aux professionnels et amateurs de café de spécialité se déroulera au Carreau du Temple à Paris (IIIe) du 13 au 15 mai 2023. Trois jours durant lesquels les... jeudi 6 avril 2023
