Challenge des jeunes talents 2023 Lors du salon Serbotel, qui aura lieu du 22 au 25 octobre 2023 à Nantes, le concours autour de la cuisine et de la salle se déroulera le mercredi 25 octobre 2023, avec... mercredi 5 avril 2023
Première édition de la Semaine des métiers du tourisme du 3 au 9 avril Olivia Grégoire, ministre déléguée en charge du Tourisme vient de lancer la première édition de la Semaine des métiers du tourisme dont l'objectif est de changer le regard du... lundi 3 avril 2023
Léa Boari remporte la Master Cup Cafés Richard L'élève du lycée hôtelier de La Rochelle s'est imposée lors de la quatrième édition du concours, qui se déroulait le 22 mars à l'Académie du Café, à Gennevilliers. vendredi 31 mars 2023
Le récap info de la semaine L'eau, à consommer avec modération • Grèves et manifestations : les CHR souffrent et les syndicats sonnent l'alarme • Snacking : il résiste face à la crise... Retrouvez les... vendredi 31 mars 2023
Le récap'info du mois de mars Mise en place d'une aide à l'installation des commerces en zone rurale • Grèves à Paris : les hôteliers, cafetiers et restaurateurs parisiens tirent la sonnette d'alarme •... vendredi 31 mars 2023
Les nouveaux présidents de branches de l'Umih Les membres du conseil d'administration de l'Umih se sont réunis aujourd'hui jeudi 30 mars 2023 pour élire les présidents de branches pour une durée de 4 ans à compter de ce... jeudi 30 mars 2023
Benoît Payan à la tête de l'office de tourisme de Marseille L’office de tourisme de Marseille, qui relevait de la Métropole Aix-Marseille-Provence jusqu'à fin 2022, est revenu dans le giron municipal suite aux nouvelles dispositions... jeudi 30 mars 2023
Retrouvez le journal du 31 mars en ligne Grèves : les CHR souffrent et les syndicats sonnent l'alarme • Les restaurateurs en colère contre les émetteurs de titres-restaurant • À Cannes, le Carlton rouvre après deux... mercredi 29 mars 2023
S'accrocher, édito du journal du 31 mars 2023 “On a tenu bon, on n’a rien lâché. On s’est battu pour notre liberté d’entreprendre”. Ce sont les mots d’Alain Fontaine, restaurateur à Paris, vendredi 24 mars. Car, une fois... mercredi 29 mars 2023
Festival des terroirs du 15 au 17 avril à Lyon L’association Le Tour des Terroirs organise le premier Festival des terroirs du samedi 15 au lundi 17 avril 2023 à Lyon - Heat, quartier Confluence. Trois jours durant... mardi 28 mars 2023
Grèves à Paris : les hôteliers, cafetiers et restaurateurs parisiens tirent la sonnette d'alarme 95% des professionnels parisiens du secteur des CHR ont constaté une baisse de la fréquentation de leurs établissements, selon une étude réalisée par le groupement des... lundi 27 mars 2023
Grèves et manifestations : les CHR souffrent et les syndicats sonnent l'alarme Entre manifestations, grèves des transports et des éboueurs, insécurité et incivilités, la fréquentation des hôtels et des restaurants est en chute libre dans les villes.... vendredi 24 mars 2023
Le récap info de la semaine Paul Pairet : "C'est bien d'avoir plusieurs cordes à son arc" • Le Carlton de Cannes rouvre ses portes après deux années de fermeture • La vente à emporter : s'y... vendredi 24 mars 2023
Avec #ExploreFrance, Atout France fait la promotion du tourisme durable Atout France, les treize comités régionaux de tourisme, les agences d’attractivité et du tourisme de France métropolitaine ainsi qu’une vingtaine d’entreprises privées... mercredi 22 mars 2023
Euro-Toques va à la rencontre des jeunes L'association cherche à semer auprès des jeunes le goût pour les beaux produits et la saisonnalité. Au menu : masterclass, vidéos, et peut-être bientôt des programmes... mardi 21 mars 2023
Disparition de Marc-Olivier Andréola-Allegrini C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès de Marc-Olivier Andréola-Allegrini, survenu le 20 mars dernier, à l’aube de ses 90 ans. Hôtelier-restaurateur... mardi 21 mars 2023
Disparition de Thierry Deraime C’est avec une immense tristesse que nous avons appris le décès de Thierry Deraime, président de l’Umih 45 depuis octobre 2020. Ce professionnel engagé, âgé de seulement 57... vendredi 17 mars 2023
Les restaurateurs en colère contre les émetteurs de titres restaurant La fermeture de la centrale de règlement des titres (CRT) est lourde de conséquences pour les professionnels. Romain Vidal, restaurateur et référent titre restaurant pour le... vendredi 17 mars 2023
Le récap info de la semaine Les restaurateurs en colère contre les émetteurs de titres restaurant • Le cri d'alarme des Toques Blanches Lyonnaises • Hilton ouvrira sept hôtels en France en 2023...... vendredi 17 mars 2023
Les Maîtres Cuisiniers de France, ou comment transmettre l'excellence L'association multiplie les initiatives pour perpétuer l'excellence auprès des jeunes et fournir des clés pour la restauration de demain. mercredi 15 mars 2023
Retrouvez le magazine du 17 mars en ligne Michelin 2023 : Alexandre Couillon, La Marine à Noirmoutier, obtient sa troisième étoile • Terrasses : cinq pistes pour les équiper été comme hiver • La culture japonaise... mercredi 15 mars 2023
Sandwich & Snack Show et Parizza : le plus grand événement dédié à la restauration casual, nomade et italienne ! [Publi rédactionnel] Le salon Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes les 12 et 13 avril pour sa 23e édition. Rendez-vous à Paris, Porte de Versailles, pavillon 7.1. mardi 14 mars 2023
La ministre Olivia Grégoire annonce la création de la semaine des métiers du tourisme, du 3 au 9 avril Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, a annoncé l’organisation de la première édition de... lundi 13 mars 2023
Le récap info de la semaine Michelin France 2023 : 3 étoiles pour Alexandre Couillon • Michelin 2023 : les nouveaux étoilés • Michelin 2023 : les rétrogradations • Vacances de février : un bilan... vendredi 10 mars 2023
Statu quo dans les négociations sociales de la branche de l'hôtellerie-restauration L'Umih et le GNC ont présenté un nouveau projet relatif à la mutuelle frais de santé et à la prévoyance, cependant rejeté par l'ensemble des syndicats de salariés et le... mercredi 8 mars 2023
