Fabrice Sommier, nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Marseille (13) Seul candidat en lice, le meilleur ouvrier de France 2007 a été élu au terme de l'assemblée générale de l'association. Il succède à Philippe Faure-Brac qui ne pouvait plus se représenter après deux mandats.

Publié le 25 avril 2023 à 12:35

Une page importante de l'histoire de l'Union de la sommellerie française (UDSF) s'est tournée le 24 avril à Marseille où l'association régionale organisait l'assemblée générale nationale en même temps qu'elle célébrait le trentième anniversaire de sa création. Au terme d'un peu plus de six ans, Philippe Faure-Brac a cédé le poste de président à Fabrice Sommier. Le sortant aura marqué d'une empreinte forte ses deux mandats. Et si le point d'orgue fut l'accueil du concours du Meilleur sommelier du monde à Paris en février dernier, son action fut riche d'avancées dans différents domaines, de la formation au développement de la communication et des partenariats.

Seul candidat à l'élection, Fabrice Sommier, Mâconnais d'adoption dont le parcours professionnel a été notamment marqué par une longue carrière aux côtés de Georges Blanc, a constitué une équipe globalement jeune avec Florent Martin (secrétaire général) et Caroline Furstoss (adjointe), Xavier Thuizat (trésorier) et Frédéric Devautour (adjoint).

L'organisation de l'UDSF évolue avec le découpage de la France en six grandes régions et la nomination d'un interlocuteur unique pour chacune. Les trois concours nationaux vont faire l'objet d'une réflexion afin d'affirmer pour chacun une identité propre alors que l'équipe de France qui prépare les sommeliers désireux de représenter l'UDSF à l'international sera renforcée.

Le nouveau président, dont l'une des toutes premières sorties officielles est prévue en juin en Corse à l'occasion de la phase finale du Meilleur jeune sommelier de France, s'est engagé à aller à la rencontre de toutes les régions au cours de son mandat.

 

#uniondelasommelleriefrançaise# Fabrice Sommier


Photo

Publié par Jean BERNARD



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

75 - PARIS 01

Hogsalt, an American-based restaurant group, is hiring a dedicated and experienced Full Time Executive Chef to join our team in Paris! Situated in an historic building in the 1st arrondissement, La Renommée is seeking talented, professional, confident leaders who are ready to contribute to the growt

Posté le 19 juillet 2025

Maître d'hôtel H/F

75 - PARIS 01

Hogsalt, an American based restaurant group,is looking for a dedicated and experienced Full Time Maître d'Hotel (€3,200-€3,400 based on experience, 41 hour/week contract, not including overtime or tips) to join our team at La Renommée in the 1st Arrondissement. Our ideal candidate is passionate a

Posté le 19 juillet 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 09

ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins recrute un second de cuisine (H/F). Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine. Salaire net mensuel entre 2600€ et 2800€ (selon profil le salaire peut être revu) Poste cadre Missions Générales et responsabilités:

Posté le 18 juillet 2025